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盐也能玩出花样?来点红色的黑皮诺食盐
发布日期:
2017-08-29 15:56:09
来 源:
红酒世界网
作者:
Lato
  看似平凡的食盐也能玩出新花样,让我们看看俄勒冈食盐公司推出的黑皮诺食盐。

  食盐,烹饪中最基本的调味料,看似再平凡不过,却又不可或缺。然而,就是如此普通的东西也能玩出花样,并且与你最爱的葡萄酒携手,结合成一款另类的葡萄酒食盐。

  近日,雅各布森食盐公司(Jacobsen Salt Co.)推出了新产品黑皮诺(Pinot Noir)食盐,来自俄勒冈州(Oregon)奈塔湾(Netarts Bay)的盐与威拉美特谷(Willamette Valley)格罗奥酒庄(Grochau Cellars)的黑皮诺葡萄酒融为一体,由此诞生的紫红色晶体分外诱人,可谓是非比寻常的调味料。

图片来源:Jacobsen Salt Co.

  2014年,雅各布森食盐创始人本·雅各布森(Ben Jacobsen)与他的团队开始研制黑皮诺食盐,他们采用适当的操作方式将葡萄酒与食盐混合,随后对其进行干燥。雅各布森认为,黑皮诺为食盐增添的“颜色、香气和风味都恰到好处”。

  雅各布森食盐曾推出过各式各样的盐类产品,从常见的蒜香食盐到罕见的哈瓦那(Habanero)食盐应有尽有,而此次新型的黑皮诺食盐一亮相,就立即成为公司的明星产品。

  黑皮诺食盐的灵感源于雅各布森与格罗奥酒庄庄主约翰·格罗奥(John Grochau)的友情,二人已是多年好友,且早就有合作的想法。雅各布森说:“我的事业刚刚起步时,他给了我很大帮助。”

图片来源:Jacobsen Salt Co.

  雅各布森食盐公司的官网上描述道:“这款食盐带有香草和甜美的红色水果风味,伴随着泥土的气息。”有了这款非凡的调味料,你就能在享用芝士、炖牛肉、意大利面和莓果等食物时撒上一点,起到画龙点睛的作用。公司建议在烹饪烤甜菜和奶油鸡肝时加入黑皮诺食盐,不过,对于如此美味的调味料,你也可以尽情发挥想象力,也许一不小心就爱不释手了。

责任编辑:
许洁依
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