4月21日，秦皇岛产区2017年度（春季）技术交流会在秦皇岛朗格斯酒庄举行。本次活动由秦皇岛市葡萄酒产业发展促进局、中国酿酒师联盟秦皇岛协会主办，昌黎县碣石山片区开发管委、朗格斯酒庄（秦皇岛）有限公司、秦皇岛市晟杰葡萄酒产业研究发展中心承办，活动得到了秦皇岛市葡萄酒商会、河北昌黎酒业联盟、科森瓶塞（天津）有限公司、烟台裕昌机械有限公司、烟台神马包装有限公司橡木桶分公司、烟台宝利达不锈钢工程有限公司大力支持。
秦皇岛产区2017年度（春季）技术交流会现场
酿酒师是产区的核心竞争力
秦皇岛市葡萄酒产业发展促进局副局长齐友昌
秦皇岛市葡萄酒产业发展促进局副局长齐友昌在致辞中指出，酿酒师是产区的核心竞争力。酿酒师的水平将会直接影响产区葡萄酒的品质，所以本次技术交流会的举办很必要，也很有意义，对秦皇岛产区酿酒师水平的提高、产区葡萄酒品质提升都有所帮助，秦皇岛市葡萄酒产业发展促进局不仅仅关注酿酒师们的成长，也十分愿意参与协会的各项活动，并提供帮助与支持。希望通过大家的努力，共同开创秦皇岛产区欣欣向荣的发展局面。
中国酿酒师联盟秘书长孙志军
中国酿酒师联盟秘书长孙志军在随后的致辞中说到，明天（4月22日）是秦皇岛酿酒师成立一周年的纪念日，今天的活动格外有意义。一年来，秦皇岛酿酒师们把协会当成了自己的组织，与政府主管部门合作紧密，各项活动开展的非常顺利，希望通过今天的技术交流会，每一位酿酒师都能有所收获。
一个以红葡萄酒为主的产区，品鉴白葡萄酒的意义在哪？
本次活动的主题很有意思，是世界著名产区白葡萄酒品鉴交流，更是邀请到国内知名葡萄酒专家李德美老师担任主讲。众所周知，秦皇岛产区是中国第一瓶干红葡萄酒的诞生地，在几十年的产区发展过程中，受制于市场、大环境的影响，一直是国内干红葡萄酒的重要产地。那么在一个以红葡萄酒为主的产区里，酿酒师们一起品鉴白葡萄酒的意义在哪？
秦皇岛协会秘书长崔彦志
活动主持人、秦皇岛协会秘书长崔彦志表示，秦皇岛产区发展白葡萄酒具有很大的优势和潜力。首先在产区风土方面，秦皇岛产区靠近海岸、气候偏冷凉，白葡萄品种的表现十分有特色；其次在饮食方面，秦皇岛海岸餐饮让白葡萄酒拥有巨大的市场发展潜力；此外秦皇岛也是国内夏季旅游旺地，口感清爽的白葡萄酒能容易让外地旅游消费者对产区留下深刻印象。针对此次培训，联盟和协会精心挑选了世界著名产区8个国家、7个品种、16款各具特点的白葡萄酒，就是让酿酒师了解知名产区白葡萄酒特点，在葡萄园管理、品种培育和产品开发方面做到有的放矢。
国内葡萄酒专家李德美
李德美一直关注秦皇岛产区的发展，秦皇岛酿酒师的团结、开放给他留下了深刻的印象。他十分赞同崔彦志的观点，认为许多中国产区在白葡萄酒发展上都具有优势，他指出，全世界白葡萄酒占比超过30%，但在中国，白葡萄酒却因各种因素“不受待见”，但是对于普通消费者来说，一款果味突出的白葡萄酒更容易被接受。现在在一些沿海城市，白葡萄酒越来越受消费者喜爱。李德美认为，白葡萄酒的春天并不远，作为一名普通的技术人员，一定要做好知识储备，先了解世界各产区白葡萄酒，再来寻找我们秦皇岛产区白葡萄酒的特殊性。
深入浅出的技术讲座让酿酒师受益匪浅
随后，李德美介绍了世界主要白葡萄品种和各自的代表产区，带领30多位酿酒师对世界各产区白葡萄酒进行了品鉴，新西兰的长相思、波尔多的长相思与赛美蓉混酿、勃艮第的霞多丽（一级园）、意大利的灰皮诺、德国的雷司令、阿尔萨斯的琼瑶浆，还有中国的龙眼、贵人香、维欧尼、水晶。每一款酒都进行了深入浅出的讲解，详细介绍了产区、品种的特色，让每一位与会酿酒师都深受启发、大呼过瘾。
科森瓶塞（天津）有限公司总经理柳小成
此外，科森瓶塞（天津）有限公司总经理柳小成还进行了《从森林到灌装入瓶》的技术讲座，详解了世界第二大软木塞供应商科森软木的理念和优势，科森集团一直在软木塞技术创新方面处于世界领先地位，不仅为罗曼尼康帝、拉菲、拉图等世界名庄的产品品质提供了技术保障，也为诸多中国葡萄酒品牌提供了服务支持。
秦皇岛产区2017年度技术交流会合影
最后，秦皇岛协会秘书长崔彦志进行了总结发言，他强调，李德美老师对世界白葡萄酒的讲解十分透彻，让许多酿酒师大开眼界，收获良多，本次技术交流会也是协会成立以来最成功、圆满的活动之一。他表示，中国酿酒师联盟成立一年了，这段时间里离不开配套企业赞助商的鼎力支持，正是他们的积极参与才让我们的活动丰富多彩，他们为中国酿酒师队伍建设尽了一份心力，通过他们的介绍，我们对他们的产品、服务有了更深层次的了解，与他们结下了深厚的友谊。在未来的工作中，倡导广大酿酒师在同等品质、价位的条件下，优先选择赞助商企业产品，主动帮助他们宣传品牌，保护他们的利益，加强与他们的合作。
秦皇岛产区2017年度技术交流会品鉴用酒
秦皇岛产区2017年度技术交流会酒单
新玛利庄园酒窖特选长相思2015，新西兰马尔堡
泊拉图珍藏长相思2014，智利中央山谷
卢瓦尔之雾长相思2014，法国卢瓦尔河谷
默多克詹姆士长相思2012，新西兰马丁堡
塞琳娜酒庄干白2015，澳大利亚
凯马珍藏干白2014，法国波尔多
杜德院长干白2011，法国波尔多
宝尚父子博恩古堡白葡萄酒，博恩一级园，法国勃艮第
枫丹甘露夏山-蒙哈榭大蒙塔一级园干白，法国勃艮第
丽斐灰皮诺干白2016，意大利弗留利
露森日冕庄园雷司令2015，德国莫舍尔
御嘉世家庄园琼瑶浆2012，法国阿尔萨斯
贵族庄园龙眼干白2016，中国怀来
朗格斯酒庄贵人香干白2014，中国秦皇岛
朗格斯酒庄维欧尼干白2015，中国秦皇岛
云南红水晶干白2009，中国云南
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