梅洛难耐气温上升，波尔多右岸正受全球变暖的威胁；而正遭遇疫情冲击的波尔多，同时面临价格持续下跌的压力，如何在现阶段艰难的大环境下负重前行，波尔多备受全球关注。
梅洛（Merlot），是经典波尔多混酿最主要的酿酒葡萄之一，尤其在波尔多右岸，它为混酿带来柔和的口感。但梅洛对热非常敏感，在凉爽的黏土土壤中才能更好地成熟。
鉴于气温上升，波尔多右岸的酿酒师们越来越担心梅洛的脆弱性，纷纷着手采取应对措施。
“这意味着我们计划种植更多的赤霞珠，以确保为我们的未来年份打造平衡的混酿。”波尔多右岸Domaines Barons de Rothschild董事长萨斯基亚·罗斯柴尔德（Saskia de Rothschild）正为未来的发展状况“作计划”。
Chateau Angelus的总经理Stephanie de Bouard认为，能够在较温暖的条件下种植梅洛，会是另一种解决方案。
Ornellaia的房地产总监Axel Heinz说道：“我们在砂质土壤上种植了一些梅洛，因为它们在靠近海洋的高海拔地区也没有表现很好。将来，我们可能不得不将其淘汰。”
那么梅洛会不会受到气候的挑战，被迫淘汰出波尔多法定酿酒品种呢？
知名葡萄酒专家、讲师齐绍仁则对此持乐观态度，他认为，威胁倒不至于，毕竟葡萄品种的选择是人们决定的，也可以由人们改变。接受大自然的改变而去改变即可。
波尔多价格持续下跌，但仍稳居“热搜第一”
不仅在种植酿造上受到严重考验，波尔多葡萄酒在市场上也遇到同类的挑战。
随着波尔多2019年期酒的期酒品尝结束，鉴于国际健康危机，几乎所有顶级品牌的价格都不可避免地下跌，降幅最大的几乎是在法国最负盛名的葡萄酒产区。
然而，波尔多仍是迄今为止最受欢迎的葡萄酒产区。
我们可以从“Wine Searcher”（全球最大的葡萄酒数据库，具有40万个标签，每天跟踪超过一百万次搜索，按受欢迎程度/搜索次数排名）的研究报告中看到，在葡萄酒热搜排名前十名中，有七家酒庄来自波尔多：木桐酒庄（ChateauMouton Rothschild），拉菲酒庄（ChateauLafite Rothschild），玛歌酒庄（ChateauMargaux），拉图酒庄（ChateauLatour），帕图斯（Pétrus），奥比昂酒庄（Chateau Haut-Brion）和庞特卡奈酒庄（ChateauPontet-Canet）。
其次是勃艮第，托斯卡纳，加利福尼亚和皮埃蒙特的葡萄酒。