葡萄酒余料转化为食品和化妆品 
 http://www.wines-info.com 　2007-11-09　来源：华夏酒报　　作者：赵鑫 
   
  　新西兰Blen－heim一家公司正在尝试使用非化学的方法，把葡萄酒残余物转化为化妆品、食品和维生素。

　　葡萄籽就是葡萄酒酿造过程中留下来的残余物质之一，它的提取物被用来生产畅销的日用品。仅新西兰的马尔堡地区每年就产生2万吨的葡萄残余物。有研究显示，该地区葡萄籽中的抗氧化剂含量是世界其他地区的两倍。

　　该公司的工作人员Br－uce Cardwell表示，新提取方法的独特之处在于，提取过程中使用的是水而不是乙醇等化学物质，所以（文章来源：华夏酒报·中国酒业新闻网）不会改变被提取物的成分构成。由于人们对于健康和安全产品的需求日益增加，国际大型公司都在积极购进葡萄籽提取物用作制造化妆品、食品和维生素的原材料。

　　Bruce Cardwell 称：“考虑到公司的长远发展，我们并不是从葡萄园或其他的什么地方随意收购原料，而是保证我们的终端产品可以追溯到葡萄园中所种植的葡萄，保证质量安全可靠。”

　　他们今年5月才开始对外出售这种提取物，仅一个月出口额就高达100公斤。他们希望明年达到500公斤。