在这里，实践小队贴近酒庄发展脉搏，听葡萄酒从种植到酿造的故事，靠近产业振兴脉络，用青春视角记录传统与现代的碰撞。

1　探酒庄风貌 品岁月醇香

　　清早，丹凤葡香益行队走进东凤酒庄。映入眼帘的是门楣上“秦岭深处的好葡萄酒”几个醒目大字，酒庄采用意大利托斯卡纳建筑风格的城堡设计，墙面挂满荣誉牌及各类活动合影，无声诉说着过往的发展与认可。负责人介绍，酒庄目前正计划通过新媒体运作及社会各方宣传，进一步提升品牌知名度。

　　酒庄和商山敬老院早有固定合作，会定期送些葡萄酒过去。秦岭脚下的葡萄原料，橡木桶窖藏的工艺，甜红的清爽、干红的醇厚，借着老人们的体验和口碑传开，慢慢带动了销量。经理说，老年旅行团来参观已是成熟模式——老人们住下来，白天逛酒窖纳凉、观酿酒过程，中午在酒庄餐厅吃当地美食，“健康消费嘛，老人们乐意，我们也能多条销路。”

2　观生产车间 看设备更新

　　生产线一字型排开，清洗舱的舱门半开着，灌装口的金属喷嘴闪着光，贴标机的机械臂悬在半空，能清晰看到每个设备的结构。“平时开工时，流程是这样的。” 工作人员指着传送带起点说，“空瓶从这儿放上去，先过清洗舱，高压水把瓶里冲干净；接着到灌装口，酒液自动灌到标线；然后去打塞或封口机，软木塞或铝盖压得严严实实；最后到贴标机，标签对齐瓶身粘牢，整个过程不用手碰。

　　她边说边用手比划，我们顺着她指的方向，在心里模拟出机器运转的样子。她说酒庄设了销售、酿酒、质检、讲解、新媒体等岗位，专门对接未就业大学生，还去西安、杨凌、商洛的高校开招聘会，想缓解就业压力，也为自己储备人才。“有固定引导老师带” 但她也坦言，招长期工不容易，现在多是短期见习的。

3　访地下酒窖 连体验经济

　　顺着石阶下到地下酒窖，凉气混着酒香涌过来。大大的酒窖里，数个橡木桶排得整整齐齐，桶身印着 2021、2023等年份。讲解员说这里不用空调，常年恒温12至15度，恒湿60%至80%，葡萄酒至少存18个月，橡木桶陈酿，比不锈钢罐存的香得多，“老年团来参观，都爱摸这桶，说有老味道”。

4　尝丹凤佳酿 谈助学初心

　　品酒时，经理拿了干红和甜红。干红微涩，甜红带果香，大家更爱甜红。品酒过程中，他说起资助学生的事：“丹凤工业园区开过座谈会，呼吁企业帮贫困生，我们给每个受助学生发助学金。最近公众号、抖音上都发了招聘简章，农村考出来的大学生优先考虑。”

　　他还提到，想让大学生帮忙进行红色文化宣传，比如党史知识小游戏，既能丰富酒庄内涵，也能给学生岗位补助。“你们三下乡宣传，商洛小记者团来研学，都在帮咱。说实话，做这行，情怀比利益更重。”

5　合影留念 传创新理念

　　临走前，我们在酒窖出口合影。大家齐声喊出那句口号：“东凤酒庄，秦岭深处的好葡萄酒！”快门按下，照片里有我们，有酒庄，还有远处的秦岭。这趟下来，不光懂了酿酒的门道，更看到酒庄想把葡萄香、康养暖、学子梦串成线的努力 —— 这条路虽难，但走着坚实。

本文由：西北政法大学民商法学院卓叙延、康祁恩鑫、刘婧瑶；国际法学院程子慧、李瑞萌；国家安全学院（反恐怖主义法学院）刘雨芯共同完成。

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