加拿大环球邮报报道，伴随中国经济高速发展，酒类产品的消费日益增长，引起各国酒类产品生产商的高度关注，其中包括加拿大。中国已经成为世界奢侈品的消费大户，高档酒也不例外。2010年中国已经成为波尔多葡萄酒世界最大消费者，全年总进口3350万瓶，金额高达4.75亿美元。中国每年约花费10亿美元用于进口酒类产品，较2004年的2500万美元翻了4倍。
加拿大因其冰酒也在中国市场获得一席之地，加拿大向中国出口酒类产品的数额也呈指数递增。2005年出口中国总量为7.87万升，总价值为81.5万加元，而去年出口总量达到46.2万升，总价值为915万加元。目前，部分加拿大酒商决定扩展其在中国的市场，试图向中国消费者宣传加拿大绝不仅仅只有诸如冰酒这样餐后甜点酒。