【UCWA】继往开来再向前——中国酿酒师联盟会长联席会召开
发布日期:
2019-01-11 17:12:47
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
李凌峰
  12月28日,值2018中国优质葡萄酒挑战赛举行之际,中国酿酒师联盟各协会会长联席会也在桑干酒庄隆重举行,各协会领导班子济济一堂,总结往昔,展望未来。会议由中国酿酒师联盟秘书长孙志军主持,杨华峰、吴利竹、崔彦志、俞惠明、牛育林、夏广丽、张瑛莉、丁玉镯、张炎、江涛、蒋延军、杜展成等各地酿酒师协会主要骨干成员出席会议。


  承前启后 意义深远

  这是一次回顾往昔的会议。2016年,中国酿酒师联盟北疆协会、南疆协会、甘肃协会、宁夏协会、秦皇岛协会相继成立,至今已经过去近三年的时间。三年时间里,各地协会面临着不同的实际情况,取得了许多成绩,也面临着一些问题……这次会议正好是一次分享过往,发现问题、总结经验的机会。



  这也是一次展望未来的相聚。未来中国酿酒师联盟该如何发展,各协会活动该如何落地,如何满足各产区老、中、青不同年龄段酿酒师的诉求,如何提升中国酿酒师的话语权,2019年中国酿酒师联盟还有哪些工作规划……这些内容也都要经过大家的讨论和决定。

  会上,各协会成员你一言我一语,纷纷结合各协会发展情况建言献策,汇报了各协会活动数量和规模、会员变动情况,阐述了各协会目前存在的客观问题,也分享了诸多有益、成功的经验。小编有幸列席旁听了本次会议,对大家的发言进行了记录和整理。一起听一听各协会骨干成员们近三年来的点滴感受吧!

  关注技术 兼顾市场

  南疆协会会长杨华峰在发言中提到,近三年来协会主要以技术交流活动为主,目标是为了提升南疆酿酒师队伍的能力水平,提升酿酒师在企业中的影响力和话语权。南疆协会这几年的活动主要围绕技术交流展开,像名庄酒品鉴、新酒节等主题品鉴都很有意义,因为酿酒师们平常工作繁忙,不是所有的人都有机会去世界著名产区去走访、品鉴,更别提详细、系统地去了解一个产区的情况。下一步,希望能通过频繁的对外交流,邀请一些葡萄酒大师、意见领袖,业内专家大咖参与到活动中,提升活动的规格和影响力。



  此外,南疆产区主要以中小酒庄为主,不少酿酒师还承担着经营、销售等任务,这就需要多组织与一些消费者的互动,多参与市场前沿的活动,在产区、产品的推广宣传上多做贡献。

  意义所在 心之所向

  在各地协会中,秦皇岛产区协会颇为活跃,每年举办活动场次多达10多场,各项活动内容丰富,人虽不多但却稳定。协会秘书长崔彦志在会上分享了不少经验,秦皇岛产区协会始终抱着互利互惠、积极开放的心态去运作,与当地葡萄酒产业主管部门、葡萄酒企业、旅游联盟、商会、科研院所之间保持着良好的合作关系,多方合作、共享成果,让协会许多活动都得以顺利开展。



  宁夏贺兰山东麓产区是国内发展速度较快的产区,产区酿酒师队伍组成多元,有多年在宁夏工作的本土酿酒师,也有学成归来的海归派酿酒师,有近几年受宁夏发展吸引而来的国内技术人才,更有远道而来的外籍酿酒师……几年时间,宁夏协会陆续发展吸纳了50多名协会成员,队伍一步步发展壮大。会长俞惠明认为协会的发展要聚集人气,广泛吸纳有学习、交流诉求的年轻酿酒师,邀请产区一些有影响力的酿酒师带头参与。



  副会长丁玉镯则更关注酿酒师协会的意义所在,她认为协会不仅要组织技术交流活动方面,更要为产区内一些技术力量薄弱的企业提供服务支持,让协会在产区发展中发挥更大的作用。

  克服困难,贵在坚持

  中国酿酒师联盟是由从事葡萄酒酿造及科研的一线人员自愿发起成立的非盈利性民间组织,各项工作的开展有赖于各协会领导班子的努力和广大成员们的积极支持,但也面临着这样那样的实际问题。



  例如北疆协会,摆在他们面前的问题便是地域跨度。天山北麓葡萄酒产区分布分散,昌吉、石河子、玛纳斯、五家渠、阜康,乃至更远的伊犁河谷都有协会成员,活动召集不易,活动频率受限,这些问题一直都困扰着吴利竹和张瑛莉两位理事长。未来,他们计划将部分活动化整为零,增多各地的小范围交流活动,接纳更多协会外人士参与,将活动形式多样化,组织开展跨区域、跨产区的走访活动。



  地域跨度大、专业技术人员少等问题在甘肃河西走廊产区也存在,张掖、武威、嘉峪关、金昌等地之间距离颇远,产区内有固定酿酒师队伍的企业过少……尽管如此,甘肃协会仍然与甘肃省葡萄酒产业协会、甘肃农业大学等省内科研院校保持着良好的合作关系。协会秘书长牛育林介绍,一些活动的开展都得到了相关部门的支持与帮助,这些帮助对于甘肃协会的发展至关重要。

  2019,开启新征程!

  在大家的踊跃发言后,中国酿酒师联盟秘书长孙志军也向大家公布了联盟2019年的具体工作规划。小酒种、甜酒等特殊产品为主线的酿酒师盲品大赛即将举行,马德拉、波特、雪莉、自然酒、夏朗德皮诺等诸多酒种将极大丰富酿酒师们的品鉴经历。

  在对外交流方面,2019 OIV Msc硕士班也会如期到华游学,届时也会与各产区协会互动,也欢迎国内酿酒师跟随一同游学。除了组团参加国内的SITEVINITECH、PROWINE、DECANTER美酒相遇、酒博会等专业展会外,联盟还将计划组织国内酿酒师队伍赴意大利SEMEI设备展,游历海外知名产区。

  活动满满,期待满满,2019年,注定是不凡的一年,对于中国酿酒师联盟来说,将开启一段崭新的征程!

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责任编辑:
苗苗
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