据《巴黎人报》23日报道，如今越来越多的法国年轻女士偏爱白葡萄酒或粉红葡萄酒，在选择开胃酒时尤其如此。26岁的劳拉和27岁的露西尔在巴黎十八区一家露天座位接受采访时表示，只是在晚餐时偶尔喝红酒配奶酪，但如果不是葡萄酒专业人士，白葡萄酒酒和粉红葡萄酒更适合开胃酒时段小酌一杯，而且对于年轻人来说，餐前比就餐时对酒精饮料的消费量更大。
波尔多葡萄酒行业协会（CIVB）主席伯纳德·法杰今年7月曾表示，年轻人这种消费习惯的改变，使得红酒市场在一定程度上被瓜分，销量大幅下降。相比之下，2018年波尔多白葡萄酒的销量超过2600万瓶，粉红葡萄酒的销量超过2100万瓶，皆有所提高，但仍只占波尔多葡萄酒总体销量的8%。鉴于这种形势，当地从业者计划“转型”，加强白葡萄酒和粉红葡萄酒的生产和宣传，扩大年轻消费者市场。
不过，该计划并未获得波尔多所有葡萄酒专业人士的认同。葡萄酒评论家约安·卡斯泰表示，虽然粉红葡萄酒在法国其他地区很受欢迎，但这些毕竟不是波尔多产区的传统，红酒才是波尔多的“血脉”。他认为，波尔多葡萄酒行业协会应该将“赌注”押在售价6欧元至7欧元的中端红酒市场。另有一些从业者认为，只要年轻人学会了品酒，懂得如何选择葡萄酒及配菜，就会回归红酒的怀抱。