PART.01　银色高地 @ 印度排灯节慈善拍卖会 杭州...

　　11月12日是印度的传统节日排灯节Diwali。当天在杭州，君悦酒店携手Pita’s & Tika’s中东和印度风味餐厅联合举办了2023年排灯节慈善晚宴。晚宴旨在呼吁更多爱心人士关注慈善公益事业，共同为爱贡献绵薄之力。整场晚宴最终共筹得150万元。银色高地爱玛私家收藏作为拍品之一，现场拍出1.8万元。所有善款将用于杭州市慈善总会的慈善项目。

PART.02　银色高地  @ 香港商会米其林总裁夜　上海...

　　11月20日晚，香港商会HKCCC总裁私宴在上海举办，众多行业领袖与美食大师出席。晚宴上，银色高地总经理Marco和品牌代表Eddie王煜为大家带来了包括家园黑皮诺、家园马瑟兰、和合红葡萄酒和旗舰酒款阙歌红葡萄酒。和众多美食届领军人物以及商界精英共同分享来自贺兰山东麓银川产区的风土和故事，为晚宴增添了更多光彩。

PART.03　银色高地@ Prowine 上海...

　　11月8—10日，ProWine  Shanghai2023在上海新国际博览中心盛大召开，展会共汇集了来自世界32个国家和地区的660多家企业，吸引了27363名观众参与。本次活动中，中国酒庄参与度极高，有约90家。银色高地为本次活动带来酒庄不同风格和品种的葡萄酒，并在展台为大家热情讲解和分享宁夏风土，吸引了众多消费者前来交流品尝。

PART.04　银色高地@ 艺术家李会个展　“如露，亦如电”VIP晚宴　上海...

　　11月24日晚，艺术家李会为自己新个展“如露，亦如电”举办了开幕前VIP晚宴。晚宴上，银色高地的葡萄酒瓶换上了“新衣”，充满美感的艺术酒标来自李会画作“如露，亦如电 (1)”。展览于2023.11.25在嘉禧国际艺术中心开幕，展期至2024.01.03。个展以水晶为主题，共展出李会31件绘画作品及一件装置作品来展现自己对美丽与脆弱、瞬间与永恒的感受。

　　李会：毕业于华山美术专科学校及东华大学拉萨尔设计学院。曾旅居日本、英国，并修学于英国伦敦苏富比艺术学院。她的艺术融合了中西文化，以女性敏感的生命体会表达着对艺术的理解和感受。归国后李会在上海汾阳路创办了Art House艺术沙龙及个人工作室。

PART.05　驻华使节团参观银色高地酒庄

　　11月20-22日，以“戈壁滩上的葡萄酒产业”为主题的“驻华使节地方行”活动在宁夏举行。来自加纳、保加利亚、日本、澳大利亚、德国5个国家的13位驻华使节、外交官和外国地方驻华机构代表应邀参观了贺兰山东麓酒庄，深入对宁夏葡萄酒产业的了解。银色高地作为使节团参观的酒庄之一，由Emma 高源带领大家参观酒庄、品尝银色高地葡萄酒、分享对宁夏风土的理解和热爱。

葡萄园　关键词：盘树、埋土、挖葡萄树

　　9号机器埋土结束，之后人工埋土至14号。人工埋土主要是为了检查一遍是否所有的葡萄树都被埋好了。在宁夏这个地方，冬天又干又冷，葡萄不仅有被冻死的风险，还有被风沙吹的水分流失干死的风险。因此必须保证所有葡萄树全部都埋好，它们才能好好过冬。当然埋土工作结束以后，田里工作的小伙伴们也得时不时去转转，检查检查，如果风把土吹走，还要再给葡萄们把土盖上。

　　除了埋土外，11月下旬还把金山葡萄园南园的西拉挖掉了16亩，用于明年扩种黄麝香和白麝香两个葡萄品种。挖机直接将西拉们连根挖出，之后工人们进去把葡萄树们拿出来装到拖拉机里带走，跟这些西拉们说再见啦。挖走后铲车会再进园子平整土地，这项工作就算完成了。向这16亩的西拉告别，期待明年四五月份即将种下的新品种。

生物动力　关键词：堆肥　

　　葡萄园埋完土后，终于闲下来了，那就再多做一些堆肥吧。其实每个月，酒庄稍微有点空闲，就会制作生物动力堆肥，算是葡萄园里的常规操作。

　　银色高地作为生物动力法酒庄，不使用化学制剂和肥料，取而代之的，是可以在葡萄园中，看到的一堆一堆长方形的草堆。这些就是根据生物动力法制成的堆肥。

　　事实上生物动力法的概念不像传统农业那样，缺少什么元素就给它补什么化肥元素，缺少什么有机物就给它往田里施用那些物质。生物动力农业是在不破坏原生土壤里的微生物环境的前提下，只是给它加一些生物动力制剂的堆肥。具体操作的时候只是浅浅地给土壤表层撒上这些堆肥，而后它们接受阳光、雨水和宇宙之间的能量，并慢慢渗透到土壤里，辅助微生物改善它们的环境。

　　具体的制作需要一层草，一层粪这样一层一层往上堆起来。堆好后，还要在两侧各戳3个洞，将6种生物动力制剂：BD502到507塞进去。堆肥根据腐熟情况，一般半年左右就可以拿来使用。将堆肥撒在葡萄园的土壤表面，可以在不伤害土壤的前提下增强土壤肥力。

车间　关键词：掏渣压榨、车间消毒

　　本月17日之前，车间里每天都在忙碌地掏渣、压榨。掏渣就是将葡萄果渣从发酵罐中用铲子掏出，装到筐子里，然后再搬到压榨机那里进行压榨。掏渣是非常累的体力活，辛苦车间的小伙伴们啦。压榨过后，废弃的葡萄渣会拉到地里放着等待晒干了喂羊。纯天然、无污染、也不浪费。生物动力法就是：一部分生命代谢的“废物”，会成为另一部分生命的“养料”，让能量继续循环起来。

压榨完的葡萄渣

　　忙碌的榨季过后，本月下旬，车间也有时间来进行一个彻底的大扫除了。车间里的所有器械、罐体、处理设备、地面全部都进行了清洁消毒。干净、卫生对于生物动力法酒庄是尤为重要的。因为极少的人工干预以及使用天然酵母，使得环境中的各种微生物、挥发酸也会对酒有影响，一些杂菌会让酒有不愉悦的、奇怪的气味。所以说，银色高地对于干净和清洁有着非常高的标准要求。

　　本月车间都是体力活儿，辛苦啦。