新雅酒业的车间

　　1、刘总您好，首先感谢您在百忙之中接受我们的采访，能否先向我们简单介绍一下新雅葡萄酒业有限公司的基本情况？

　　刘荣刚：新疆新雅酒业有限公司成立于2004年，位于哈密市石油基地农副产品加工园，地处北纬42度。酒厂占地面积40000平方米，总投资6000多万元，生产规模达6000吨，拥有行业领先的葡萄酒酿造装备和优秀的管理、技术队伍。公司拥有酿酒葡萄基地面积5600多亩, 种植赤霞珠、西拉、霞多丽等9个酿酒葡萄品种。公司是新疆自治区优秀农业产业化重点龙头企业，2012年被列为中国（新疆地区）质量信誉承诺企业。

　　新雅酒业主要产品包括新雅干红、干白、高端保糖甜酒、葡萄烈酒、葡萄饮料酒5大系列，30个品种。特别值得一提的是“新雅珍藏干红葡萄酒”，这也是新雅酒业的主打产品之一。2011年，这款酒曾在国际酿酒师联盟和法国酿酒师联盟举办的国际葡萄酒大赛上一举获得“国际金奖”，中国获此殊荣的葡萄酒仅3款。

　　2、质量是产品的生命，新雅酒业都是通过哪些措施来确保产品质量的？

　　刘荣刚：在产品质量控制方面，我们非常重视源头控制。我们成立了原料基地管理办，聘请高级农业师为公司总农艺师，对5600亩基地进行全生产过程管理：分品种、分土壤进行管理，根据工艺要求和产品要求，对特殊的葡萄园进行限产，充分利用哈密产区气候优势对公司原料基地进行有机认证；分类采收、分级酿造，严格生产过程质量控制，以“产品质量是生存之本”的理念进行全员培训，通过抓环节、抓细节来保障产品质量，开展并通过ISO9001质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证。新雅酒业产品质量非常稳定，在国家、自治区各项抽检中均100%合格，也被自治区技术监督局评为“4A级标准化良好行为企业”， 2010年又通过在国内为数不多的有机葡萄酒认证。

　　3、可以谈一下新雅酒业的经营和市场情况吗？

　　刘荣刚：新雅酒业最初主要是以原酒销售为主，通过9年的建设和发展，技术队伍和管理队伍的不断壮大，产品质量也稳步提升，受到行业专家的一致认可和消费者的好评。这几年公司开始调整经营战略，将高品质的原酒销售向成品酒销售转化，大力开发瓶装酒市场，成立销售公司，将新雅葡萄酒产品定位在中高端市场，以哈密为中心，拓展新疆市场，大力开发福建、陕西、上海、南京等市场，建立品牌形象店和专卖店，取得了一定成效，2012年公司实现销售近5000万元。

　　4、新雅酒业未来的发展规划是什么？

　　刘荣刚：在目前的基础上，继续加强培育葡萄基地，保障优质有机原料的供应，确保产品质量的不断提升；市场方面，加大力度开拓葡萄酒消费市场，在重点地区建设葡萄酒体验店，主要在西安、郑州、乌鲁木齐、厦门、上海、兰州等地建设新雅葡萄酒专卖店；另外，按计划分期建设新雅城市精品酒窖，使其成为一个集葡萄酒餐饮、葡萄酒庄旅行及展示葡萄酒历史文化、葡萄酒配套产品、葡萄酒书籍等多内容的葡萄酒文化展示馆。

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