波尔多葡萄酒种植者协会日前正在研究一项减产计划，以解决2020年AOP等级葡萄酒产能过剩的问题。
据了解，2020年波尔多AOP红葡萄酒产量将减少到每公顷5000升 ，而2019年每公顷是5400升，总减产幅度可达20%。此外，超级波尔多等级、桃红、白葡萄酒的每公顷产量也有所下调。
虽然目前还没有做出正式的决定，但波尔多未来的永久性葡萄种植计划正在与蒸馏以及减产建议始终争论不休。根据目前波尔多和波尔多上级生产商协会的讨论，为了应对销量的下降，吉伦特地区（Gironde）必须要有8万到1万公顷的葡萄园被拔除。作为法国最主要的葡萄酒产区，吉伦特省拥有11.08万公顷的葡萄树，将损失7-9%的葡萄树种植面积。
永久拔除葡萄树计划面临的首要问题是资金，目前受影响的地区的援助金问题仍未解决。葡萄酒营销委员会CIVB的支持拔除葡萄藤的规划，但直到今天，委员会还在偿还2005年的葡萄树拔除计划产生的债务。
申请补助是另一个受到审查的难点——一旦给拔除葡萄藤的波尔多地区成功申请了补贴，那么其他地区或其他成员国很有可能效仿拔除行为申请补助。2019年年底，吉伦特省（Gironde）计划拔除5000公顷的葡萄树（补助5000欧元/公顷），但由于健康危机，3月31日的波尔多股东大会无法进行辩论，计划因此中止。现在新冠疫情造成葡萄酒需求的快速下降重新唤起了人们对减少葡萄酒供应的需求。在2019-2020年的销售季节，波尔多酒窖外销量可能远低于400万升。
拔除葡萄藤的问题还在讨论中，提案和反提案层出不穷。有人说要提供补助金用于建立生物多样性的水库或取代未经处理的缓冲区，而其他行业成员则担心城市扩张给葡萄园带来新的压力。一些人希望有强有力的经济激励，而另一些人则希望有严格的标准，以避免人们依靠葡萄种植补助金的收益生活。由于生产者组织还没有就这个问题达成明确的决定，他们的许多代表都在回避这个问题。
目前，波尔多高级葡萄酒联合会正在研究库存葡萄酒的蒸馏计划，争取免除缴纳国家保险费的问题。短期的经济措施，将需要结构性的补救措施来创造一个更健全的基础。不管是拔除葡萄藤进行减产还是蒸馏葡萄酒消耗库存，现金流都是横在波尔多面前的巨大障碍，下一个收获期已经越来越近，留给波尔多重启的时间已经不多了。