计划澳洲酒庄游?不如参考这个行程!
发布日期:
2018-03-30 09:43:48
来 源:
Wine Australia
作者:
澳洲葡萄酒管理局
  北半球现在正是春暖花开的时刻,而位于南半球的澳大利亚,则迎来了丰硕的收获季,也正是酒庄最为繁忙和热闹的季节。由澳大利亚葡萄酒管理局(Wine Australia)举办的2018澳大利亚葡萄酒收获之旅(Vintage Trip)即将在四月初再度出发!
计划澳洲酒庄游?不如参考这个行程!

2017年中国业内人士出访澳大利亚

  如果你也有澳洲酒庄旅行的计划,不如来看看我们的行程安排:横跨三个葡萄酒出产州,既有南澳州中传统的经典产区如巴罗萨(Barossa)和麦克拉伦谷(McLaren Vale),也有近年来越来越受关注的冷凉气候产区雅拉谷(Yarra Valley),还有蕴含着澳大利亚葡萄酒绵延近两百年历史的猎人谷(Hunter Valley)产区……



  第一站:从悉尼到猎人谷

  对于很多来到澳大利亚的国际游客来说,悉尼往往是第一个落脚之地。作为澳大利亚最知名的城市之一,你可以在这里体会澳大利亚多元缤纷的文化。世界著名的港口、光彩熠熠的海滩、令人垂涎的美酒佳肴、夜以继日的文化艺术活动……



图片来源:Tourism Australia

  从悉尼出发,驱车两个小时,即可达到悉尼以北的产区猎人谷。由于毗邻悉尼,这里是澳大利亚接待最多游客的葡萄酒产区。而更为人们所津津乐道的是,猎人谷也是澳大利亚最古老的葡萄酒产区。



  猎人谷的日出
  
  (图片来源:Wine Australia)

  猎人谷的气候温暖湿润,然而这并不影响这里葡萄酒的品质,而是发展出了与众不同的风格。产区保留着澳洲历史悠久的家族经营葡萄酒庄,这里曾走出了不少澳大利亚葡萄酒的先驱者。当你品味猎人谷葡萄酒时,你喝到的,可能是整个伟大家族对酿造顶尖葡萄酒的热情与专注、多年酿造的努力和经验、还有这一方风土给葡萄酒带来的独一无二的风味。



  猎人谷麦威廉家族传人 Scott McWilliam

  (图片来源:Wine Australia)

  令猎人谷蜚声世界的品种,无疑是赛美蓉(Semillon),也正是猎人谷,让赛美蓉葡萄酒成为了澳大利亚独特的白葡萄酒风格,其陈年潜力令人惊叹。早采型的赛美蓉优雅轻盈而不失成熟的果味,而在瓶中陈年后则将逐渐发展出柠檬果酱和烘烤的复杂香气。设拉子(Shiraz)则是猎人谷最出色的红葡萄品种。年轻时酒体中等,有红色和黑色浆果、以及香料的气息,单宁柔和,然而其中一些品质颇高的葡萄酒还拥有惊人的陈年潜力,会在时间的酝酿之下,带来泥土和皮革的气息,酒体也变得丝绸般优雅,成为柔顺、复杂、风味浓郁的设拉子葡萄酒。



图片来源:@lakesfollyvineyard

  我们此次将到访的部分葡萄园及酒庄包括:

  Audrey Wilkinson Vineyard
  Tyrrell’s Wines 
  Brokenwood Wines
  Mount Pleasant
  Lakes Folly

  第二站:从墨尔本到雅拉谷

  离开悉尼附近的猎人谷,我们将转机飞往澳大利亚另一个知名城市墨尔本。这里有隐秘的街道、奢华的酒吧、高档的餐厅……你可以尽享美酒佳肴,通宵玩乐,也可以漫步在公园和林荫大道,享受悠闲时光。



(图片来源:VisitMelbourne,摄影师:Robert Blackburn)

  雅拉谷是离墨尔本最近的葡萄酒产区之一,大名鼎鼎的它,是维州的第一个葡萄酒产区,早在170多年前就掀开其葡萄种植的历史。



(图片来源:James Halliday)

  现在这里是澳大利亚公认的凉爽产区之一,出产的葡萄酒都是带有明显凉爽产区风格的经典之作,而且种植的葡萄品种相当广泛。无论是沁人心脾的霞多丽(Chardonnay)、细腻优雅的黑比诺(Pinot Noir),还是拥有精致丝滑单宁结构的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),都让人沉醉不已。起泡酒 (Sparkling) 也是雅拉谷的盛产之一。



  Mount Mary葡萄园
  (图片来源:Wine Australia)

  我们此次将到访的部分葡萄园及酒庄包括:

  Yarra Yering
  Yering Station
  Oakridge Wines
  Mac Forbes

  第三站:麦克拉仑谷

  结束了位于新南威尔士州和维多利亚州的访问,我们将来到澳大利亚葡萄酒重镇——南澳州。麦克拉仑谷是南澳州最古老的葡萄酒产区之一,也是最为绿色环保的产区之一。延绵起伏的葡萄园、蜿蜒曲折的海岸线、别有风味的小镇,让这里成为葡萄酒爱好者和旅行者必去访问的产区。独特的酿酒传统,当地的美食,海边悠闲的生活方式,这里有无穷无尽的美好等待你的发现!



2016年中国业内人士访问澳洲麦克拉仑谷

  设拉子是这里标志性的品种。这里出产的葡萄酒平衡度、力度与优雅度完美结合,有浓郁的水果风味和独特的鲜美气息,质感丰富,余味复杂。这里的歌海娜同样享有盛名,口感丰富,带有典型的品种特色和多层风味,屡获国内国际嘉奖。



  这里最主要的白葡萄品种是霞多丽(Chardonnay),风格丰富而多变,既有带柑橘类水果风味的优雅风格,也有带桃子、黄油香气的浓厚丰满风格。

  我们此次将到访的部分葡萄园及酒庄包括:

  d’Arenberg
  Kay Brothers

  第四站:巴罗萨



巴罗萨

  一提到澳大利亚的葡萄酒,巴罗萨大概是最为中国消费者所熟知的产区之一。巴罗萨葡萄酒酿造和种植的悠久历史可追溯到1842年。对于澳洲葡萄酒来说,巴罗萨是一个独特而又珍贵的资源,至今保留着一些世界上最古老的葡萄藤,有些巴罗萨家族经营的酒庄已传承到了第六代,源远流长的故事让人举杯就感慨不已!



  巴罗萨是一个大区(zone),其中包括巴罗萨谷(Barossa Valley)和伊顿谷(Eden Valley)两个产区。巴罗萨谷的气候非常适合酿造酒体丰满的红葡萄酒,加强型 (Fortified wine)葡萄酒以及口感饱满的白葡萄酒。谷内两种不同类型的土壤其肥力均相对较低。巴罗萨谷生产的葡萄酒品种多样,设拉子(Shiraz)是这里的明星品种,美妙丝滑满口醇香,果味丰富,往往拥有黑樱桃、黑莓的气息,加上成熟柔和的单宁,大多数酒都拥有陈年的潜力。除此之外,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、雷司令(Riesling)、赛美蓉(Semillon)、歌海娜(Grenache)等都有优异的表现。



  伊顿谷的葡萄园坐落在连绵起伏的山岭之间,凉爽的气候,古老的土壤及相对较晚的成熟期使伊顿谷的葡萄酒拥有独特的风格。雷司令(干型为主)是伊顿谷的明星品种,而世界级的设拉子和其他一些品种也当仁不让地成为了该产区的标志性产品。



  我们此次将到访的部分葡萄园及酒庄包括:

  Penfolds Magill Estate
  St Hugo
  Yalumba
  Seppeltsfield
  Hentley Farm
  Torbreck
  Peter Lehmann Wines 

  此次参团访问的客人,一部分是2017年澳大利亚葡萄酒中国区年度奖项的获奖企业代表及个人,他们都是业界相关各领域中推广澳大利亚葡萄酒的佼佼者,包括:进口商、零售商、侍酒师和讲师等;另一部分则是在2016/17财年期间,由澳大利亚葡萄酒管理局赞助的业内各项重大赛事活动的获奖者;除此以外,还有一些业内知名媒体代表一同出访。



  2017年澳大利亚葡萄酒中国区年度奖项所有获奖者和得奖企业代表与评审、赞助商、James Halliday、以及Wine Australia团队合影

  我非常期待此次的行程!我希望能通过这次访问对澳大利亚葡萄酒有更为深刻的了解。尤其希望能在巴罗萨谷与世代传承的酒庄和酿酒师对话,品鉴经典品种如设拉子(Shiraz)、歌海娜(Grenache)等酿造的葡萄酒,也非常有兴趣尝试这里近年来涌现的一些地中海品种。作为《品乐侍酒》的出版人,我很高兴能作为中国葡萄酒业界和国际葡萄酒界的桥梁,将更多精品澳大利亚葡萄酒介绍给国内的读者。

  ——《品乐侍酒》杂志出版人张艺宁(Sunny Zhang),媒体代表

  很高兴这次有机会在澳大利亚葡萄酒管理局的带领下访问澳大利亚产区。我格外期待此次到访维多利亚州,能够进一步了解澳大利亚冷凉产区的风格,回国之后能将此次访问的所见所得,分享给归普的同事和学员,丰富归普的澳大利亚课程和活动!

  ——归普葡萄酒与烈酒教育运营总监梁扬(Leon Liang),2017BTTC中国葡萄酒盲品达人赛获奖者

  除以上两位之外,参与此次访问的还有:

  2017中国区年度奖项获奖企业及个人

  (由麦威家族酒业集团赞助的最佳进口商获奖企业)

  Kerry Wines 嘉里一酒香
  Everwise Wine Limited 永醇酒业

  (由澳大利亚旅游局赞助的)

  最佳酒单获奖企业The House of Roosevelt 罗斯福公馆
  最佳侍酒师获得者Arneis Wu 武肖彬(L'Atelierde Joël Robuchon Shanghai侍酒师)

  2017年业内各项重大赛事及活动获奖者

  2017WSET奖学金获得者高云霞
  2017“品醉澳洲”葡萄酒达人赛冠军刘灵伶
  2017“中国好讲师”比赛获奖者钱翔

  媒体

  环球美酒杂志
  RVF葡萄酒杂志
  DecanterChina醇鉴
  中国食品报

  充满惊喜的产区之旅即将启程,我们将在之后的微信中一一为你呈现!

责任编辑:
苗苗
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