喝一杯红酒，能品酒味，却无酒精。经过一年时间的研究，圣氏公司采用有机葡萄酒原浆，利用脱醇技术，去除酒精，保留红酒中的营养元素，制成无酒精的红酒。
据公司销售部相关负责人赵明介绍，红葡萄酒是一种强有力的抗氧化剂，具有一定的保健功效，比如可以帮助人体清除体内蓄积的氧自由基，增强机体的免疫抗病机能等。但很多不胜酒力的人，即使知道红葡萄酒有这么多的功效，也只能远离红葡萄酒。
据介绍，春节期间安吉、湖州、杭州、温州、金华的各大酒店的餐桌上，都有一款“葡萄酒－零度风味饮料”上桌，让消费者喝着有酒味，却能千杯不醉。目前圣氏生物公司已掌握了脱醇专利，还上马了一条新生产线。