在2008年12月底的几天里奥地利和德国的许多地方都在收获用于生产冰酒的葡萄。
除了Friedrich Kiefer产业，其他Baden地区冰酒生产商包括Waldulm公司以及Z?hringer庄园（二者均为黑比诺，一个含糖量为137 ，另一个为140 ） 。在Mosel地区，成功的雷司令冰酒生产商包括Reichsgraf von Kesselstatt 和 Melsheimer，而在Franken地区，Bürgerspital酒庄也够生产冰酒。
在纳厄河地区，Diel生产300升的雷司令冰酒（含糖量170 ） ，而在Hessische地区 Bergstr?sser的合作者可生产250公升的黑比诺。奥地利也同样生产冰酒，例如布尔根兰州地区的Hans Tschida酒庄。