4月24日,OIV MSc河西走廊酿酒师培训顺利结束。27日,甘肃省葡萄酒产业协会领导、多位行业专家和企业代表等参加培训的人员在莫高国际酒庄举行了座谈会。座谈会上,大家对河西走廊产区的发展献言献策,也对酿酒师培训提出了自己的希望和看法。借此机会,中国葡萄酒信息网记者一行也有幸游览了莫高国际酒庄。
莫高国际酒庄建于2008年,是莫高公司建设的一座集参观、展览、旅游、品鉴、窖藏、体验为一体的高标准酒庄。它位于兰州安宁经济技术开发区莫高大道。走近酒庄,一座气势恢宏的大门首先映入眼帘。大门上有葡萄元素装饰,显得十分古朴典雅。进入酒庄,我们看到栽植在酒庄里的一小片葡萄园,在徐徐春风的吹拂下,葡萄也已经开始吐露新芽。在酒庄内环视四周后发现,整个酒庄建筑以砖棕色为主色调,配合花岗材质,建筑的厚实和立体感立即体现了出来。酒庄工作人员介绍,莫高国际酒庄设有文化酒窖、博览中心、罐装车间等,不仅具有旅游参观和研发功能,也是一个葡萄酒文化的传播阵地。

莫高国际酒庄的文化酒窖
我们首先参观的是文化酒窖。酒窖面积近14000平方米,酒窖走廊两侧的石壁上,雕刻着具有悠久历史的葡萄酒典故,形象生动。沿长廊进入酒窖,在迎面看到的石壁上,是诺贝尔奖获得者著名物理学家李政道博士的题词:莫高,莫高,是最高!是最高?是,莫再高!题词墙壁旁边,是一座微型莫高窟,酒庄把莫高窟按比例缩小展示给游客,让我们在酒窖便可一睹莫高窟的尊容。

酒窖的展示品鉴区
酒窖的展示品鉴区由葡萄酒展销中心、个性化体验中心等部分组成,集中展销莫高系列葡萄酒及酒具、工艺品等,同时还设有品酒区,游客在这里可以品尝到莫高国际酒庄的高品质葡萄酒。除此之外,酒庄还别出心裁地制作了一些娱乐物品,如用橡木桶搭建的滑梯、橡木桶状的凉亭、哈哈镜等,为游客的游玩增添不少乐趣。

私藏窖区
在私藏窖区,我们看到,几千只橡木桶整齐排列着,每一桶进入莫高私藏窖区的葡萄酒都贴上身份标签,包括年份、种植区、品种等,为每桶酒建立自己的身份档案,按照“产权式酒窖、管家式服务”的经营管理模式面向全国整桶订购个性化葡萄酒。现场可以看到,已有很多知名人士在此订购了自己的专属葡萄酒。
最后,我们还参观了莫高国际酒庄仓储物流管理中心。仓储物流管理中心也是酒庄的一个亮点,酒庄拥有四个大型现代化仓库,占地面积10000平方米,仓储能力达到300万件,货物周转速度为7—30天,为葡萄酒的流通提供了良好的条件。
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