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英国选手夺得2008年度侍酒师大赛冠军


日期:2008-4-7 12:11:49 来源:中国葡萄酒信息网 作者:麦子编译
左:杰拉德·巴赛特 ,右:Gearoid Devaney

     前日,在伦敦梅菲尔区举行了2008年度英国侍酒师决赛,伦敦Tom Aikens餐馆的Gearoid Devaney荣获冠军。

    在比赛结束后的采访中,Devaney说:“我感到无比激动,本来并未期待会赢。我得打电话告诉汤姆,他肯定特别高兴。汤姆一直给予我很大的支持,给我好几天假期准备比赛。”“比赛中最令人紧张,难度最大的项目就是手头功夫测试,在那么多同行以及世界顶级大师的面前表演, 压力很大。”

    第29届英国侍酒师大赛由餐饮业服务学院(Academy of Food & Wine Service)组织。学院主管杰拉德·巴赛特(Gerard Basset MW)任评审组组长,组员包括2005年度冠军侍酒师Matt Wilkin MS 以及《品醇客》总编Amy Wislocki。谈到此次比赛,巴赛特说:“从今年的比赛可以看出,侍酒师的能力不输以往。”

    这次共有100位选手进入初赛,经过激烈的角逐之后,15位侍酒师脱颖而出参加半决赛,半决赛内容包括五项葡萄酒盲品测试、问卷调查以及口头测试。前三名进入决赛,接受一系列严格的测试,包括角色扮演、美食与葡萄酒搭配,一次将大瓶香槟(容量约2/5加仑)均匀的倒入16只酒杯。

    冠军侍酒师Devaney表示,要成为一名优秀的侍酒师,秘密在于对美食与葡萄酒的极大热情。

    Devaney曾在07年侍酒师比赛中获得亚军。

    (文章来源:DECANTER.COM)

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