之味菜谱(141):禹皇酒庄侯爵赤霞珠干红葡萄酒2009配西红柿牛尾汤
发布日期:
2013-08-06 09:54:23
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
海夹
  禹皇酒庄位于宁夏贺兰山东麓青铜峡市甘城子区,拥有优质酿酒葡萄园8205亩,其中玉泉营农场7-12年树龄酿酒葡萄3610亩,甘城子农场5年树龄酿酒葡萄4525亩,看这葡萄园面积是不是让人惊讶!再看这树龄又怎么能有不出好酒的理由?

禹皇酒庄侯爵赤霞珠2009

    禹皇酒庄侯爵赤霞珠干红葡萄酒2009

    酒精度:13.6%VOL

    年份:2009

    类型:干型

    品种:赤霞珠

    产区:青铜峡市

    生产商:宁夏青铜峡市禹皇酒庄有限公司

    酒评:亮丽的深宝石红色带着晶亮的光泽,这第一眼的诱惑就已经让人无法抵挡了!甜兮兮的水果香仿佛将我们带到瓜果满园的童话世界。深吸一口气,烤面包的香气缓缓浮出,酒香也浓郁复杂起来。入口柔美,带有饱满感,深色水果的香气和味道更加突出,回味很长。

    店长推荐:倒入杯中的酒,有着眩目的颜色,成熟、深沉、靓丽,如同一位魅力女人,给男人带来无限的向往。

西红柿牛尾汤

    西红柿牛尾汤

    做法

    1)牛尾焯水后入锅小火慢炖至软烂,稍凉片刻后去骨备用。

    2)一部分西红柿切片;另一部分西红柿去皮打碎;土豆蒸熟打泥备用;

    3)锅内加少许牛油,入切片的西红柿翻炒片刻,倒入西红柿泥、土豆泥炒匀,加入炖牛尾的汤汁、肉,开锅后调味即可。

    配菜:在炖牛尾的时候喜欢加一些香草,做出来的汤香气更浓郁,味道更复杂。牛肉软烂,汤汁绵糯。搭配禹皇酒庄赤霞珠葡萄酒,顺滑的口感甜美舒畅,口腔中布满长长的植物气息,美妙无比。

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责任编辑:
赵婷婷
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