琼瑶浆往往具有成熟的水果味道，有时候几乎像是杏干的味道，有点异国情调的辣味以及明亮的酸味。这种特点让琼瑶浆既可以作为室内略带甜味的菜肴的搭配，又可以作为室外烧烤的配酒使用。请记住，琼瑶浆的美味之处绝不仅仅是甜与辣，辣与甜的平衡会是泰国菜等偏辣的菜尝起来更加可口。
比如，在烧烤中，如果你喜欢偏辣偏甜的调料，比如Tabasco，那么琼瑶浆就是很好的搭配，在这种情况下，辣味被甜味中和。
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