上周末，加拿大卑诗省（British Columbia ）气温已降至零下16摄氏度，当地酒厂纷纷投入到紧张的冰葡萄采收工作中。周日，Mission Hill 家族酒庄开始采摘种植面积约13英亩的雷司令与维达尔(Vidal）葡萄，周一下午收获完毕。
上周末，加拿大卑诗省（British Columbia ）气温已降至零下16摄氏度，当地酒厂纷纷投入到紧张的冰葡萄采收工作中。
周日，Mission Hill 家族酒庄开始采摘种植面积约13英亩的雷司令与维达尔(Vidal）葡萄，周一下午收获完毕。
周二，临近的华盛顿州开始采收冰葡萄，圣米歇尔酒庄葡萄园主管凯文·克里斯表示，当天的温度足以让卡车的柴油发动机冻结，工人们不得不冒着严寒，收获Horse Heaven Hills AVA 葡萄园的浆果，“这真是一大挑战。”中午时分，工作结束，圣米歇尔酒庄共采摘了7吨雷司令，酿酒师鲍勃·伯吉奥称，压榨过程非常顺利，浆果很甜。
据介绍，这片葡萄树已有三十年树龄，浆果用于酿造米歇尔酒庄引以为傲的主打产品“Single Berry ”精选葡萄酒。2000年份Single Berry曾获得《葡萄酒观察家》98分的高评分。2003年，这款酒刚推出时，半瓶（375毫升）售价达200美元，创华盛顿州冰酒价格之最。
这是四十年来华盛顿州迎来的第六个冰酒年份。克里斯说：“有时候你能够收获一些冰葡萄，有时由于气温不够低，只能看着浆果在树上枯萎，随后掉落。”
在位于加美边境的奥克娜根（Okanagan）山谷，也同时迎来了冰葡萄大丰收。Mission Hill酒庄称，今年冰葡萄的白利糖度几乎与2006年相同，当年是卑诗省的冰酒明星年。Mission Hill酒庄2006年份珍藏雷司令冰酒在今年的伦敦国际葡萄酒挑战赛中，被誉为“世界上最好的冰酒”。
今年的葡萄在享受了较长的成熟期之后，突然迎来霜冻，白利糖度达到48度，与06年的50度相近。而通常冰葡萄的白利糖度为38度。
最近几年，加拿大冰葡萄的收获期越来越晚，经常在一月份。Mission Hill酿酒师约翰·西蒙斯表示，他在上世纪八十年代从澳大利亚来到加拿大，当时冰葡萄都是在圣诞节前采摘的。今年无疑是一个惊喜。
（文章来源：Wines&vines）
版权所有 中国葡萄酒信息网 转载请注明出处并与译者联系willa@winechina.com