“上新了,中国酒”(2)九顶庄园蛇龙珠:我也想低调,可实力不允许啊!
发布日期:
2020-05-21 18:42:25
来 源:
中葡网
作者:
李凌峰
  本期“上新了,中国酒”我们邀请到国葡中心原副主任马佩选、中国葡萄酒技术专家委员夏广丽、葡萄酒旅游网原编辑赵芹等大咖坐镇,与我们一起揭秘这款来自青岛莱西九顶山上的蛇龙珠Cabernet Gernischt。


九顶庄园

  呈宝石红色,澄清透明有光泽。将酒倒入酒杯后能感觉到淡雅的、混合的、平衡的香气,随着时间的推移,香气层层打开,醒酒半个小时后,香气愈加浓郁,丰富,黑色浆果、薄荷,胡椒,烟熏、烘烤的香气交织在一起,令人惊叹;酒体中等,舒顺流畅,细腻复杂,有层次感,酸度活泼,后味悠长。通过这款酒的品尝,也颠覆了我对蛇龙珠品种酿酒特性的认知,认为它完全可以酿出具有高贵典雅气质的产品。

——马佩选,中国葡萄酒技术委员会委员,国家葡萄酒质量监督检验中心原副主任


马佩选

  蛇龙珠这个品种成熟度不足时,容易出现类似于青草、植物的香气,但成熟之后会就展现出类似黑色浆果的香气特点。为保证它的成熟度,需要比较高的热量,青岛九顶的这一款蛇龙珠展现出果实具有较好的成熟度,有突出的浆果、辅以草本植物、薄荷、香草等香气,香气复杂和谐,干净悦人。优雅平衡是这款酒最大的特点,也展现了胶东产区风土特性,可以看出九顶庄园在葡萄园管理上的精心,以及酿酒上的用心,十分难得。

——夏广丽,中国葡萄酒技术委员会委员、滨州医学院葡萄酒学院副教授


夏广丽

  印象中,蛇龙珠葡萄适应性强,抗逆性强,着色良好,适宜在稍为干旱的沙壤地栽培。九顶庄园蛇龙珠就栽种于沙土与砾石的土壤中,可见其在蛇龙珠的种植方面用足了功夫。这款2018年份的蛇龙珠呈深宝石红色,清澈、有酒泪;纯净的酒中,闻之有中等的红色果香,年轻;尝之为干型,中酸,单宁细致,酒精度高,酒体偏中上,麝香木香混杂,平衡性好,余味较长。这是一款品质好,现在能饮用并有陈年潜力的酒。

——赵芹,葡萄酒旅游网原编辑,资深葡萄酒爱好者


赵芹

  其实,九顶庄园的蛇龙珠早已名声在外。


2019年,中国葡萄酒各产区标志性产品审核专家在九顶庄园品尝蛇龙珠

   2019年7月8日,“中国葡萄酒各产区标志性产品”现场审核工作走进青岛九顶庄园。在经过中国食协葡萄酒、果酒专家委员会秘书长杨强、审核组专家委员焦复润、李德美、邵学东、梁晋鄂的实地评审后,九顶庄园蛇龙珠干红葡萄酒被中国食品工业协会批准为青岛葡萄酒产区的代表性葡萄酒。


蛇龙珠特写 

  前不久,这款酒还获得了著名酒评家詹姆斯•萨克林(James Suckling) 的青睐,并给出91分的高分评价。他给出了这样的评价,“This shows such pretty balance and finesse with cherry andstrawberry aromas and flavors. Medium body, light tannins and a crisp, cleanfinish. Drink now.”

  正所谓,英雄所见略同!


九顶庄园蛇龙珠精选干红葡萄酒——单一园系列官方品鉴笔记

  如此美妙的一款蛇龙珠佳酿,您是不是充满了期待?

  好消息来啦!九顶庄园蛇龙珠精选2018——单一园系列将于今年的世界蛇龙珠日(5月25日)线上线下全渠道对外发售,市场零售价:388元。关于这款酒的更多详情,敬请关注“九顶庄园ChateauNinePeaks”微信公众号。


责任编辑:
Emmie
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