2022年的葡萄采摘后顺利进入发酵罐中进行酿制，在结束了苹果酸乳酸发酵之后，酒液将与发酵罐底部的酒渣分离，分离出的酒液会被转移到橡木桶中，继续下一步的陈酿过程。
图片中您看到的是酒窖工作人员为2022年葡萄酒进入橡木桶而做的准备工作。
首先搬运橡木桶就是一件很有意思的事情，即便是一个空桶，也是非常重的，工作人员有着自己特别的“滚桶式”搬运方法。
橡木桶就位之后，需要用水清洗干净，等橡木桶沥干之后，工作人员会点燃硫块，对橡木桶内部进行熏硫处理，这样的做法是为了消除桶板表面可能滋生的细菌。
接下来，就可以通过入桶器阀门慢慢将酒液注入橡木桶，葡萄酒进入橡木桶后便开始了它们18到24个月的陈酿过程。
陈酿也是葡萄酒的一种升华。葡萄酒通过橡木的微孔与外界的氧气进行微接触，使葡萄酒的香气更丰富，单宁更柔和，架构更细腻，随着时间的推移，葡萄酒将绽放更复杂的风味。
