来自伊犁河谷的美酒:新疆骄傲,丝路酒庄
发布日期:
2024-04-19 09:10:21
来 源:
侍酒师画报
作者:
侍酒师画报
  朗朗神洲,祚传千载;漫漫丝路,泽遗百代。诞生于2002年的丝路酒庄,如今已经走入了第二十二个年头;而“丝路”二字,不仅承载着中国宏伟的历史蓝图,同样寄托着中国葡萄酒崛起的希冀。

  成立初始,酒庄创始人李勇怀揣着淳朴的梦想,不辞辛苦,自驾几十万公里,寻找适宜的葡萄产地。从南疆到北疆,从喀什、和田到阿勒泰,李勇跑遍了大美新疆的山山水水,最终将酒庄的葡萄种植基地定址在了伊犁河谷。二十余年间,李勇不断探索产区原生态葡萄酒酿造,终于打造出国产精品葡萄酒品牌——丝路酒庄。

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庄主李勇在新疆

荣誉缤纷,不改初心

  对李勇来说,酿造葡萄酒是一件饱含理想与梦想的事业。也正是如此,在追逐梦想的路上,李勇与丝路酒庄不断探索,坚守初心,最终得到了回报。自2016年参加国际国内各类大赛以来,丝路酒庄获奖不断,包括品醇客世界葡萄酒大赛,IWSC国际葡萄酒暨烈酒大赛,布鲁塞尔国际葡萄酒大赛,柏林葡萄酒大赛,亚洲葡萄酒大赛等国际,国内大奖300多项,成为各项重要赛事、晚宴、洽谈会指定用酒。

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丝路荣誉墙

  当然,丝路酒庄并没有止步于过去的荣耀。作为新疆乃至整个中国的葡萄酒品牌代表,丝路酒庄依旧在前进的路上。2024年,仅4个月内,丝路酒庄已经多次参与国际葡萄酒重要赛事,斩获多项荣誉:

  在2024 FIWA春季法国葡萄酒大奖赛上,丝路共获得4个大金奖(丝路收获干白、冰白、精选蛇龙珠、珍藏赤霞珠)、10个金奖和4个银奖;2024柏林葡萄酒大奖赛冬季赛共计3个金奖(珍藏赤霞珠、收获干红、丝路精选蛇龙珠);2024首届永利甄典中国葡萄酒大赛共计1个金奖(印象干红),8个银奖和8个铜奖,丝路酒庄正式成为澳门永利宫供应商。此外,丝路酒庄酿酒师李小宁斩获第二届中国酒业工匠论坛“工匠之星”称号,葡界论坛组织也将“2023年度中国酒庄品牌影响力50强”授予了丝路酒庄。

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丝路印象干红2020获得永利臻典中国葡萄酒大赛金奖

  除了目不暇接的荣誉,2024年丝路酒庄乘胜追击,已成功举办或参与多场品鉴会、大师班、展览会等重要活动。作为其中品鉴酒品,丝路献上杰出珍藏,参加了波尔多名庄Chateau Beychevelle举办的中国葡萄酒品鉴会、布鲁塞尔获奖单品大师班(2023布鲁塞尔国际葡萄酒大赛大金奖——丝路精选蛇龙珠)、香港侍酒师大师班、品醇客“2024季中国金牌酒成都品鉴会”、德国杜塞尔多夫2024prowein葡萄酒烈酒展等海外与国内的重要活动,让世界的人们了解到中国最西端产地——伊犁河谷的至臻出品。

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扎根秀美伊犁河谷,酿造自然新疆风味  丝路酒庄之所以夺得如此荣誉,品质获得广泛认可,并非空穴来风。成立于2002年的丝路酒庄,坐落于中国最西部的葡萄酒产区——新疆伊犁河谷,三面天山环绕,西面开口,迎接来自地中海的暖湿气流,是中国唯一一个受大西洋暖流影响的地方。在多方面因素影响下,伊犁河谷气候温暖,空气湿润,素有“塞外江南”之称。终年充足的日照和骤变的昼夜温差,排水性好的砂质土壤,伊犁河畔充沛的水流,形成了酿酒葡萄生长的天堂。

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粉草还田,有机种植

  目前,丝路酒庄酿造葡萄酒的原料全部来自伊犁河谷内的67团鸟巢葡萄园和库尔德宁秘境葡萄园,年产量达到500吨,产品包括星级系列,酒庄酒系列,启程、探索、收获系列等,销往全国各地,获得了消费者的认可和专家的好评。

  丝路酒庄秉承“始于探索、终于收获”的企业精神,坚持“限量小产区、人工原生态种植有机葡萄”的理念,根据不同地域、不同葡萄品种混酿及单一品种的酿造技术,不施化肥,不施除草剂,天然种植,多种鸟类在葡萄园安家落户,成为了名副其实的“鸟巢葡萄园”。

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小鸟在葡萄园筑巢

  除此之外,丝路酒庄对葡萄地进行细小划分,分级为300公斤、600公斤不等,保证量小而精酿,更宽的行距和株距让葡萄扎根更深。准确的采摘时间,分阶段、分区域的采摘模式,确保了每粒葡萄的品质。手工采摘,人工穗选,人工粒选,法国橡木桶陈酿6-18个月,让丝路出品的葡萄酒保持了令人惊叹的天然风味。

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图中工人正在施有机肥

  此外,丝路酒庄根据不同酿酒葡萄品种的习性,以及伊犁河谷小气候的多样性,发展了多品种园。其中,67团鸟巢葡萄园位于察布查尔县境内,西临边境线,处于伊犁河南岸,园内种植了赤霞珠、蛇龙珠、美乐、黑皮诺、歌海娜、马尔贝克等1000亩葡萄。其气候炎热,光照充足,昼夜温差大,土壤以砂石、砂砾为主,有利于葡萄风味物质和糖分积累,浆果的颜色因此更深,单宁含量高,黑色浆果果香浓郁,酸度与糖度达到了平衡协调。

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67团鸟巢葡萄园

  而另一重要园区,库尔德宁秘境葡萄园,位于伊犁河南岸的国家自然保护区库尔德宁,海拔约1380m,葡萄园选用天然泉水灌溉,种植有有雷司令、贵人香、霞多丽等200余亩白葡萄品种,是丝路酒庄的白葡萄种植基地。由于气候冷凉,葡萄成熟缓慢,均匀地积累了酚类物质和糖酸度,从而拥有优雅平衡的风格,酿出的白葡萄酒酸度表现好,果香浓郁丰富,酒体纯净。

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库尔德宁秘境葡萄园

  丝路酒庄因地制宜的种植选址,给葡萄提供了更大的生长潜能。暖春四月,不同的气候风格给予了葡萄不同的成长阶段:67团鸟巢葡萄园已进入绒球期,库尔德宁秘境葡萄园则正在展藤,两者出土展藤相差十天左右。加之绿色有机种植理念,杜绝化肥、除草剂的使用,丝路酒庄出品成为了“天然”“优质”的代名词,自然有自信、有底气走出国门,成为代表新疆、代表中国的精品佳酿。

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  侍酒君曾多次品鉴丝路酒庄的酒款,果实的高成熟度带来饱满的口感,辅以恰到好处的橡木桶陈酿,葡萄酒质量出色,令人惊叹,在盲品局中酒友甚至将丝路酒庄的赤霞珠视作成了美国风格的赤霞珠。丝路酒庄在一众中国酒中走出了自己的道路,将伊犁的风土发挥得淋漓尽致,甚至可以说定义了这个产区的风格,鼓舞了当地的葡萄种植产业。

  如庄主李勇相信,“我就是我,我就是丝路”,学会超越自我,做出自己的风格,便是一种成功。假以时日,在世界葡萄酒的版图上,代表中国优质葡萄酒的产区中,丝路酒庄一定不会缺席,因为我们相信,一切美好的事物和成就,都始于探索,终于收获!



责任编辑:
李玉梅
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