宁夏“酒旅”融合绘出贺兰山下新风景
发布日期:
2023-11-22 09:49:15
来 源:
银川日报
作者:
银川日报
  初冬时节,巍巍贺兰山披着雪装,在阳光的照耀下与蓝天融为一体,美轮美奂。贺兰山下,百余家酒庄在“贺兰晴雪”美景的衬托下显得生机勃勃。近日,记者跟随“行走宁夏”2023年宁夏文旅融合高质量发展主题宣传活动采访团,走进贺兰山东麓葡萄酒庄,探访葡萄酒休闲之旅的魅力。

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融入自然的葡萄酒之旅

  自然种植、自然酿造、自然民宿、自然生活……走进贺兰山下的夏木酒庄,感受融入自然的葡萄酒旅游。

  “这不是自然降雪,而是从贺兰山上被风吹下来的雪,每年这个季节是看宁夏奇景‘贺兰晴雪’的最好季节。一有风,山上的雪花就会被风吹到我们葡萄园里,这种独特的自然景观只有离贺兰山最近的葡萄园才能看到。”夏木酒庄庄主张湃说。

  伴着空中飘舞的“雪花”,走进位于贺兰县金山乡的夏木酒庄,已经冬眠的葡萄园、正在修建的游客中心、半地下特色酒窖、错落有致的帐篷民宿……虽然已经进入冬季,但让人感到处处有生机。

  2013年,张湃抓住宁夏大力发展葡萄酒产业机遇,获得了在贺兰县金山乡种植300亩地酿造葡萄酒的机会。自然农法种植、重力法车间,野生酵母发酵、会呼吸的酒窖,使夏木酒庄系列葡萄酒获得多项世界葡萄酒大奖。在夏木酒庄半地下酒窖内,初看与其他葡萄酒窖没有多大区别。张湃介绍,“我们的酒窖设计建设遵循自然,整个3000多平方米葡萄酒窖不用任何制冷、制热设备,无论室外是严寒酷暑,葡萄酒窖利用科学设计建造就能保持葡萄酒酿造最佳温度。”近两年,张湃又开始创新运用陶罐酿酒,不但降低了成本,提高葡萄酒品质,一个个铁锈红陶罐还成为了酒庄一道亮丽的风景。

  今年,夏木酒庄又建设了高品质帐篷民宿,试运营阶段就成了网红打卡地。“良好的酒庄游体验让游客对酒庄、对葡萄酒产品都有一个全新的认识,产生了情感上的认同。今年葡萄酒销售三分之一都是游客消费的,而且游客的回购率也相当高。随着我们酒庄游客中心的建设、各项设施的完备,相信未来我们酒旅融合的路会越走越好。”张湃说。

“酒旅融合”串珠成链

  走进位于银川市西夏区昊苑村的欣恒酒庄,“路酒小院”葡萄酒旅游民宿映入眼帘,中式的建筑、清澈的小湖,围炉、露台、草地,这座建在酒庄里的民宿,将江南的秀美与贺兰山的壮美完美融合,游客在这里看山、品酒、观星,感受浪漫与美好。“我们的民宿集酒店住宿餐饮、酒庄参观品鉴、户外休闲于一体,站在露台,远望是巍峨俊美的贺兰山,近览是幽静闲适的民宿小院,游客的体验反馈都非常好。”欣恒酒庄庄主王宇恒说。

  近年来,宁夏加快推进“葡萄酒+文化旅游”融合发展,将打造贺兰山东麓世界级葡萄酒旅游目的地纳入文化旅游产业“十四五”发展规划,强力推进、统筹实施。宁夏文化和旅游厅还起草了《关于打造贺兰山东麓葡萄酒世界级旅游目的地的实施意见》,编制了《宁夏贺兰山东麓文化旅游发展战略规划》,发布了《葡萄酒文化旅游酒庄等级划分》地方标准 ,围绕“山、酒、城、河、沙”五大组团,扎实推进贺兰山东麓葡萄酒生态文化旅游廊道建设。

  如今,坐落在贺兰山东麓具有地方特色的葡萄酒文化旅游酒庄快速成长,不仅酿造着对葡萄酒及风土的独特表达,在酒旅融合发展上更是“庄庄有亮点”“庄庄有特色”。志辉源石酒庄的“海棠节”“自酿节”、贺东庄园的火车红酒主题酒店、宁夏张裕龙谕酒庄的酒博物馆、品酒课堂,农垦玉泉国际酒庄的山海盛宴、明星客房、彩绘民宿,格莉其酒庄的红酒体验巴士铛铛车、帐篷基地……在贺兰山东麓,每一座酒庄都如同一座宝藏值得游客探访。

  目前,在宁夏百余家酒庄中,A级旅游景区酒庄已达14家。其中,4A级景区酒庄4家,年接待游客数量超过135万人次,由旅游带动的葡萄酒销售额占总销售额的50%。不仅如此,作为宁夏二十一景之一的“宁夏酒堡”还与贺兰山东麓其他景点串珠成链,融入文旅产业发展的产业链中,在多层融合发展的加持下,“酒旅”融合这张名片必将更加闪亮。


责任编辑:
李玉梅
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