葡国酒旅见闻(1)偶遇“葡萄酒体验中心”
发布日期:
2018-08-10 17:46:15
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
孙志军
  在软木采收的季节,受邀( Cork Suply科森集团)参观软木塞原料的采割及加工过程,活动之余还体验了一把葡萄酒产区自助游,希望把自己的所见所闻及点滴感想分享给大家。
  由于航班取消,在法兰克福机场滞留一夜后到达里斯本的时候已经是第二天上午9点多钟,洗漱、觅食、午休,下午两点半左右离开宾馆,开始了我的徒步之旅。



自由大道上的雕像

  从SANA LISBOA HOTEL出门左拐百米就是里斯本著名的自由大道(Avenida da Liberdade),再步行10多分钟便到了老城区。

  第一站,品尝蛋挞 Pasteis de Nata

  国人最熟悉的葡国食品恐怕就是“葡式蛋挞”了,据说,其正宗来源就是里斯本的贝伦蛋挞。它非常普及,街头任何一间咖啡厅都能见到,但摆在咖啡厅中的蛋挞基本上都是冷蛋挞,最好是找一家甜品店,这里的蛋挞不仅是热的,而且比较地道。刚好,在自由大道的街边就有一家,店的名字是Fabrica de Nata。在这里点了两个蛋挞,一杯特浓咖啡,在室外的一个桌上满满品尝。这种蛋挞皮薄起酥,略带咸味,蛋香浓郁,挞心量足,甜度超高。不过,与Espresso相配还算对味。



品尝FABRICA DE NATA蛋挞

  第二站,软木书签和圣•胡斯塔电塔

  出门左侧便有一家旅游品商店,里斯本景点书签、明信片、冰箱贴、巴塞罗斯公鸡应有尽有。先在把这里的好书签挑了十几张,其中有几套软木书签,很有地方特色,自然是全部买下。然后继续南行,路过了当地一个著名景点——圣•胡斯塔电塔。它实际上就是一辆华丽的电梯,因高低起伏的山地街道让人行走困难,所以葡国人将电梯搬到了户外。在电塔的旁边,各种商店鳞次栉比,徜徉其中,购买欲望难以遏制,后来不得已买了几个瓷质的沙丁鱼冰箱贴。



特色精美的书签

  第三站,葡萄酒体验中心

  不经意间来到了里斯本的商业广场(Praca do Comercio),这里是里斯本的标志性建筑之一,曾经是世界上最繁忙的港口和交易中心。为了躲避烈日,便沿着广场的西边向南走,突然发现一个大门里面有葡萄酒,一下让人兴奋起来。走进去一看,两个醒目的标志映入眼帘:ViniPortugal、Wines of Portugal,原来这是葡萄牙葡萄酒行业协会的品鉴中心。因为在之前,曾经询问过OIV同学会的主席,并且知道有人在此协会工作,同时,我也做好了去波尔图拜访他们的准备。



葡萄牙葡萄酒协会品酒中心

  ViniPortugal是一个代表葡萄牙葡萄酒产业的跨专业组织,并管理着“葡萄牙的葡萄酒”(Wines of Portugal)品牌。其宗旨在于通过推广“葡萄牙的葡萄酒”品牌,提升葡萄牙作为葡萄酒酿造国的卓越形象。



品酒时用的打分表

  我去的这个时间,室内显得有点空荡,大厅中间是两排大桌子,用于客人品尝,大厅两侧有两台自动分酒机,可以自助品酒,最里面是服务台,服务台后面的墙上摆满了葡萄酒,服务台上有些说明书和纪念品。我办了一张充值卡,选了两款波特酒(一款2013 LBV,一款10年陈年波特),每杯都是2.5欧元。品酒期间,零零星星有几个客人光顾,其中两个中年男子品得特别认真,走过去一聊才知道,他们是澳大利亚的葡萄酒从业者,其中有一个人来过蓬莱的君顶酒庄,他们此行的目的就是要了解葡萄牙葡萄酒的风格特点和质量水平。



两个澳大利亚酿酒人来品酒

  我尝完酒之后,买了一张葡萄牙地图,询问了那份波特酒的价格以及客流量等情况,便到了旁边的一个侧房,这是葡萄牙软木协会用于展示软木塞的地方,里面有一些葡萄品种照片和一些宣传资料。

  第四站,啤酒博物馆及鳕鱼球

  商业广场的南边就是特茹河,河面很宽,不看地图以为到了海边。河流入海口方向有一座大桥——里斯本4月25号大桥(Ponte 25 de Abril)。广场雕塑前驻足,本想看看说明,能够认识的字却只有几个,广场右边有一座黄色的建筑物,看到了Museu da Cerveja 的字样,想必就是里斯本啤酒博物馆了。走进啤酒博物馆,二楼已经关闭,只有大厅里的酒吧正在服务,还有一个火车厢一样的小房子里,正在表演一种鳕鱼球(Pasteis de Bacalhau)的制作,只见一位姑娘把土豆泥和鳕鱼碎混合后加入调料,用两个汤勺上下反复多次,最后挤压成为鸭蛋型小球,然后入锅油炸熟后直接食用。



正在制作葡萄牙传统小吃鳕鱼球

  第五站,石板小路与FADO博物馆

  从啤酒博物馆出来,路过一个有轨电车站往山上走不远,就看到里斯本大教堂了。我的目标是FADO博物馆,所以从教堂旁边的小路一直往东,穿过了很长一段狭窄的石板路,两边的商店依山而建,别有风味。大概走了15分钟的样子,我来到山脚下一个小广场,广场的对面就是FADO博物馆(葡萄牙民间音乐主题博物馆),但已经是大门紧闭了。一看当地时间是下午6点半钟,也该回宾馆了,科森集团的晚宴订在一个米其林星级餐厅,应该提前做好准备的。



狭窄的石板路



已经谢客的FADO博物馆

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苗苗
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