我们在规范酒类市场、推动产业升级的过程中逐步形成了四位一体的机构特征，融为一个有机整体的公共服务平台。为所有活跃在广东市场的酒类品牌营造一个规范、有序的竞争环境，同时也为希望进入广东市场的酒类品牌提供切实有效的营销经验。
今天我主要讲三点：第一，广东省酒类监管机构以“放心酒工程”为核心，推进产业发展和市场规范的主要经验；第二，广东省酒类市场业态发展，以及我们对打造公共服务平台的探索和思考；第三，我们对传统酒文化一些探索和思考。
如何做好广东“放心酒工程”？
广东是酒类消费大省，但不是产酒大省，加之改革开放前沿地区的特殊性，广东的酒类市场极具开放性。也基于此，我们在规范酒类市场、推动产业升级的过程中逐步形成了四位一体的机构特征，即广东省酒类专卖管理局的行政执法、广东省酒类行业协会的协会职能、广东省酒类检测中心的技术监督和广东酒检酒业连锁有限公司的连锁经营等四个方面，融为一个有机整体的公共服务平台。为所有活跃在广东市场的酒类品牌营造一个规范、有序的竞争环境，同时也为希望进入广东市场的酒类品牌提供切实有效的营销经验。
我们的首要工作，就是做好酒类立法，做到有法可依。广东省在2008年正式颁布《广东省酒类专卖管理条例》。但早在2001年就已经实现立法，在行政执法的过程中不断丰富和完善，并在2005年我们联合广东9个厅级办，制定了《广东省放心酒工程实施方案》，确保《条例》的有效性。
其次，加强行政监督工作力度。一方面，我们负责发放酒类商品经营的批发许可证和零售许可证，对市场流通企业的市场准入进行行政许可。另一方面，我们为规范经营的酒类品牌提供打假维权服务。市场上走俏的酒类品牌，不可避免地会遇到假酒的冲击。对于类似的事情，我们会进行行政干预，净化市场环境。但我建议计划进入广东市场的白酒品牌，一定要先把基础工作做好，所有的包装设计都要注册合法化。
第三，提高技术监督水平，为酒类品牌保驾护航。我们设立了专门的酒类检测机构——广东省酒类检测中心，已经跟洋酒公司达成了良好的合作关系，双方还签订了关于酒类防伪指纹图谱的保密协议，只要广东市场出现假冒洋酒，我们酒类检测中心就可以直接进行鉴别并发布报告，而不必再送到欧美等洋酒的市场总部，为洋酒市场节约了大量的管理成本。目前我们正在申报白兰地、威士忌、伏特加等国家级酒类产品质量监督检测中心。但我们跟白酒企业在这方面的合作还比较少，我们希望为酒类品牌维权打假提供强有力的技术支持。
第四，整合酒类行业协会，服务广东市场。从2004年起，我们将广东四大酒类行业协会整合为一个广东省酒类行业协会，从而解决了一个企业面对多头管理的问题，同时也把生产、流通、科研等单位团结一处，形成行业发展合力。广东现有800多个酒厂，3,000多个批发企业，10万多个零售终端。根据市场不断发展的需求和供需变化，协会充分发挥了市场整合、行业自律和消费升级的推进作用，发放了21个放心酒批发企业、29个放心酒生产企业标牌，从而大大推动了放心酒工程的实施。
做好公共服务平台
广东是酒类消费大省，又是华南市场的桥头堡，活跃的市场诞生出了许多新的流通业态。比如今天参会的广东中外名酒专卖行的老板王惠东，已经发展了100多个连锁店，市场覆盖已经到了外省，是我们放心酒工程中从源头到终端两方面互相推动的典范。今天参会的烟酒在线董事长黄文雄，他们是电子商务创新的代表。
广东市场目前还出现一种新的市场业态，典型代表是“一统国际”。他们的目标是打造一个酒业的总部经济，这个平台可以为企业提供一系列的增值服务，比如可以帮助企业设计建造高品位的专卖店，帮助企业展示良好的品牌形象，可以为企业和经销商的双赢合作提供一种酒业银行的金融服务。比如说100元的货进入“一统国际”，经销商只有30元的现金周转，“一统”可以作为担保人出资30元，剩余的40元由厂家支出，货物进出仓由三方共同监管。货物卖出后，再由经销商偿还全额货款。既解决了经销商资金周转难的问题，同时也解决了企业与经销商之间信任难的问题。凡希望在广东市场做强做大且做得长远的，无论是国产酒，还是洋酒，他都有配套的服务措施。
针对广东市场的这一特征，我们一方面纵向抓产业链的监管，另一方面我们横向抓平台，努力打造适应市场管理需要的公共服务平台。
首先，做好信息化工作，充分了解国际、国内以及广东市场，为行业协会的会员提供企业决策方面的服务。
其次，制定并推进地产酒的发展。广东省酒类的生产量较少，一种是亚热带果酒，如荔枝酒、龙眼酒、菠萝酒等，另一种是米香型和豉香型白酒。我们跟国家有关机构和当地政府联合，出台发展规划，共同推动了广东地产酒的发展，比如我们创办了湄州的米香型白酒生产基地，佛山的豉香型白酒生产基地等。
第三，制定生产标准。通过行业协会，我们制定了许多适应广东地产酒发展的行业标准，比如说荔枝酒的国家标准，海马酒的标准，以及根据广东小曲糯米酒酿酒的生态条件，制定了地方标准。
第四，抓好消费者培训。我们除了做好品酒师培训、酿酒技师培训、执法人员培训、检测人员培训之外，还做了消费者教育培训，让消费者对酒有一个全方位的认识，对酒文化有基本的了解，从而成为我们固定的消费群体。这一工作是受洋葡萄酒企业的启发。国外的品酒师基本上都是美食家，特别讲究葡萄酒跟餐饮的搭配技巧。我们白酒有13种香型，而且每一种白酒都有它独特的区域性，也自然跟那个地方的餐饮有着非常密切的关系。如果白酒行业能把白酒配餐做好，对于消费者教育将非常有利。
弘扬传统文化的基本精神
2004年，我们刚刚把四个分散的协会整合在一起办公，人员构成也很杂。当时我们提出两句口号，一句是“海纳百川，有容乃大”，倡导协会大家办，谁进来都可以融入协会大家庭；一句是“壁立千仞，无欲则刚”，我们的工作人员要坚持原则，大而有刚。
2005年，我们希望做强，团结我们所有的会员，所以我们提出了新的文化口号“天行健，君子以自强不息；地势坤，君子以厚德载物”。既要讲“强”，更要讲“德”。
2006年，我们提出工作人员要懂点文化，懂点儿专业知识，所以我们提出“德随量进，量由识长。故欲厚其德，不可不弘其量；欲弘其量，不可不大其识”。我们认为德、量、识是相辅相成的关系，所以我们强调工作人员一定要讲品德，讲海纳百川的肚量，更要懂得专业知识。
2007年，我们又提出“上善若水”的文化理念。《道德经》讲“上善若水，水善利万物而不争，处众人之所恶，上善若水故几于道”。水随缘，按规矩办事；水有刚性有原则，有无穷的力量；水有激情，又很谦下，所以能够海纳百川。水能载舟也能覆舟，我们的会员是水，协会就是舟，干得好，会员拥护你，干的不好就会把你的船推翻。
现在，我们对协会的文化又提出了新的理念。我们认为，“志于道、据于德，依于仁，游于艺”，这是孔子的最高境界。作为行业协会，既要有博大的胸怀，品德的力量，更要探索酒类发展的规律，按规律办事。