葡萄酒文化旅游是希望获得葡萄酒的基本知识，追求各种机遇、探索和了解葡萄酒的原产地、酿造条件、新的品种、美酒和美食的匹配关系、美酒与美丽环境的相称增辉、历史和文化背景赏析等，爱好葡萄酒、加强酒文化修养有着跨文化的人文特质，如饮酒赏月、对酒当歌等习俗在欧洲、中国等自古以来都有之、且与葡萄酒密切相关。在通常的景点旅游以外，我国近年还出现了如生态旅游、环保旅游、红色旅游、华侨回乡旅游、文化和艺术旅游、考古旅游、少数民族文化旅游等各种特色旅游项目，葡萄酒文化旅游十分符合正在过渡时期的中国社会的这些要求和发展趋势。针对希望同时休闲遣兴、品味美酒佳肴、欣赏文化娱乐、探索新奇道路、漫游优美自然的人们，规划出中国国内的葡萄酒特色旅游项目，具有广阔的市场前景，胶东半岛葡萄酒文化之旅——将成为首个中国特色葡萄酒文化旅游线路。

　　借鉴国外“葡萄酒之路”发展的成功经验，塑造胶东半岛葡萄酒文化之旅：

　　1、打造自然环保时尚的“葡萄酒之路”文化旅游：绝大部分的葡萄园位于风景如画、气候和煦的地区，同时还常有重要的历史文化景点，提供比较理想的度假环境。胶东半岛西北的大泽山、龙口、蓬莱、烟台、东南的威海、海阳、青岛莫不如此，它与近郊旅游、短期旅游、周末旅游、节日旅游、文化旅游、体育旅游、探险旅游等形式相似，多为两三天比较紧密和集中的旅行，这在欧洲已为相当成熟的旅游项目，也是葡萄酒产地的重要经济来源。

　　2、建立、完善各具特色的葡萄酒旅游之路：欧洲第一条葡萄酒之路是于1935年德国普法尔茨地区建立的全长85公里的“德国葡萄酒之路”(Deutsche Weinstrasse)，沿途经过驰名世界、优美如画的秀丽乡村、葡萄园、葡萄酒庄，沿路有葡萄酒家庭企业、酒窖、旅馆、餐厅、酒吧、旅游通讯设备、文化景点等好几百个，另外还为徒步旅行者设立了幽静的山坡小路网络，及专门设置的“葡萄酒教育小路”等。欧洲“葡萄酒之路”的项目建设大大促进了葡萄酒文化的宣传和地区旅游业发展。胶东半岛葡萄酒之路也指日可待：北部龙口蓬莱烟台的“百里葡萄酒长廊之路”、“黄金海岸葡萄酒庄之旅”； 西部大泽山的“葡萄与葡萄酒历史文化之旅”；东部的威海海阳的“最宜人居海滨葡萄酒文化之旅”；南部青岛的“国际葡萄酒吧、酒会、展会、俱乐部文化之旅”、及 “环胶东半岛葡萄酒文化之旅”等。

　　3、政府地方协会行会各部门合作制定政策法规组织规划管理：鉴于发展葡萄酒旅游对地区性经济和旅游业的好处，1993年欧盟资助、欧洲各国联手办起“狄奥尼索斯”(Dionysos)葡萄酒之路项目，主要目的是，对沿路设计、旅行和食宿条件、名胜和文化景点、各家酒庄说明、路牌和标志、旅游图和旅游指南等进行严格的质量控制和标准化。每一条葡萄酒之路按规定必须分别成立由葡萄酒产业和地区政府代表所组成的管理委员会和行动计划委员会。据“欧洲葡萄种植区联盟”(Assemblée de Régions Europénnes Viticoles，即 AREV)统计，2002年在欧洲九国已经有215条葡萄酒之路，意大利共98条。为了进一步发展和完善管理，还成立了欧盟议会“葡萄酒•传统•质量委员会”。这是我国、山东省、胶东半岛各部门急需通力合作开展的工作。

　　4、与世界接轨，加强国际合作，开拓国际市场：由于欧洲葡萄酒之路项目非常成功，南北美洲、南非、澳大利亚、新西兰等新兴葡萄酒生产国最近也开展了类似项目。于是除欧洲之外，还有40条葡萄酒之路，全球目前共有250多条。现在各国葡萄酒之路旅游业已成为“时尚高端旅游”的热门项目，面对激烈竞争正开辟新型特色市场：正在兴起的葡萄酒生产国——中国，正到了积极考虑设计葡萄酒旅游之路的时候，最突出的是：山东半岛的青岛、威海、烟台和蓬莱等沿海一线，是中国葡萄酒业最具传统、葡萄酒企业最为集中、风景秀丽、空气清新、文化深厚、名胜繁多、休闲度假的理想地带，应尽快把烟台——中国现代葡萄酒鼻祖张裕、蓬莱仙境传统文化；青岛——国际化大都市、青岛啤酒文化、百年青岛葡萄酒、酒吧文化、二千年葡萄栽培历史；威海——最宜人类居住城市、健康、绿色、环保、时尚、海滨……等优势，实现品酒、旅游、观光、休闲、美食、文艺、娱乐、交际、探索等文化要素的理想结合，塑造极具特色的多条胶东半岛葡萄酒文化旅游之路。