【中葡网·微招商】(93)科森集团宣布突破性工艺保证所有天然塞都不含TCA
发布日期:
2020-07-21 15:59:40
来 源:
中葡网
作者:
苗苗
  葡萄牙科森集团近日宣布了一项突破性的技术,该技术保证科森公司所有的天然软木塞都不含TCA或任何异味,而且不收取额外费用。



  这一突破意味着,每一个离开科森工厂的软木塞,从天然塞到最便宜的合成塞,都不存在任何潜在的葡萄酒污染,如TCA(2,4,6-三氯苯甲醚,是一种存在于木塞中的化学物质,如果残留太多,会使葡萄酒闻起来一股霉味和酸味)。

  实际上,在该技术取得突破之前,科森集团总裁Jochen Michalski先生就曾在接受记者采访时称,希望找到一种解决葡萄酒中由于软木塞产生的异味的方法,这种方法既要在工业规模上是可行的,又不会增加客户成本。

  Michalski先生介绍,科森公司的专利两步萃取工艺,使得科森公司的软木塞可以达到99.85%不含可检测到的TCA和其他异味,他同时补充道,“世界上没有100%的东西。”

  Michalski先生告诉记者,科森公司的所有软木塞产品都将受到同样的技术处理,因此可以提供同样的保证,“所有的软木都将经过两步萃取工艺,即使是几毛钱一个的软木塞;无论客户从公司购买什么等级的产品,从感官方面都是一样的。”

  与此同时,科森集团研发总监Ana Cristina Lopes解释说,尽管消除软木塞中的异味并不特别困难,但要达到这一突破阶段之所以具有挑战性,主要有两个原因。“我们在研究该技术上花费了一些时间,因为我们想既有效地去除TCA,又不增加最终产品的成本;萃取TCA的难度并不大,但是很难做到萃取而不损害天然软木塞,并且对客户而言又是经济的。”  “我们必须考虑多个方面:包括TCA如何与软木塞结合,然后如何从软木塞中有效地萃取它,再研究工艺流程,如何在不破坏软木塞的情况下引入该技术到工业化生产。”

  最后Michalski先生表示,科森公司目前正在生产的所有天然塞和天然贴片都会使用该技术- InnoCork Circuit,这意味着目前可以保证客户使用的软木塞都没有TCA污染。

  科森公司每年生产超过10亿只软木塞其中包括4亿6千万只天然塞。

  尽管也有其他软木供应商提供所生产的瓶塞无TCA的保证,但有时是通过人工检查筛选而达到的,而科森公司则有所不同,无论哪种等级的软木塞,软木塞自身消除掉异味,并且没有额外费用。

这个专利工艺包括两个阶段:

  •首先,将软木塞加热到85摄氏度,循环24小时,这一步的蒸汽蒸馏可以去除TCA和其他异味物质。

  •然后,用蒸汽和乙醇馏出物再次将软木塞加热到65摄氏度,循环1小时,从而去除所有残留的颗粒。

关于科森集团

  科森集团由Jochen Michalski创建于1981年,今天科森集团通过创新、优质的服务和专业化来重新定义了软木塞的质量。公司ISO认证的现代化工厂为全世界的葡萄酒和烈性酒行业提供了高端的密封产品包括天然软木塞、填充塞、1+1塞、微颗粒塞和Tails T形塞。此外集团还有屡获国际大奖的高端标签品牌Studio Labels,以及来自先进的制桶工厂图兰欧出品的传统手工打造的法国和美国橡木桶以及橡木桶替代品科瑞克。集团同时还是世界知名企业如诺玛科、刮拉瓶盖、Sparflex, Rivercap and Herti,的代理商,在全世界各个葡萄酒产区包括欧洲、澳大利亚、南非、阿根廷、中国和美国为超过三十个国家葡萄酒制造商、酒庄提供产品和服务。

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责任编辑:
Emmie
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