【随笔】在桑干酒庄:慢生活 真自在
发布日期:
2019-02-18 09:41:24
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
申延玲
  2018年的最后几天,中葡网团队一行为了“中国优质葡萄酒挑战赛”的筹备工作,在位于河北怀来的长城桑干酒庄待了整整一周。以往总以为冬季并不是游历酒庄的好季节,但未曾想这次冬日的到访却是一段非凡的酒庄生活体验。


乘火车去往沙城的路上

  坐上从北京开往沙城的慢火车。到镇上的这种慢火车真有不一样的感觉,人们面对面或并排着坐,彼此陌生的面孔,不主动寒暄一下难免坐在一起有些尴尬。少了低头玩手机一族,我们见到更多的是往来的乡里乡亲、探亲的乘客,脸上或挂着笑意,或用眼神默默交流表达友好善意。尽管车厢有些拥挤、嘈杂,不时烟雾缭绕,而这是最人间的普通生活。由此置身其中,便没有过多的抱怨,好比入乡随俗的体验。

  火车经过的路段有詹天佑主持修建并负责的中国第一条铁路京张铁路。透过车窗看,沿途山峦重叠,越过沟壑、大坝、隧道,冬季原野景色尽收眼底。虽略显荒芜,但大地的宽广、高山的雄奇也给人以力量。车厢内听着周边人畅谈嬉笑,一站一停,你来我往的,时间也过得飞快。当不远处看见有葡萄园架子、大风车,沙城站就近了。



从桑干酒庄观景台欣赏葡萄园

  来桑干酒庄虽然次数不多,但已留下身影,有次是随行业专家到访,有次是带OIV MSc葡萄酒管
理硕士班来参观交流。桑干酒庄位于沙城镇的东水泉村,距离沙城镇不到10公里,从镇上打车,十几分钟就到了。酒庄大道外围可见葡萄园,周边视野开阔。酒庄砖红色的主体建筑高耸挺拔,气势雄浑。厂区整齐的白杨树像哨兵一样,守护着葡萄园地。科研中心、旅游中心、生产中心、葡萄园酒店坐落有致,整洁如新。 

  这里人才荟萃,人人都谦逊平和,有礼有节,富有朝气,留给我们很深印象。不得不提这里的酿酒人,是由全球著名酿酒顾问米歇尔•罗兰领衔的技术团队,他们是桑干酒庄骨干,更是行业精英。新一代年轻酿酒师继承老一辈酿酒人的精神和信念,不负期望和嘱托,肩负新时代做出中国好酒的使命。我们经常见到他们穿梭于国内外重要酒展的大舞台,亮眼的中国红也格外出彩!



桑干印象博物馆

  我们在酒庄前期忙乎大赛的这几天,品鉴室里就聚集了一大帮子人进行世界名庄酒的对标,技艺切磋探讨,整整一个上午都没能结束。我们看到了酿酒人那份对高品质追求的决心和信心。桑干酒庄开启了中国酒庄酒历史,三十载国宴之路,长城桑干酒庄代表中国款待世界,使桑干酒庄成为中国葡萄酒“国家名片”。桑干酒庄起泡酒、桑干酒庄西拉干红葡萄酒、雷司令干白葡萄酒,更有小品种的试验酿造,黑比诺、赛美蓉、琼瑶浆……

  工作之余,我们一周的吃住都在桑干酒庄,切实感受到了这里贴心、管家式的服务水准。住在葡萄园酒店,伴着日出日落的晚霞。早上叫醒服务,早餐特意安排在客房处就近享用。每天这里都有很多慕名而来的访客,熙熙攘攘,在酒庄大餐厅里尝酒用餐。这里露天开放的大阳台,可远眺葡萄园美景,看风车户外滴溜溜转。冬日暖阳映射到餐桌,连室内的花儿都纷纷争艳。当地的官厅大鱼、莜面鱼鱼、地皮菜灌饼、开花馒头(玉米面和糜子面做)、摘蒙花野菜做的炝锅稀饭、冰冻八棱海棠果等都是来桑干酒庄才能品尝到的特色美味。如此美食美酒美景之下,怎不惬意!



桑干酒庄特色美食

  闲下空来,参观酒庄的印象博物馆、地下大酒窖,逛逛旅游体验中心,感受桑干酒庄的历史文化故事,很容易陶醉于这里的葡萄酒文化氛围。此次能够如此近距离感受这座有着“东方名庄”之美誉的酒庄,内心无比欢喜和激动。几日的好时光让人难忘!

  版权所有中国葡萄酒信息网,转载请注明来源和作者

责任编辑:
苗苗
版权声明: 本站所有文章,除署名本站原创外,均来源于网络,
  用于学习参考使用,著作权及版权归原作者所有,
  转载无意侵犯版权,如有侵权,请作者速来函告知,
  我们将尽快处理。
  联系电话:0535-6646535 传真:0535-6640619
  邮箱:contact@winechina.com

 

关于我们 会员注册 约稿启事 版权说明 站点地图 联系我们 友情连接
Copyright(C) 2000-2018 winechina.com All Rights Reserved
本网站转载的信息,仅供学习参考,不代表中国葡萄酒信息网观点。转载如有侵权,请作者速来函告知。
来源为“中国葡萄酒信息网”的稿件均为本站原创,转载请注明出处,未注明出处而转载、摘编、复制及建立镜像的,将依法追究法律责任。
地址:山东省烟台市南大街178号振华国际广场1804室 邮政编码:264000 邮箱:contact@winechina.com
业务部:0535-6646535 编辑部:0535-6678659 资讯中心:0535-6640619 传真:0535-6640619