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阿根廷马尔贝克简易指南
发布日期:
2017-07-04 14:42:50
来 源:
红酒世界网
作者:
红酒世界网
  原产于法国的马尔贝克如今已成为阿根廷的标志性葡萄品种。本文是关于该品种的简易指南。

阿根廷马尔贝克简易指南

图片来源:VinePair

  马尔贝克(Malbec)起源于法国西南部的卡奥尔(Cahors)产区,曾一度流行于波尔多(Bordeaux)地区。该品种虽然具有不错的潜力,但在19世纪60年代根瘤蚜虫席卷欧洲葡萄园之后,马尔贝克几乎被毁灭。幸运的是,这个品种被带到阿根廷之后,在当地大放异彩。如今,马尔贝克是阿根廷种植面积最广、最出名的优质葡萄品种。

  阿根廷的马尔贝克主要集中在门多萨(Mendoza)、萨尔塔(Salta)和圣胡安(San Juan)产区,其中门多萨具备非常理想的种植环境。该产区光照充足,气候干燥,灌溉条件优越,加上高海拔和显著的昼夜温差,葡萄生长期较长,有利于风味物质的积聚,出产的葡萄酒酸度怡人且带有非常好的浓郁度。

  总体而言,阿根廷出产的马尔贝克红葡萄酒颜色深邃,果味浓郁,带有黑樱桃、李子和紫罗兰的香气,酒体饱满,口感醇厚,随着陈年还会发展出皮革、烟草和可可等气息。餐酒搭配方面,这种酒适合与炖牛肉、牛肋排和羊腿等搭配。

责任编辑:
许洁依
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