诞生于中国香港的私人会员制葡萄酒俱乐部Club Batard，正将版图扩张至上海。这家葡萄酒会所将在上海核心商圈静安区开设一座三层会所。与此同时，中国高净值葡萄酒消费者的争夺战，也正日趋激烈。

　　该项目预计于2026年底在兴业太古汇查公馆正式开业。而就在数周之后，源自伦敦的私人会员制葡萄酒俱乐部67 Pall Mall，也预计将开出其上海分店。两家国际葡萄酒会所运营商几乎同期落地上海，使中国内地市场罕见出现高端葡萄酒俱乐部之间的正面竞争——即便这一葡萄酒市场仍深陷长期低迷。

　　尽管中国经济放缓、“禁酒令”以及针对奢侈消费的强监管持续成为市场焦点，但两家俱乐部显然都在押注：仍有一批细分客群，包括富裕收藏家、年轻专业人士中的葡萄酒爱好者，以及追求体验感的消费者，愿意为稀缺酒款、社群氛围与专属体验支付高昂费用。

　　Club Batard成立于2024年，总部位于香港，由葡萄酒商The Fine Wine Experience支持运营。该俱乐部在新闻稿中表示，其香港会员席位在数月内即告售罄，至今仍维持着一份可观的候补名单。上海会所将基本复制香港模式：通过与顶级酒庄的直接合作，以零售价提供葡萄酒，并为会员提供私人品鉴、酒庄旅行及主厨联名活动等专属体验。

　　与传统以商务社交或宴请功能为核心的私人会所不同，Club Batard与67 Pall Mall均试图将“葡萄酒文化”打造为核心卖点。两者均主打深度酒窖资源、侍酒师主导的体验，以及媲美高端餐厅的餐饮服务，同时避免传统奢华酒店体系中的高额加价。

　　Club Batard上海会所将占据查公馆全部三层空间。这座历史建筑位于静安核心区域。俱乐部表示，会员可在建筑内多个酒窖自由选购葡萄酒，并以零售价而非餐厅价格购买酒款。

　　“品质为先，价值并重。”联合创始人Mike Wu在新闻稿中表示，“Club Batard在香港的成功，很大程度上源于会员对我们的信任——我们始终以实实在在的回馈回应他们的忠诚。无论是餐单价格、酒品价格，还是各项专属优惠，都是这种理念的具体体现。”

　　上海会所还将引入五家餐厅及酒吧，包括由一位亚洲三星米其林主厨主理的现代法式餐厅Blanc；粤菜餐厅“查轩”；户外花园餐厅The Garden；全日制餐厅Cabotte；以及一家名为OBE的威士忌酒吧。

　　其会员费用亦相当高昂：一次性入会费为10万元人民币，另需每月缴纳1250元人民币会员费。

　　这一价格明显高于67 Pall Mall——后者目前正试图在正式开业前迅速扩大会员规模，以推动市场早期渗透。其预售阶段年费为1.4万元人民币，且免收入会费；正式营业后，其标准会员价格将升至每年5万元人民币，另加2.5万元人民币入会费。

　　两家国际化葡萄酒会所几乎同时进驻上海，也折射出中国高端葡萄酒消费市场的一种变化趋势：从过去以“量”为导向的消费逻辑，逐渐转向更强调策展式体验与社群属性的消费模式。

　　但与此同时，这也引发一个问题：中国市场究竟是否拥有足够深度，去支撑超高端葡萄酒会员体系的发展？

　　上海依然聚集着中国数量最多的高净值收藏家与精品葡萄酒买家之一，但这座城市的高端餐饮与奢华酒店市场同样日趋拥挤。私人会所、威士忌酒吧以及名厨餐厅，正同时争夺同一批富裕消费者。

　　对于两家运营方而言，挑战或许不仅在于吸引会员加入，更在于如何让会员持续、高频地使用会所——尤其是在消费者对非必要支出愈发谨慎的当下。

本文内容来自悦聊酒VinoJoyNews，仅作学习交流之用。版权归原作者或相关权利人所有。如您发现本平台内容存在版权问题，请及时与我们联系188 6558 6211，我们将第一时间核查处理。