3月12日是植树节，

树木对于人类的生存，

对于地球的生态环境，

都起着非常重要的作用。

大家都忙着为地球增添一抹绿，

作为爱酒的你肯定也想种一棵葡萄树。

在葡萄酒界，你肯定听过这么几句话：

“好的葡萄酒是种出来的”

“七分靠种植，三分靠酿造”

……

　　这不仅是对自然纯净美酒的赞美，更道出葡萄种植和酿造是一个复杂的过程。

　　葡萄是历史久远的作物之一，历经数千年来的种植经验，发展出今日繁复精致的种植技术，而且在经典的产区也发展出适应当地环境的种植方法，让各地呈现不同的葡萄园景致。

君顶酒庄葡萄园

　　虽然酿酒师有许多酿造技术可能比过去更精确地酿造出特定风味的葡萄酒，但是，真正优秀的酒庄却比过去花费更多的精力在葡萄种植上。

　　因为唯有以高品质的葡萄为材料，才能酿出真正精彩且具有当地特色的葡萄酒。所以好葡萄酒是种出来的。

君顶酒庄榨季采摘

　　葡萄种植和酿造是一个有趣、复杂且重要的过程，我们在种植葡萄树时该注意哪些呢？

1.土壤：

　　葡萄对土壤的适应性很强，尤其是肥沃的沙土壤，适合葡萄树的种植，这样的土壤有助于葡萄树的根系向地层深处延伸，以汲取地下水和各种矿物质。

君顶酒庄葡萄园

2.水分：

　　葡萄的生长过程离不开水。一般情况下，适度的干旱会降低葡萄产量，但会赋予葡萄酒浓郁的风味和更深的颜色。水是葡萄最主要的构成成分，葡萄又是葡萄酒的主要原料，所以水就是葡萄酒非常主要的成分。

君顶酒庄葡萄

3.阳光：

　　太阳其实就是一个大能量体，每时每刻都在向大地输送能量。用于酿制葡萄酒的葡萄，它对光照的要求既不能太强也不能太弱，太强或太弱都会最终影响到葡萄自身营养成分的含量和成熟度。

君顶酒庄葡萄

4.温度：

　　温度与葡萄的成熟度相关，并直接影响葡萄酒的口感。葡萄属暖温带植物，其生长需要足够多的热量，低温环境下结出的葡萄酿造的葡萄酒一般浓度低、酸度高。

君顶酒庄小芒森葡萄采收

一瓶上乘葡萄酒的诞生，

需要天时地利人和的缘分。

　　土地，阳光，雨露，采摘的温柔，酿制的艺术，窖藏的温度......对真正的好酒来说，每一步都不可或缺。

　　所以说葡萄酒是“种出来”的，这不仅是对自然纯净美酒的赞美，更讲述了葡萄种植和酿造是一个复杂的过程。