香港苏富比于1月14日举行了2012年首场洋酒拍卖，总成交额为4405.83万港元。随着苏富比2012年首拍落锤，2012年拍卖市场行情走势逐渐浮出水面，波尔多佳酿需求较前次落，勃艮第佳酿表现持续出彩。
苏富比亚洲区洋酒部主管楼柏礼（Robert Sleigh）表示：“过去两年拍出之年轻波尔多佳酿数量可观，并已创出历史高价，故今天多组数以箱计之同一年份的波尔多佳酿，需求较前次落。”他还表示，勃艮第佳酿，香槟及加州佳酿于书拍卖中表现持续出彩。
据悉，佳士得拍卖行将于2012年2月10日晚上于香港佳士得办事处内的展览厅举行“佳士得名酿：亨瑞·贾耶私人窖藏”拍卖，为香港佳士得2012年拍卖拉开序幕。此次拍卖将呈献一批直接出自传奇窖藏大师亨瑞·贾耶（Henri Jayer）的勃艮第佳酿，102件拍品预计成交总额将超过2000万港元。