华东·百利酒庄外景

　　品质为核 塑造品牌灵魂

　　三十多年前，英国人百利先生在青岛崂山九龙坡选址建设青岛华东葡萄酿酒有限公司。这个决定对于一个商人来说是经过了深思熟虑的，他之前经过多年的考察、分析、比较，查阅了青岛几十年的气温、降水、有效积温等数据，最终选择了三面环山、风景秀丽的九龙坡。关于选址九龙坡，据华东第一任中方酿酒师孙方勋先生回忆，“当时澳大利亚ROSE庄园所酿莎当妮干白连续3年国际品酒都是第一名，百利先生想在青岛酿造最好的干白，多次将4个地点的土壤送到澳大利亚去做分析，最终选择了朝南、阳坡、土壤（不宜太肥沃）、水源等诸多因素都符合酒庄要求且在整体结构上最像ROSE庄园的崂山九龙坡”。

百利先生

　　酒庄兴建之初便从法国、德国等国家引进莎当妮（霞多丽）及薏丝琳（雷司令）等世界优良葡萄品种，经过三十余年的发展，华东·百利酒庄现已逐步建成良种区域化、基地良种化、原料基地化、生产标准化的干白葡萄原料基地。酒庄内葡萄树平均树龄接近30年，正值葡萄高品质优产期。独创华东葡萄栽种模式：单干双臂技术、生态种植技术、限根生长技术、避雨栽培技术、四维多元配方肥料技术等，在数字化管理，精细化的流程下，达到以株定产、严格限产，葡萄采摘过程始终坚持手工采摘、逐串筛选的方式。

　　品质是华东葡萄酒品牌的灵魂，技术是华东葡萄酒品质的保障。华东葡萄酒的酿造理念和工艺是几代华东人智慧的结晶，是孙方勋、吴利竹、邵学东、夏广丽、史铭儡几代酿酒师们结合华东葡萄原料的特点一步步摸索出来的。中国优质葡萄酒挑战赛第十届之时，几代酿酒师再度聚首华东酒庄。在品尝到如今华东葡萄酒的时候，几个人不约而同地找到了曾经熟悉的味道，几代人对现任技术总监史铭儡赞许有加，“三十年，华东葡萄酒品质越来越好的同时，仍然保留着独特的风格，依然有华东的味道”。

华东·百利酒庄酿酒师史铭儡

　　逆流而上 是孤独的坚守者

　　华东建厂之初，即是以干白葡萄酒生产为主，但由于干白葡萄酒在中国普及程度还不及干红，市场认知度及消费情况还有很大的空间。三十多年来，华东葡萄酒更像是一位孤独的坚守者。

　　“在许多葡萄酒企业眼中，白葡萄酒往往不受待见，白葡萄不好种，白葡萄酒不好酿、不好卖”，在不久前一次酿酒师技术培训上，国内著名葡萄酒顾问李德美指出了中国红白葡萄酒发展不平衡的问题，但他认为，“对于普通消费者来说，一款果味突出的白葡萄酒更容易被接受。现在在一些沿海城市，白葡萄酒越来越受消费者喜爱，白葡萄酒的春天并不远”。

　　中国酒业协会葡萄酒分会秘书长王祖明在青岛市葡萄酒协会年会上对华东的发展寄予了很高的期望，“华东在葡萄酒生产技术层面备受行业认可，其自身也拥有独一无二的品牌知名度、美誉度和历史文化积淀，目前怎么能够适应新的市场需求，市场结构，尤为重要”。王祖明秘书长还指出，在目前行业萧条的现实下，葡萄酒市场面仍在扩大，口感适应年轻的消费者产品，市场表现将会更好，华东选择坚守干白，一定会有更大的收获”。

百利珍藏莎当妮荣获挑战赛质量金奖

　　当绝大数的企业都选择随波逐流，唯有华东葡萄酒逆流而上。三十多年前，一般的中小企业都不愿增加资金投入设备来生产白葡萄酒，但华东葡萄酒走出了第一步，并在这条路上越走越远。经过多年，华东干白葡萄酒已在国内首屈一指，许多品鉴会及行业专业品评会以华东干白作为标准品鉴用酒，国内许多厂家都在学习并模仿华东干白产品的风格。

　　在市场方面，华东多年来深耕山东市场，其产品在青岛葡萄酒市场占据着主导地位，“做好品质、做好体验，服务好终端消费者！”青岛华东葡萄酿酒有限公司总经理魏华磊介绍，目前华东已经走上了一条新的转型发展之路。

　　初心不改 做中国干白典范

　　华东是最早参加烟台国际葡萄酒质量大赛（中国优质葡萄酒挑战赛前身)的品牌之一，华东·百利酒庄莎当妮在第一届（2007）赛事中获得金奖。十年之后，华东·百利酒庄莎当妮再次获得了2016挑战赛的金奖。十年之期，再获金奖，在许多了解华东葡萄酒的人眼里，这是一个美妙的巧合，更是坚守品质的必然结果。

华东音乐大酒窖

　　尽管十年中，中国葡萄酒品质高速发展，众多高品质的葡萄酒不断涌现，华东虽然历经领导层的变动，新老酿酒师的更替，但华东葡萄酒的品质依然出色，“任他东西南北风，我自岿然不动”，这是华东几十年来不断追求品质的最好注解。

　　翻开历史的荣誉薄，华东葡萄酒在世界上的表现更是光芒璀璨。早在1987年，华东建厂后第一批“华东莎当妮”便在法国波尔多国际葡萄酒博览会上获最高奖，华东也因此成为中国第一个在法国波尔多国际葡萄酒博览会获奖的企业。从那以后，华东葡萄酒囊获了包括世界葡萄酒精英大赛、法国布莱堡国际葡萄酒挑战大赛、比利时布鲁塞尔大赛、英国伦敦国际评酒会等等诸多国际赛事的金奖，成为中国葡萄酒被载入《世界葡萄酒百科全书》（2010年出版）的企业之一。

　　《世界葡萄酒百科全书》载文：“在中国最令人信服的好葡萄酒，在中外合资青岛华东葡萄酿酒有限公司产生，是在澳大利亚酿酒师查理∙威士协助生产出来的很好的薏丝琳干白葡萄酒。”世界葡萄酒第一夫人杰西斯・罗宾逊曾在《杰西斯葡萄酒大典》（2014年出版）一书中对华东干白给予了高度评价，“意大利雷司令（贵人香）在中国种植面积很大，不过位于山东东部的华东酒庄酿造的莎当妮白葡萄酒基本上占了中国白葡萄酒产量的一半，同时也可能是中国最好的白葡萄酒。”

　　自2016年起，华东·百利酒庄的发展焕发了新的生机，全新的产品上市、全新的战略发布，华东已经找到了一条清晰的差异化发展之路。此时，距百利先生种下第一棵葡萄苗已经相去三十五年，华东从一片农田变成一座酒庄，华东从默默无闻变成中国干白葡萄酒的代表，华东创造了一亿人次干白葡萄酒的消费量，华东仍然坚守着初心——为品质坚守，做中国干白典范。

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