酒类行业第一个产品证明标识

　　葡萄酒酒庄酒证明商标是中国酒业协会在酒类行业中推出的第一个产品证明标识，是由中国酒业协会在国家工商行政管理总局注册的用于证明酒庄酒的标识。目的是为了引导、规范葡萄酒酒庄酒的健康发展，宣传和推广中国葡萄酒酒庄品牌和产品，保护消费者及生产企业的合法权益，提高我国葡萄酒产业的竞争力。

　　所谓“酒庄酒”，是指从葡萄种植到酿造、灌装的全过程都在自己酒庄中完成的葡萄酒。所以，酒庄不是以规模和产量取胜，而是凭借精湛的酿酒技术和对葡萄酒深刻的理解，酿造高质量的葡萄酒。因此，酒庄葡萄酒象征着传统工艺和高质量、高品味的葡萄酒。

　　2017年，中国酒业协会在北京召开葡萄酒酒庄酒证明商标使用签约仪式，共有16家企业获得第一批葡萄酒酒庄酒证明商标使用授权。这意味着被批准使用葡萄酒酒庄酒证明商标的企业，从葡萄种植、酿酒到灌装的全过程都要得到中国酒业协会的监督和管理。这是中国葡萄酒史具有里程碑意义的一件大事，对中国葡萄酒产业的发展产生着深远影响。

　　自2017年起，中国酒业协会葡萄酒酒庄工作委员会组织酒庄酒证明商标企业集体亮相中国国际酒业博览会等国际知名展会，并以“中国风土 世界品质”为主题的酒庄酒品鉴会向广大经销商、消费者展示了中国酒庄酒的风格魅力。

　　截至2022年11月，全国一共有39家酒庄通过酒庄酒认证审核，为消费者能放心、安心、顺心地选择葡萄酒产品提供了重要“窗口”。在酒庄综合能力提升建设方面，委员会将持续开展葡萄酒酒庄综合能力提升建设，规范企业生产、管理和营销工作，提升诚信经营意识，引导市场的良性竞争，保证生产者和消费者的正当利益。

如何申请酒庄酒证明商标

　　申请使用该商标的酒庄，需经过形式审查，现场审核和产品品鉴三个严格的程序考核才能使用。“葡萄酒酒庄酒”证明商标的使用管理委员会是对该商标使用过程中“评审、监督与管理”工作的直接管理机构，管理委员会的构成除了有来自行业技术专家、行业协会以及产区的管理机构成员，还吸纳媒体以及使用该商标的企业代表，以保证管理委员会工作的公平、公开、公正性；而对于葡萄酒进行鉴定的“感官鉴评专家组”成员，除了行业内的技术专家，也公开吸纳媒体记者、消费者代表参与，以保证鉴定结果的权威性。

　　葡萄酒酒庄酒证明商标的使用有非常严格的要求。提出申请的酒庄必须具备9个条件：

　　1、有归属于酒庄并且能够百分之百完全控制的葡萄园；

　　2、葡萄种植、酿酒到灌装的全过程都是在酒庄完成；

　　3、葡萄定植后第三年方可出产，并实行限产，亩产在1000公斤以下；

　　4、酒庄酒的产量应与酒庄种植葡萄面积及单产相对应，酒庄酒年生产能力应不低于75千升；

　　5、有常年在20℃以下的地下室或有温湿度相对稳定的储酒车间；

　　6、拥有橡木桶的数量要与所生产的产品类型及数量相对应；

　　7、从事酿酒技术人员均需取得酿造技术相关专业毕业证书或《酿酒师》国家职业资格证书；

　　8、葡萄园与发酵车间之间的距离合理，且能保证采收后当天入罐；

　　9、酒庄酒的标签标注内容应与瓶内容物相符。

　　使用酒庄酒标识的产品应具备4个条件：

　　1、葡萄种植、酿酒到灌装的全过程都是在酒庄完成；

　　2、酿造过程应符合《酒庄酒生产规范》；

　　3、产品质量应符合GB15037《葡萄酒》国家标准；

　　4、经感官鉴评专家组品评鉴定，感官质量需符合GB15037《葡萄酒》国家标准附录A“葡萄酒感官分级评价描述”的优良品以上级别。

证明商标推动葡萄酒产业高质量发展

　　随着中国的崛起，从国家层面及各产业均在坚持“产业自信”、“品质自信”、“文化自信”，中国葡萄酒行业企业多年来从酿酒葡萄品种选育、基地建设、酿酒技术、设备设施等多方面努力，使得产品质量不断精进，中国葡萄酒已经进入产业、品质、文化全面自信的新时代。葡萄酒酒庄酒证明商标的使用将破除葡萄酒消费围墙，引导消费，进而不断促进中国葡萄酒消费面的扩大。企业对葡萄酒酒庄酒证明商标的使用，也彰显着中国葡萄酒对自身品质的自信，让人们看到的是一种信念、一种态度、一种追求。

　　中国作为世界第二大经济体，酒类第一大消费市场，随着消费升级以及个性化消费的蓬勃发展，葡萄酒无疑具有更为强劲的发展动力。当前中国葡萄酒产业已经深度调整，自身的产业优势、品质优势正在快速显现。在日益增长的文化自信之下，国人对国产葡萄酒品质和品牌将会迎来新的认知，文化自信也将带动消费自信，推动中国葡萄酒产业的高质量发展。从“中国风土 世界品质”的伟大实践，奋发图强，迈步走向“品过世界  更爱中国"的宏伟目标。"

　　文章原标题：《虎景观察 | 中国葡萄酒的价值表达与实践——酒庄建设与酒庄酒证明商标》