之味菜谱(130):河南红赤霞珠干红葡萄酒(豫剧之邦)配红烧海葵
发布日期:
2013-04-16 09:40:54
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
海夹
  很早就知道常香玉捐飞机的故事,却从没有将她与豫剧联系在一起.由于民权葡萄酒的一张带有脸谱形象的酒标,再次引起了我的好奇。豫剧作为河南省最有名的地方戏曲剧种,常香玉就是著名的豫剧大师。



  河南红赤霞珠干红葡萄酒(豫剧之邦)   

  酒精度:12%vol

  类型:干型

  品种:赤霞珠

  年份:NV

  产地:河南 商丘

  生产商:民权九鼎葡萄酒有限公司

  酒评:宝石红色,新鲜的水果香伴着淡雅的青草气息,温顺柔和,如同一位小家碧玉般,安静温婉。入口柔顺,简单易饮。

  店长推荐:这是今年在成都推广会上见到的最让我难忘的酒之一,漂亮的脸谱让人一见就想研究她背后的故事。将葡萄酒与地域文化结合起来,一直是我们所倡导的,这是让消费者记住这款酒的最好方式。

之味菜谱(130):河南红赤霞珠干红葡萄酒(豫剧之邦)配红烧海葵

  红烧海葵

  做法:海葵洗净焯水后红烧。

  配菜:小时候跟母亲去海边时,常有一些很小的海葵在岩石缝中“忘我”的开放,轻轻一碰便马上就缩成一个小球。遇到稍大一些的海葵,母亲会将它挖出,回家洗净了煮给我们吃。随着捕捞业的发展,深海里的海葵被捕了上来,个头也越来越大,颜色也比小时候见过的鲜艳了许多。

  海葵一般有两种做法,做汤和红烧。做汤口感脆、清淡。红烧则香软丰满,香气也浓郁了很多。搭配河南红赤霞珠,海葵浓而不腻的口感与柔顺的酒体相得益彰,很是般配。

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责任编辑:
李凌峰
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