有相关数据显示，从2010年至今，波尔多葡萄酒在亚洲市场上的份额逐年下滑，已经由此前的93%缩减为不到50%。用业内人士的话来形容则是：10年前的波尔多尤其是一级庄，是燃料、是引擎，掌握着市场的话语权；而现在，尽管波尔多品牌仍然是亚洲顶级葡萄酒交易的核心，拉菲仍然是按价值交易的领先品牌，但更多来自成熟和新兴地区和子地区的葡萄酒进入市场，削弱了波尔多以前的主导地位。

繁荣不在，波尔多怎么了？

　　“2004年到2010年的几年间，波尔多精品葡萄酒尽管有涨有落，但整体大趋势是向上的。2010年，正是精品葡萄酒市场正处于亚洲主导的牛市高峰期，其中，波尔多，主导着优质葡萄酒市场的走向，繁荣时期甚至有几周仅仅是一级酒庄就占了市场份额一半以上。”一些从事精品酒贸易的老板回忆，“2010年可以看作是一个分界点，此后‘跌跌不休’就成为常态化了。表现比较明显的是2018年，从年初到该年的8月份，其交易总额由2017年的68.3％急跌至只有60.7％，创Liv-ex记录新低，直到现在的份额不到50%。”

　　对此，一些长期操作法国酒的酒商分析了如下几个原因：

　　1. 随着消费市场多元化需求的凸显，中国买家对波尔多葡萄酒的兴趣逐渐减少。近几年来消费市场不断升级，尤其是新消费者口感多元化、差异化越来越明显。

　　2. 相较于法国波尔多一些产品的酸涩度明显、复杂度高，同时对饮用场景有一定要求，澳大利亚、智利等国家的产品由于果香味突出、轻松易饮等特点，由此被消费者所青睐。

　　3.波尔多的产品价格被“卖透了”。尤其是一些大区波尔多产品，其性价比不符，这样的不均衡性不仅把消费者导入歧途，对销售端来说，也导致产品利润空间不高。

　　4.波尔多葡萄酒良莠不齐，尤其是一些品质有待提升的产品与价格不符。

意大利、智利及勃艮第产区等不断活跃

　　对于波尔多葡萄酒在消费市场的下滑，Liv-ex的相关负责人向微酿反馈了这样一组数据：“2011年，葡萄酒市场发生了较大转变。亚洲买家迅速放弃了对期酒的试探性，而打击贪污的新法律则对整个二级市场产生了连锁反应。波尔多首当其冲地感受到了这次低迷的冲击，在接下来的10年中，其市场份额下滑。意大利、勃艮第和香槟产区等蓬勃发展，尤其是勃艮第，随着消费需求的高涨，其在亚洲迅速崛起，目前占据16%的市场份额。”

　　“到2020年，除澳大利亚和波尔多双双下滑，以及勃艮第保持稳定外，其他主要产区在亚洲的市场份额均创下历史新高。2020年中国消费勃艮第葡萄酒为279.8万瓶，价值约7.54亿人民币，占到整个勃艮第出口量的3%，出口价值的9%。截止到目前，勃艮第目前远远领先于2020年的总量，意大利也表现突出。”该负责人表示。

　　“这从消费市场的变化也可以得到验证。法国酒从进入中国市场开始酒采取了大开大合的推广形式，这在前期获得了大量的群众基础。但随着中国消费者的不断成熟，对产品的多样化需求是大势所趋。以我们为例，这两年波尔多葡萄酒的销量下滑比较明显，一些成熟买家在同等价格区间内，更倾向于选择意大利、勃艮第，以及智利等国家的产品，”广东一位酒商表示。

　　“我们从业多年，见证了中国葡萄酒市场的变化。应该说从2018年后的市场变迁尤其明显，从澳洲占到整体38%的份额再到法国重回C位，我们的产品体系也相应的做出了调整。在我看来，波尔多当前面对的挑战是多元的：除了在种植酿造过程中遇到自然原因的不可抗力因素外，法国国内市场对波尔多葡萄酒的消费日趋低迷，尤其是在2018-2019年，波尔多的国内销量下跌了12%。而在亚洲尤其是中国市场，要参与到其他国家及酒种的竞争之中。”