在干邑区这片土地上，造物主留下了可以摄人心魄的美酒和美景，丝毫不逊于灵魂的食粮。起伏的山丘、中世纪的房屋、迷人的建筑和错综复杂的鹅卵石街道，都被广阔的酿造干邑的专用葡萄园包裹环绕。这里时间仿佛停止了，你的思绪可以四处游荡，生命在这里获得了全新的意义。

　　干邑，正如维克多·雨果所说的，是“上帝的甘露”，正是在法国这个地区诞生的。在13世纪，法国皇室对干邑地区葡萄所酿的美酒需求量很大，但在长途运输中，酒却可能发生变质。人们使用了各种技术，进行大量试验，来研究如何更好地长期保存葡萄酒，但直到16世纪，当“二次蒸馏”工艺发明后，干邑才得以创造后来的荣耀。

　　如今共有4家主要公司统治了干邑地区的酿酒产业：轩尼诗(Hennessy)、马爹利(Martell)、人头马(Rémy Martin)和拿破仑(Courvoisier)。当然，此外也有众多规模稍小的公司(有些也是这4家公司拥有的)，生产他们独一无二的干邑。所以不足为怪，我推荐任何一位在干邑地区逗留的人都必做的事情，是去参观几家这样极其独特的酒庄。

      拿破仑干邑酒庄是其中必看的酒庄之一。在夏洛特河岸边，拿破仑干邑博物馆与古老的建筑并肩站立。在博物馆的一个个房间之间流连，参观者将理解葡萄生长和酿造酒这种“生命之水”的所有工艺流程。散发出清香的酒桶传递出的信息表明，酒和橡木之间的关系多么亲密。整个博物馆中有关于拿破仑一世的生平大事记，也见证了拿破仑干邑的历史。

　　轩尼诗酒庄是另一个充满历史气息的场所。在18世纪，理查·轩尼诗，一个爱尔兰小贵族，被征入路易十五的军队。他在夏洛特省驻防期间爱上了这个地方，最后离开军队定居在干邑地区。数年后，他创立了轩尼诗公司，并逐渐征服了市场。轩尼诗公司的建筑占据了夏洛特河的两边。在右岸，矗立着18世纪的仓库；左岸的建筑则是1995年由著名法国建筑师Jean-Michel Wilmotte设计建造的。而在制桶业博物馆(The Cooperage Museum)，这里收集了已经超过2000年的酿酒工艺中所用过的一些如今已非常稀有的手工用具。

　　接下来是马爹利酒庄。1715年，从泽西岛来的尚·马爹利创立了至今历史最为悠久的老牌干邑酒庄。从创立起，公司就极为重视对于整个酿造流程的控制——从蒸馏、勾兑、封存、装瓶，直到制造酒桶。

　　酒庄坐落在一处如画的湖边，停靠在岸边浮廊旁的是一艘地道的19世纪“gabare”，也就是用来运输酒桶的平底驳船。在这个区域中央，“创立者之屋(La Mansión del Fundador)”仍旧骄傲地高耸着，保留着其18世纪的风貌，甚至看上去里面仿佛仍有人在居住。

　　对于那些希望离开大路去寻找一些更新鲜事物的人来说，参观人头马酒庄是不二之择。马丁家族是17世纪末夏洛特地区一个专门种植葡萄的家族，他们的子孙雷米·马丁对做生意产生了兴趣，并在1724年创办了自己的酒庄。人头马酒庄如今世界闻名，但它仍旧保持着自己的独立性，保持着它的根源、土壤和传统。

　　这次行程还将包括一次火车之旅。参观者会亲眼看到酿造干邑的各个阶段：从制桶作坊到葡萄园，从封存酒窖到勾兑作坊。在这个欧洲最大的制桶作坊，匠人们手工操作，用火焰的热量使木头弯曲成形。随着季节的不同，当参观者穿过葡萄园时，他们或者看到工人正在为葡萄藤剪枝，或者看到葡萄树叶开始变得稀疏，或者看到人们正在采摘葡萄。当火车驶入仓库，木头、香料和花朵的芬芳混合在一起，并且不断变换，23万桶上等佳酿就在眼前。

      古堡的老式贵族生活

　　在干邑地区的葡萄园和波尔多河畔之间，坐落着米岚波城堡(Chateau de Mirambeau)，这个壮丽华美的文艺复兴风格的城堡会使每个参观者屏息，即使那些见多识广、富有经验的奢华旅行老手也不例外。走进城堡内部，你似乎感觉自己回到了过去的时代：质朴的亚麻布、完美的线条和大理石、打磨光滑的木器和精美的装饰细部完美地融合在了一起。虽然仅仅16个房间和3座公寓，但这个地方绝对适合接待任何级别的皇室成员。客人们永远都会遇到工作人员的微笑，你很容易就信任这些给你带来快乐与方便的人们。

　　城堡的花园和公园占据了8公顷的美丽景观。在其中漫步而行，在小径两边的参天大树下悠闲地乘凉，或在露台上进午餐，将是难忘的回忆，酒店的餐厅里供应包罗万象的法国菜肴。这里有户内和户外游泳池、网球场，附近还有高尔夫球场；骑马、水上运动、Spa、山地自行车运动甚至是乘坐热气球，都是酒店能够提供的服务。对于艺术爱好者来说，这个地区的建筑将是灵感与迷醉的源泉。

　　在天气晴朗的时候在古堡内漫步，四周环绕着如诗如画的法国乡村景色，我轻易地感到时光倒流，回到我出生时的那个时代。我也觉得不可思议，为什么在这个华美宽广的城堡中，生活却具有一种古老贵族的朴素和简单，这种感觉拥有致命的吸引力。在每一条小径上，两旁的古树在风中沙沙作响，而路灯的光影映着城堡上装饰的天使雕塑、窗棂、塔尖，那种奇幻的画面仿佛来自天堂，我只在梦里见过。

　　傍晚，保留着文艺复兴时期风格的餐厅闪闪发光，每一件物什都值得我静静坐在那里，端详再三。餐厅的食物以干邑区当地的特产为主，但都经过完美的厨艺塑造，连摆盘也精致非常，足以和巴黎的任何米其林餐厅媲美。也许是因为城堡被美景环绕，这里的食物显得特别美味，人也显得特别亲切，恐怕是美景让人有心情欣赏每一个细微之处吧。吃过配着干邑的美食之后，我回到卧室，就如同跌入了宁静的天堂。烛光静静地映着古老的墙壁，床上的帷幔被侍者悄悄放下来，一切都完美无瑕。

       La Baronnie是我的另一个最爱，它坐落在圣-马丁-德(Saint-Martin de Ré）。走向这座建筑，就如同走向一个忍冬花、薄荷、薰衣草、茉莉和夹竹桃组成的巨大花丛。庭院中的鹅卵石已经被时光打磨得闪闪发亮。以12世纪的一座城堡为基础建立的La Baronnie，自16世纪初以来就一直矗立在这里。路易十六1785年得到了这座建筑，但在法国大革命时期，它成为了国家财产。如果它的墙壁也能说话的话，这所建筑一定有很多故事要讲。

　　La Baronnie如今的所有者是Pierre 和 Florence Palladry。在1996年，他们恢复了它旧日的可爱风貌：对于原有建筑精心的恢复对任何角落都没有放过，从最大的最让人叹为观止的花园，到每个房间里洋溢的舒适而不可或缺的法国式典雅情趣，任何元素都没有被疏漏。它如今仍旧是一座法国国家遗产。

　　在庄园中心巨大的主餐室中供应慷慨的早餐，在这里客人们经常能在院子中遇到Pierre Palladry。他是一位辛勤的园丁，而作为一位骨科医生和营养师，他同时提供定制的理疗服务和健身建议。Florence这位前模特则成功地把自己转型为出色的建筑装潢设计家和一位好客的女主人。两位主人对他们亲手创造出的天堂的喜爱，每个游客都能感受到。

　　清晨，当享用过一顿纯正的法式早餐之后，我找到了这座可爱城堡的主人，和他们攀谈起来。女主人Florence说：“我希望通过这里的一切装饰来传达一种宁静的思绪。”城堡的氛围就像一只充满光明、欢笑和风趣的手臂，将人温柔地包围。这里唯一能看到女主人模特职业的痕迹，就是她在布置风格中对精巧优雅的理解：不招摇、不费力，恰到好处。而男主人Pierre Palladry本身是一位作家，他总是让周围人充满欢笑，并且对事物有他独有的描述语言。有一位客人和我聊起他提供的健康咨询，说Pierre在骨科、瘦身、减压、睡眠方面都有非常专业的帮助。我想到这里的游客不妨一试。

　　山水之间的假期

　　干邑区也许是一个宁静祥和的地区，不过它也充满了乐趣、神奇与魔力。在这个充满丘陵、河流与湖泊的地方，你不仅可以学习高级高尔夫课程，也可以畅游活水湖泊与河流、晒太阳、钓鱼、野外探险、乘独木舟，或者野外自行车旅行。对于那些渴望真正探险的人来说，Eaux Claires的山谷是爬山者的上好选择。这里被高高的白色悬崖包围，是那些乐意征服山峰或者开展滑翔运动的人的绝佳去处。

　　当然，干邑地区的真正魅力，则要在它的古老建筑、鹅卵石街道、村庄和华美的花园之中寻找。干邑这种佳酿自身的历史也不可避免地和天使、人、精灵与上帝的故事交织在一起。让我们也别忘了巴尔扎克等人的城堡。从这些建筑物向内或向外观看，景象是难以想象的，这些伸手就可触及的历史场所的深厚感觉不能不令人打动。Bassac修道院和Fontaine Vive修道院同样值得一游，它们坐落在繁茂的植物和蔽日的树丛之中。

　　如果你喜欢户外活动，干邑地区的自然美景在你到达后几小时内就将使你的灵魂重新充盈起来，愉悦你的感官。从上夏洛特的湖泊，到各种古老水果和蔬菜繁盛生长的花园，直到美丽的篱笆、田野、湖泊、树林和河流，这个地区美妙的元素永远不会使你在找到心灵安宁的同时不为之感到惊讶。

　　干邑地区也许只是法国的一小部分，虽然它为这个国家贡献良多，却仍旧隐藏在后面，但是它绝对值得人们去追寻。奢华在这里的酒店、餐厅、城堡和庄园中无处不在，它同样也存在于它赐予游客的体验之中。干邑是一个尊贵、独一无二的地方，永远不会让人失望。