上新了中国酒(4)九顶庄园蛇龙珠:我把风土收瓶中
发布日期:
2020-05-28 16:59:37
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
李凌峰
  本周一,九顶庄园单一园系列之蛇龙珠精选2018终于上市了。你尝新了吗?本期本期“上新了,中国酒”我们邀请到中国农业大学马会勤教授、法国侍酒师Nicolas CARRE分享对这款酒的品鉴感受!


九顶庄园蛇龙珠

  这款酒颜色非常亮丽,透明度非常适宜,非常真实体现了胶东半岛蛇龙珠特点淡雅的颜色特点,漂亮而活泼。香气整体呈现相对冷凉气候的产区特点,更多是红醋栗、樱桃等红果香气,优雅克制,明显的橡木陈酿带来的香气,橡木香气与浆果香气融合度高。闻香和口感有非常好的一致性,中等长度。人们往往忽视红葡萄酒的酸度,而这款酒的酸度恰好是活跃的,但并不尖锐。整体风格偏向优雅、干净,在单宁、酸度、果实提取等方面的处理近乎完美,是一款风格制定明确,工艺控制精准的葡萄酒。
——马会勤,中国农业大学教授


马会勤

  清澈明亮的宝石红色;香气纯净,散发着令人愉悦的黑色和红色水果(黑醋栗、樱桃和李子)的香气;中等酒体、口感带有红色水果香气(樱桃)、香料的风味;拥有良好的酸度,与柔顺的单宁完美融合;这款多汁、充满果味的葡萄酒非常适合与朋友们分享,可以搭配沙拉、烤鸡、香肠等一起享用。
——Nicolas CARRE,法国侍酒师

  以下为Nicolas酒评原文:

  Clear with bright Ruby red color. Nose is clean. Wine is aromatic offering pleasant black & red fruits aromas (blackcurrants,  cherries & plum). On the palate: medium body, red fruits aromas (cherries), spice notes and nice acidity with smooth & well integrated tanins / Simple and interesting wine to share with friends. Touch of juicyness. To pair with salads, grilled chicken, sausages...


Nicolas

  精致、优雅,是最近这段时间来我们听过对这款酒最多的赞誉,九顶庄园对蛇龙珠所付出的努力都完美体现在这款酒中。

  鉴于蛇龙珠在九顶庄园展现出的非凡潜力,酒庄计划在今年11月再增加30亩蛇龙珠葡萄园,苗木均由酒庄自行嫁接培育,“之前我们采用的嫁接砧木是3309C,下一批新苗将采用101-14砧木嫁接,101-14砧木,多抗性强,扦插、嫁接成活率高,耐涝性强,生长较弱。蛇龙珠长势旺,胶东半岛降水多,这样的砧穗组合,对蛇龙珠长势一定的控制作用”,九顶庄园首席种植师朱化平介绍。


采收季的九顶庄园

  可以看到,九顶庄园正在因地制宜的酿造属于自己风格、想法的蛇龙珠。匠心独运九顶山,风土尽收于瓶中,这就是九顶庄园蛇龙珠的故事!你心动了吗?不如尝尝新感受一下。

  九顶庄园蛇龙珠精选2018——单一园系列已于5月25日上市发售,市场零售价:388元。截止6月30日前,每购一瓶蛇龙珠精选,就送一瓶九顶庄园PINKKER桃红葡萄酒哟!仅限九顶庄园微点购买。






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责任编辑:
Emmie
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