屈慧鸽
　　随着我国葡萄酒的飞速发展，更多的企业意识没有个性发展，没有质量的提高，就没有企业的活力。葡萄酒大赛正是给企业提供了展示自我，认识自我的平台，知此知彼，取长补短，才能百战百胜。受中国葡萄酒信息网的邀请，我非常荣幸地作为评委参加了大赛，见证了中国葡萄酒近几年品质的提高，心中也有很多感受。
　　一、参赛兴趣高涨
　　第一届63个样品，大部分是烟台地区酒；第二届80多个酒样，分别来自国内外30多家葡萄酒生产企业、经销商或者代理商；第三届增加到154个酒样，来自国内外100余家葡萄酒生产企业、经销商或者代理商，进口葡萄酒占50%左右。参赛酒样和参赛企业的逐年增加，足以说明人们对大赛的认知度提高，参赛兴趣高涨，当然也是对评委工作的肯定。
　　二、葡萄酒质量的提高是一项长期过程
　　比赛是对整个葡萄酒行业的鞭策，只有参加比赛，才知道自己的不足，即使获奖，也需要不断努力，稍不留神就怕对后来者居上。作为评委，真心地希望后浪推前浪，一年更比一年强。在品酒过程中，我们也在议论，尽管我国葡萄酒的质量在不断提高，但和一些著名的进口酒相比，还是存在一定的差距。我认为主要原因还是气候条件和土壤条件等自然环境问题，但人为因素也不能忽视，我们的葡萄产量还是较高，采收前土壤水分的控制还有待于继续加强。应该说我国的酿酒技术已经比较成熟，因此从原料抓起还是一个长期工程。
　　三、甜型酒依然是我国葡萄酒的发展方向
　　我国消费者喜欢甜型酒，然而我国目前的甜型酒，似乎是低档酒的代名词。要想做好甜型酒真不容易，需要特殊原料，特殊工艺，特殊设备，因此我国目前多数甜型酒就是一些低档酒加糖调配而成，只能走低端产品之路。在我们品尝过程中，评委们普遍对甜型酒打分较高，尤其是甜型白葡萄酒，洋溢着花香和蜜香，喝起来顺口、醇厚，口感圆润、丰满，真是很适合我国的消费。
　　四、果酒应走特色之路
　　参赛的还有一些果酒，每种水果都有自身的特点，如香气特殊，含糖量低，有的出汁率也非常低。因此，我认为果酒的酿造，应走特色之路，有别于葡萄酒，应有自己的特殊工艺和评价体系。本次大赛我们品尝了荔枝酒、菠萝酒，以前也品过桂花酒，大家对荔枝酒的评价较高，淡淡的清香，不失为荔枝的典型性。但我感觉荔枝酒的香气非常好，如果做成甜型酒，甚至加些蜂蜜，也许口感会更好。
应中国葡萄酒信息网之约，让我谈一下自己的体会，有很多观点还不成熟，但愿能代表消费者的心声，衷心地祝愿我国葡萄酒事业蒸蒸日上，根据中国国情，走特色之路。

　　李燕
　　“克隆宾杯” 第三届国际葡萄酒大赛已经圆满结束了，但是大赛对我国葡萄酒行业发展的意义是深远的，给广大品酒员和参赛者留下的印象是深刻的。参赛的葡萄酒产品充分展现了我国葡萄酒产品以及世界上其他国家的葡萄酒产品的最高水平。“克隆宾杯”烟台国际葡萄酒大赛已经连续举办了三届，大赛的各个方面都发生了显著变化，越来越趋于成熟和完善。
　　一、大赛的组织越来越正规和完备。从2007年9月24日 “克隆宾杯”烟台国际葡萄酒大赛首次举办，到2009年9月24日“克隆宾杯”第三届烟台国际葡萄酒大赛的圆满结束，整个大赛的组织水平明显提高。无论是样品的筛选、评委的确定、样品的分组、奖项的设立，甚至品评期间很多细节的工作都做得越来越完备，严格保证了大赛的公开、公平和公正。
　　二、参赛的产品越来越广泛和多样。随着“克隆宾杯”烟台国际葡萄酒大赛的影响不断扩大，越来越多的企业开始关注大赛，希望自己的产品能参与进来，并获取奖项或得到专家的合理建议。三届大赛以来，参赛的样品逐年增加，产品结构更加合理，品种越来越多样化，国内外产品的比例趋于均衡。
　　三、评委组的组成结构越来越合理。大赛举办以来，不仅葡萄酒品评人员的人数有所增加，构成也有所变化，其结构越来越合理。第三届大赛的评委组都具有国家级葡萄酒专业评委资格，既有资深酿酒师、进口葡萄酒商，又有专业品评师以及学界人士，具有很强的权威性、专业性。
　　四、参赛产品的品质显著提高。经历了三届葡萄酒大赛，最大的感受就是参赛产品的质量有了显著提高。特别是国产葡萄酒的参赛产品，品质的变化更是让人惊喜。总之，第三届大赛的产品已经充分展示出我国和世界葡萄酒高端产品的质量水平。
　　五、大赛的选拔结果越来越受到重视。大赛结果已经被消费者和企业广泛关注，结果的公布非常真实的引导了消费者的消费趋向，从而对参赛企业产生了了较大的影响。从参赛产品的情况也可以看出葡萄酒生产企业越来越关注和重视本赛，大赛的结果得到了广大生产企业和消费者的认可，并吸引了更多的人参与“克隆宾杯”烟台国际葡萄酒大赛，颇为广泛的宣传了葡萄酒文化，有利于促进葡萄酒行业的发展。

　　王方
　　很荣幸参加〝克隆宾杯〞第三届烟台国际葡萄酒质量大赛。大赛组织严谨紧凑，方法科学合理，结果公平公正。
　　共计100多个酒样国内和国外葡萄酒各占一半，样品的整体质量水平较高，邀请的评委所在的领域较广，水平也较高。虽然参赛的样品较多，但大部分是红葡萄酒，有一部分白葡萄酒，其它种类的葡萄酒虽有但样品量很少，希望下一届能有所改变。建议能对获奖的样品，特别是获得特等奖和一等奖的样品，大赛组委会应综合评委的意见给出获奖的理由，让大家了解获奖产品的突出特点。

　　丁  军
　　祝贺“克隆宾杯” 第三届烟台国际葡萄酒质量大赛圆满成功。本届大赛组织严密有序，公平公正，参赛酒样154个为历届参赛企业最多的一次，这充分表明质量大赛受到越来越多的葡萄酒企业、经销商及代理商的关注和支持。
　　本届国际葡萄酒大赛一个显著的特点就是参赛的葡萄酒的质量比往届有明显的提升，这也反映出葡萄酒消费更趋于理性化更注重质量，国内一些小产区的酒很优秀，风格独特，值得推崇。大赛组委会按照国内参赛样本和国外参赛样本分成了两个组进行品评比赛，也尊重了不同产区不同风格的原则，同时也让我们充分认识到国产酒和国外酒的区别，便于我们找出差距，酿造质量更高的葡萄酒。我建议在以后的大赛中可以将分组进一步细化，在国产酒和进口酒分组的基础上再按照市场销售价格进行再次分组，奖项也可以增加一些如最具有典型性（风格）的酒、性价比最高的酒等等。

　　王苏辉
　　2009年9月24日，有幸参加了“克隆宾杯” 第三届烟台国际葡萄酒大赛，前来参加大赛的中外参赛产品154个样品，有干白、干红葡萄酒，甜白、甜红葡萄酒，冰葡萄酒，还有优质的白兰地、威士忌和伏特加等产品，参赛产品品质优良，香气、滋味、典型性等各具特色，均达到了优质水平。
　　参加大赛的中外评委，专业水平高，工作认真，一丝不苟，严格按照“OIV评分标准”评分。赛场气氛安静、严肃，充分体现了大赛的公正性、权威性、严肃性。大赛组委会本着公开、公正、公平的原则，经过参赛产品的预赛和决赛，现场统计分数，现场发布大赛结果，按照分数的高低顺序决定特别金奖、金奖和银奖。
　　大赛评选出的获奖产品名符其实，达到了本届该奖项应有的质量水平。154种中外产品在“克隆宾杯”第三届烟台国际葡萄酒大赛的舞台上展现了各自特有的风采，得到了与会专家的一致赞誉。此次大赛评选出的获奖产品，能够与国际优质葡萄酒相媲美，充分展现了中国葡萄酒文化的魅力与风采，对我国葡萄酒行业的交流与发展、葡萄酒质量的进一步提高起到了积极的促进作用。

　　张世鹏
　　“克隆宾杯”第三届烟台国际葡萄酒大赛，就主办、协办、承办单位和大赛评委会代表的组成而言，充分体现了大赛公平、公正的竞赛原则，得到了企业、经销商和消费者的广泛认同。本次参赛的品种多达154个，比较集中的展现了不同国家、不同地域的产品特点，可以看出葡萄酒行业在不断的发展壮大，也说明了企业的质量意识在不断的提高。

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