葡萄酒商务 2015.06期人物

2015.06

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中国酿酒师风采录（65）崔彩虹：用心酝酿葡萄酒的“灵动生命”

发表于2015年03月02日 | 946次阅读

　　有人说，一串葡萄是美丽的、静止的、纯洁的，但它只是一种水果，一旦压榨发酵，就变成了一种生物，因为它变成酒以后，就有了生命...... 崔彩虹，北京丰收葡萄酒有限公司总工程师，她，就是这样一位以创造这种特殊生物为事业的女酿酒师。

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中国酿酒师风采录(66)赵玉玲：心静方能酿好酒

发表于2015年03月12日 | 440次阅读

　　工作、生活快节奏的今天，还有谁能“静”得下来潜心于一个行业研发30载？出于对葡萄酒精湛工艺的传承，对品质生活的追求……作为一个酿酒人，赵玉玲，新疆中信国安葡萄酒业有限公司质量总监，在浮躁的现实中，始终坚守一份“静”思考，并经过不断积累和沉淀，成长为中国葡萄酒业界为数不多的“国家一级”女酿酒大师。

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