美国酒业受疫情影响,平均每家酒厂解雇4名员工,酒厂积极开展线上活动自救。
发布日期:
2020-04-15 09:15:05
来 源:
葡萄酒日志
作者:
  随着美国进入居家隔离的又一周,困难依旧,葡萄酒业众多领导高层不断审视新冠肺炎大流行对葡萄酒的影响程度,努力探索酒厂和餐饮业安然的度过经济寒冬的措施。

  预计三月美国葡萄酒厂将平均损失63%的销量,四月损失达75%,目前为止,平均每家酒厂解雇了4名员工。

  葡萄酒市场是全球产业,新冠肺炎波及全世界,对葡萄酒业造成了全面的影响,目前,随着病毒蔓延至世界各地,全球酒业面对的问题和挑战也在持续叠加,越积越高。



  葡萄酒生产商正与本地政府艰难协商,希望葡萄园可以获批在安全的环境下工作。眼下,南半球的葡萄酒生产国仍能继续采摘葡萄。

  多数国家的酒吧,饭店都已歇业,在可预计的未来这种状态都将持续存在,这不仅仅是他们的噩梦,也是供应商的噩梦,因为葡萄酒供应商对酒吧,饭店等餐饮行业依赖性极大。

  一方面,饭店和酒吧逐渐暂停营业。另一方面,店外销量涨势强劲。市场研究机构尼尔森的数据显示,

  截至3月14日的一周时间,全美葡萄酒销量上扬了28%。市场调研公司IRI的报告指出,截至3月22日的52周期间,美国饮料销量稳步增长40%,商品售出量猛增33%。

  截止至1月25日的前三个月市场情况基本持平,仅上涨了0.6%,与近期数据形成鲜明对比。三月,美国葡萄酒线上销量蹿升近250%。酒水快递软件Drizly业务覆盖26个州,该公司表示销量同比上涨300%。

  伴随越来越多的州和乡镇落实封锁措施,限制人们的出行,抢购的现象应声而起。人们买酒可能是为了现在喝得着,也可能是为了以后有的喝。

  因此,未来几周销量是否会持续走高的形势还不明朗。几周后,说不定我们已经习惯了现在尚且难以忍受的状态 。

  现在形式仍在迅速变化,很多具有创新精神的酒厂积极开展线上销售活动自救,,邀请现有的消费者参加会议。

  每天都有数十个新酒厂上线推出自己的视频品酒活动,希望利用面对面的虚拟品酒空间推广品牌。

  此次危机带来的一个积极影响就是倒逼每个人走出舒适区。但关键在于要始终思考客户的需求。现在,消费者已经被葡萄酒厂发来的邀约所淹没,这些厂家消费者此前从未去过,也未联系过。

  要把生意做好,合理做法是停止这样的行为,认真思考客户的实际需求,不仅考虑到眼前,还要考虑未来几周。

  也就是说,在当前的形势下,如何建立长期稳定的关系,而不是只图一星期之利的一锤子买卖。

  饭店已经开始为客人在家提供全套美食服务,如果符合营业执照的范围还会提供葡萄酒和饮料等服务。

  调酒师与零售商合作推出特制葡萄酒,提供网络品酒及品酒教程。现在正是新业态诞生、新合作关系建立的大好时机。

  美国政府能否出台可行的,有效的援助政策计划也是企业能否安然度过危机的关键,


责任编辑:
Emmie
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