高宝

儿时的愿景决定了职业方向

　　高宝生在农村、长在农村，家乡是山东聊城，鲁西典型的内陆城市。他小时候常见成片的苹果、葡萄等果树，自打儿时就对果树感兴趣并且经常去果园探求生产的奥妙。然而，有一年受天气影响，加之当时果园病害防控技术较为落后，他看到果农损失惨重，丰产不丰收，这一情景深深触动了他。“从那一刻起，我就萌发了长大后深入学习果树栽培技术，造福果农的想法。这个梦想一直萦绕在我心中，伴随着我的学习和成长。在报考大学志愿时，我毫不犹豫地选择了山东农业大学的园艺专业。”

朱桥基地的快速发展离不开这几位年轻的小伙子

　　大学期间，高宝在认真学习专业课程的基础上，广泛阅读了果树生产技术相关方面的书籍，建立了自己的专业知识结构。国家葡萄产业体系岗位科学家翟衡老师主讲的《葡萄学》这门专业课程给他留下了深刻的印象，坚定了他从事葡萄种植的决心。“通过学习翟衡老师讲授的《葡萄学》课程，我第一次接触酿酒葡萄，对酿酒葡萄种植历史、生产概况及产品特点进行了深入学习，兴趣所致，我还在课后查阅了葡萄与葡萄酒方面的科技文献，对于酿酒葡萄种植，我越发心生向往，冥冥之中似乎找到了未来自己的职业发展方向。”

与杨亚超经理一起了解农户施肥情况

　　2012年，高宝毕业于山东农业大学园艺科学与工程专业，是村里同龄人中少数几个从农村考出来的大学生。大学毕业前夕，他怀着忐忑的心情、抱着试一试的想法，应聘了张裕公司的葡萄种植技术人员，没料到最终脱颖而出成为张裕公司的一员。他先是在张裕蓬莱大柳行葡萄基地从事一线葡萄管理工作，开始接触酿酒葡萄的栽培管理，了解大型成熟葡萄园的生产模式和管理方式。后来又跟随杨亚超经理奔赴莱州市朱桥镇开始为建设新的酿酒葡萄基地做准备。“在大柳行葡萄基地，充实忙碌而又严肃活泼的工作环境深深吸引了我。看着朱桥基地在我们手中慢慢成型、成长，这种发自心灵深处的成就感，更加坚定了我步入优秀种植师的行列。”

莱州朱桥 大展拳脚

标准化管理的张裕朱桥基地

　　张裕白兰地作为葡萄蒸馏酒，以其独特的风味特点广受市场认可和消费者的喜爱，高档白兰地葡萄原料需求缺口日益扩大。为了解决原料需求缺口、建立原料质量可追溯体系、提升原料质量安全层级，张裕朱桥葡萄基地应运而生。目前朱桥基地种植面积约8000亩，这背后离不开这片土地上“新农人”的付出。在朱桥基地的建设管理中，高宝和同事们大展拳脚、全情投入。那种不怕苦、不喊累又极具耐性的吃苦精神，让我们看到了年轻一代种植师应有的职业底色。

朱桥基地地形以山地、丘陵为主

　　朱桥基地由杨亚超经理、张学胜和高宝三位人员负责日常管理。基地采用规模化、标准化、规范化、机械化、统一管理等生产管理方式，实行“统一经营、承包经营、风险共担”的生产模式，园区划分为27个承包片区。杨亚超经理主持全面工作，高宝和张学胜各自分管一个大片区，具体落实农资管理、机械设备运行、病害防控等田间管理工作，监督各项农艺措施的执行。基地建设初期，在杨亚超经理的全程指导下，高宝具体落实土地测量、规划实施、整地、苗木定植、苗期管理以及基础设施配套建设等所有建园工作。

朱桥基地夏季修剪

　　“生长季节，我们‘日出而作，日落而归’。每天都在葡萄园里巡查，记录葡萄生长、病害发生和田间生产相关的工作日志，及时发现生产管理中存在的问题并相互交流，制定具体的解决办法并予以落实，最大程度保证能够生产出高质量葡萄原料。”这么多年的基地工作磨练，高宝脱口就道出了自己的种植日常，可谓轻车熟路。然而，种植师的工作不仅局限于葡萄栽培管理，还包括天气应对、土壤管理、人员管控、安全生产等方方面面。

工作日志，记录风土故事

　　在高宝看来：天、地、人的和谐统一即“天人合一”才是生产优质葡萄的关键所在。“首先，天气是种植师重点关注的因素，种植师必须全年全天候关注天气变化。其次，采取农艺措施控制土壤水分、养分的含量，保持土壤透气性是种植师管理工作的重要内容之一。再次，劳动力是田间作业的主体，如何保证工人按照自己的生产理念进行日常作业，是种植师开展工作的基础和关注点。同时，种植师还要保持耐心、不怕麻烦，日复一日地做好葡萄园管理基础资料的整理，包括天气状况、葡萄生长的物候期、成熟度监测、农资接收与发放、工作日志、机械运行台账等等，这些基础资料的积累起来就是葡萄的生长管理档案，能够使我们管理葡萄园有据可查、得心应手。”

守护好张裕公司的“第一车间”

张裕白兰地种植师团队（左二：高宝）

　　张裕公司始终重视酿酒葡萄品种资源保护和品种培育工作，持续开展新品种、新品系选育工作。目前朱桥基地主栽品种是白玉霓，同时也有霞多丽、小芒森、小味儿多、马瑟兰等特色品种，经过多年的栽培管理和生产实践，白玉霓展现出独特的区位优势，酸度适中、成熟充分，所酿白兰地香气浓郁，具有较强的陈酿潜力。朱桥基地因此成为了张裕公司高档白兰地葡萄原料生产基地，所酿的白兰地品质比肩国际。2021年高宝所在的张裕白兰地种植师团队获评中国酒业协会颁发的“中国酿酒葡萄优秀种植师团队”奖。

可雅白兰地酿酒葡萄品种白玉霓

　　高宝提到，目前中国葡萄园管理与世界先进水平还存在一定的差异，尤其是葡萄品种区域化和机械化方面，中国要继续深入挖掘产区的风土特点，探索研究适合自己葡萄园实际的品种以及栽培管理模式，这才是生存之路。“张裕公司作为葡萄酒行业的龙头企业，不断引进国外葡萄园的先进管理经验及优良品种、机械设备等，与国内实际相结合，积极发展具有中国特色的葡萄基地生产模式和管理体系。此外，公司也在研究机械设备的智慧化升级，目标是建设智慧化葡萄园。”

朱桥基地机械化作业

　　随着全球气候变暖、极端灾害天气频发的大环境，如何在极端气候条件下生产出高品质葡萄，成为种植师重点关注的方向和环节。高宝介绍，目前基地发展也面临需要克服的现实问题，诸如水资源相对匮乏、极端气候给葡萄品质带来的挑战。“在实际工作中，我们有时会遇到各种各样的困难，如高温、干旱、洪涝、冰雹、连阴雨等极端天气。我们每年都会对当年的气候条件以及对葡萄品质的影响进行分析总结，汲取经验教训。最近我们根据基地往年各种病虫害的发生发展规律及其与气候的关联数据，开发葡萄病害预警预报体系。”

朱桥基地冬季修剪

　　“每一瓶葡萄酒都蕴含着比书籍更多的哲理”，随着健康生活方式的普及，高宝认为，消费者对于葡萄酒的认识也不再仅仅局限于酒体本身，他们更想要追寻哲理、追根溯源，从源头了解健康。“随着消费升级和人民对美好生活的向往，葡萄酒的健康价值被广泛认同，葡萄酒的质量成为葡萄酒企业的核心竞争力作用更显重要。张裕公司目前走在最前端，产品追溯码的应用使得葡萄酒的源头——酿酒葡萄的健康种植管理越发重要。公司设有葡萄质量安全追溯信息化系统，基地各个品种、具体地块所使用过的农资资料一目了然。”

畅销世界的张裕可雅白兰地

　　面对着机遇和挑战，高宝表示，“自有酿酒葡萄基地作为葡萄酒生产企业的“第一车间”，“护城河”式的基础地位亟待加强，这也是葡萄基地规范化、机械化、智慧化、生态化可持续发展的基础。对我们这一代人来说可谓任重道远，所以需要苦炼内功、锐意进取，为张裕公司的高质量发展奉献朱桥力量！”种出优质葡萄，酿出一款好酒，赢得市场青睐，是每一位种植师的心愿，高宝，加油！中国年轻一代种植师加油!