Covid -19危机下的葡萄园机械化讨论
发布日期:
2020-05-12 18:44:02
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
申延玲
  2020年第25届葡萄园经济研讨会于5月6日-7日在加州索诺玛县举办,葡萄园机械化成为了讨论的中心一议题。

  目前,葡萄园机械化变得尤为重要。在对当地葡萄园主的一份年度调查显示,54%的葡萄园主把劳动力短缺和劳动力成本列为2020年最重要的问题之一,排在Covid -19疫情封锁影响之前。对此,有行业人士表示,Covid -19疫情将促使纳帕谷葡萄园更多的采用机械化。


第25届葡萄园经济研讨会

  然而,尽管目前机械化设备可适用于多个葡萄园管理环节,但大多数葡萄园主除了采收环节外,仍然没考虑机械化。

  沙伊德家族酒庄(Scheid Family Wines)葡萄园管理总监Greg Gonzalez说:“如果想尝试下机械化,疏叶和采收是最容易想到的。90%的采收是机械化进行的,而疏叶机械化技术也存在很长时间了。”

  加州大学戴维斯分校合作推广部研究员卡恩·库拉图尔(Kaan Kurtural)说:“最近,劳动力成本已上涨至每小时15美元,外加福利。另外,人们不想在葡萄园里工作了,而葡萄园属于乡村产业,不靠近人口聚集区。工人们必须从人口密集区召集。”

  研讨会上发表的一份调查报告显示,葡萄园中使用更多的机械化可以降低劳动力成本,而不会对葡萄品质产生负面影响。相反,机械化可能让葡萄的质量更好。


加州不同产区葡萄园机械化程度

   Kurtural一直在从事葡萄园机械化方面的研究。“相比手工修剪,机械化管理的葡萄园几乎不会产生甲氧基吡嗪。”Kurtural的这一项研究结果可能与喜欢手工劳作种植者的直觉认识相悖。

  甲氧基吡嗪是一种让葡萄酒具有“生青”味道的化学物质。许多红葡萄酒的种植者都在尽量去避免这一味道。

  “机械化管理的葡萄园,年与年之间的差异非常小。这对于西拉、美乐、赤霞珠都是如此。其他品种我们还未开展研究。”Kurtural的研究表明,不仅有赤霞珠、美乐,西拉的整体葡萄品质也与机械化管理的相同——在某些情况下,质量更好。

  此外,他还指出,树形对于未来机械化的选择至关重要。诸如新梢垂直分布形(VSP)非常适用于机械化采收、修剪和疏叶,但难以进行机械化疏枝、疏果等操作。

(来源:winebusiness)

  文章由本站原创,转载请注明出处。


责任编辑:
Emmie
版权声明: 本站所有文章,除署名本站原创外,均来源于网络,
  用于学习参考使用,著作权及版权归原作者所有,
  转载无意侵犯版权,如有侵权,请作者速来函告知,
  我们将尽快处理。
  联系电话:0535-6646535 传真:0535-6640619
  邮箱:contact@winechina.com

 

关于我们 会员注册 约稿启事 版权说明 站点地图 联系我们 友情连接
Copyright(C) 2000-2020 winechina.com All Rights Reserved
本网站转载的信息,仅供学习参考,不代表中国葡萄酒信息网观点。转载如有侵权,请作者速来函告知。
来源为“中国葡萄酒信息网”的稿件均为本站原创,转载请注明出处,未注明出处而转载、摘编、复制及建立镜像的,将依法追究法律责任。
地址:山东省烟台市南大街178号振华国际广场1804室 邮政编码:264000 邮箱:contact@winechina.com
业务部:0535-6646535 编辑部:0535-6678659 资讯中心:0535-6640619 传真:0535-6640619