“白兰地酿造的细节描述”技术交流活动在蓬莱产区成功举办
发布日期：
2023-08-04 10:39:59
来 源：
蓬莱海岸葡萄酒
作者：
蓬莱海岸葡萄酒
8月3日，“白兰地酿造的细节描述”技术交流活动在蓬莱海岸葡萄酒产区君顶酒庄成功举行。本次培训活动邀请了法国LAFFORT公司中国区技术总监陈云海与法国LAFFORT旗下ESENCIA品牌负责人 David SCHNEIDER，同蓬莱产区各葡萄酒企业技术人员现场分享有关白兰地酿造技术的理论与实践知识，酵母的运用以及最新的研究成果。本次活动现场品鉴了白兰地和干邑产品。
培训现场，产区技术人员与陈云海互动交流热烈，技术人员就白兰地酿造工艺的发酵、控温、陈酿等方面提出问题，陈云海进行了认真解答。
本次活动由蓬莱区葡萄与葡萄酒产业发展服务中心主办，旨在提高技术人员酿造水平，提升蓬莱海岸葡萄酒产区产品质量，共绘蓬莱海岸葡萄酒产区蓝图，让蓬莱海岸产区在葡萄酒高质量发展之路上将走得更深、更远、更坚定。
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