2011年8月6日，爱斐堡第二届葡萄采摘节盛大开幕，本次葡萄采摘节为期三个月。采摘节期间，葡萄酒爱好者不仅可以品尝购买到多款富有酒庄文化的新产品，还可以参加园区内精彩纷呈的活动。
开幕式舞蹈
少女踩葡萄
开幕当天，“少女踩葡萄大赛暨爱斐堡葡萄酒公主评选”活动无疑是整个采摘节的亮点，外籍乐队精彩演唱与热情奔放的康康舞相得益彰，为活动增添了高雅的异国情调。据了解，园区每周六都会有葡萄酒公主预选赛，每场胜出者直接进入10月份的总决赛，总冠军将获得首届爱斐堡葡萄酒公主的称号并成为爱斐堡葡萄酒宣传大使。
除此之外，“快乐果农”葡萄藤认养活动与“快乐酿酒师”自酿酒体验活动吸引了很多家庭尤其是孩子们的注意，在酒庄酿酒技师专业耐心的讲解和帮助下，游客们亲身体验了一把当酿酒师的感受。
“我是品酒王”品酒比赛活动虽然一天举办两场，但仍是场场爆满。闻酒鼻子猜味道、蒙眼猜品种等一系列紧张有趣的比赛内容，吸引了大量的游客。通过这样的比赛，让游客对葡萄酒品鉴的有了更深的了解，还让他们感受到葡萄酒背后深厚的文化底蕴。
活动当天恰逢中国的传统佳节“七夕”。爱斐堡酒庄还为恋人们准备了独具特色的爱情令牌，情侣们纷纷写下自己的美好心愿，与爱人一起悬挂到葡萄长廊上，在天与地的祝福中实现心中美好的爱情愿望。爱情令牌上的铃铛随风吟唱，为葡萄长廊增添了一道动人的风景。
8月6日一系列的开幕活动顺利拉开了第二届采摘节整体活动的序幕，在10月底前，每周六都会上演爱斐堡与游客共庆丰收的欢乐与精彩。
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