2007年英国公平贸易认证葡萄酒、啤酒销量直线飙升。 据英国公平贸易基金会报告，2007年，公平贸易产品销售总额上升81％，约4.93亿英镑。其中公平贸易葡萄酒销量达350多万升，较06年上涨47％。公平贸易啤酒销量涨幅是上一年的两倍，达462,000升。 所谓的“公平贸易产品”（Fairtrade）在英国也被誉为“良知食品”，售价比一般食品高，而部分差价则作为补贴发还给农民，其主旨是提高贫困农民的收入。 公平贸易产品的销量上涨，说明消费者的环保意识、道德意识在提高。公平贸易基金会主管哈里特·兰姆（Harriet Lamb）说：“经过多年的不懈努力，公平贸易产品支持者终于给社会及行业带来了重大影响。” 尼尔森调查报告显示，公平贸易葡萄酒的零售额已达到1900万英镑，同类啤酒销售额还不足100万英镑。去年智利摘得“公平贸易葡萄酒大奖”桂冠，Equality公平贸易公司的长相思被评为最佳白葡萄酒，其浆果产自智利莫莱谷（MAULE VALLEY）。智利Los Robles公平贸易公司的卡蒙乃（Carmenere）葡萄酒被誉为最佳红酒。 事实上，公平贸易产品在葡萄酒行业一直饱受争议，Waitrose超市前任采购经理苏珊（Susan McCraith MW）说：“人们购买公平贸易葡萄酒时关注的是，这部分差价、资金是否真的物尽其用，它能够让工人的条件得到多大改善。” 除了补贴农民，公平贸易组织的另一种精神就是环保，与之签约的农民必须采用传统的耕种方式，即有机栽培或生物动力栽培。公平贸易产品的价格比普通产品贵一些，其中的差价用于补贴生产者，保障收购价格，无后顾之忧。这样生产者可以专心改进产品的质量，不必为了节约成本、追求产量而使用某些破坏环境的农药等。 注：公平贸易于1950年代源于欧洲，当时一些公益团体希望通过经济扶贫的方法，改善贫穷国家生产者的生活；他们把第三世界生产者的手工艺品直接带到欧洲的公益商店售卖，并将利润的大部分返回给生产者，让生产者得到公平的回报。逐渐地，公平贸易更扩展至农产品如咖啡、可可、茶、糖、米、蜜糖、棉花等等。如今，公平贸易已经成为国际潮流，它倡导道德贸易，目的是保护处于弱势的生产者的利益，其内容包括公平收购价、长久稳定的贸易合作关系、安全的工作环境、运作透明问责、照顾妇女儿童权益、环保等等。 （文章来源：wine spirit) 版权所有 中国葡萄酒信息网 转载请注明出处并与译者联系willa@winechina.com