中葡网：您好，刘总！请介绍一下烟台张裕神马橡木桶公司的发展情况。

　　刘昌明：烟台张裕神马橡木桶公司是烟台张裕集团有限公司旗下的全资子公司，公司成立于2011年，厂址位于烟台市机场路1号。张裕公司长期致力于橡木桶研究，李记明博士的《橡木桶-葡萄酒的摇篮》出版也为中国葡萄酒行业对橡木桶的原料产地、制作、使用、维护及技术应用做出了全面的解释。因此橡木桶公司成立时，集团公司定位的三个重要职能为：生产职能、研究职能和管理职能。

    中葡网：目前神马橡木桶的主要产品和主营业务是什么？

　　刘昌明：公司目前主要从事225L橡木桶，225L翻新桶，各种葡萄酒、白兰地用橡木片、橡木泡板等橡木制品及多种规格小容量有胆及无胆橡木桶的生产和销售。

    中葡网：目前神马橡木桶的主要原料基地是哪里？原料基地的优势？

　　刘昌明：神马橡木桶的主要原料全部来自法国中部地区。优势就是可控！第一，我们的板厂在法国中部地区都拥有自己的森林，自营管理，品质有了保障。第二，张裕公司在法国收购了几个酒庄，酒庄管理人员同时负责对板厂进行监管和质量控制。

    中葡网：神马在原料的选择方面有什么考虑？

　　刘昌明：在原料选择方面，集团公司董事长亲赴法国选定原料产地时就考虑到，不能选择国外桶厂所提供的板材，一定要选择专业的桶板厂家，原因是选择纹理较细密的板材可以使葡萄酒更加细腻、圆润纹理过宽的桶板，会透过纹路漏酒。

　　中葡网：与国内其他橡木桶生产商相比，张裕神马橡木桶的产品优势在哪里？ 

　　刘昌明：张裕神马橡木桶的产品优势主要在于拥有牢固的技术保障。主要体现在三个方面。

　　第一，神马橡木桶公司在产品研发生产上拥有来自张裕公司技术中心的技术支持。该技术中心已被认定为国家级企业技术中心，对橡木的化学成分、橡木桶对葡萄酒的作用、影响橡木桶陈酿效果的因素等多方面为张裕神马橡木桶提供技术指导。张裕集团内对技术中心科研成果资源共享，这是一大优势。

　　第二，神马橡木桶注重根据市场中橡木桶易出现的问题进行技术主攻，比如橡木桶的的渗漏问题，在技术上给予了质量保障和使用效果，以不断优化张裕神马橡木桶的产品性能。

　　第三，举办技术研讨会。2015年6月，我们与中国葡萄酒信息网在宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄举行了葡萄酒风格与品质研讨会，张裕神马橡木桶公司以专业、科学的橡木桶相关研究成果为酒企技术管理人员在橡木桶应用水平上给予帮助，取得了不错的反馈效果。

　　中葡网：中国市场目前酒庄越来越多，消费者对个性化、性价比的要求也越来越高。您对当前市场背景下，葡萄酒生产企业对橡木桶或者橡木制品的选择有什么中肯的建议？

　　刘昌明：我个人认为葡萄酒生产企业选择橡木桶时应该结合酒体来选择，我总结了4点建议，仅供大家参考。

　　第一点，酒体纯正、细腻、无缺陷的酒，建议选择法国板做的桶，同时最好是细纹理；

　　第二点，酒体粗狂或单薄、缺乏圆润感的酒，可以选择美国板的桶；

　　第三点，对于不太急于出桶的酒，可选择内翻新橡木板的桶，储存时间相对长一些；

　　第四点，法国粗纹理的橡木板一般用于白兰地的酿制。

    中葡网：无论是葡萄酒本身还是其相关配套产品，性价比问题都是不容忽视的一环，请问神马橡木桶是如何打造性价比优势的？

　　刘昌明：就像我开始所说的，我们的三个职能，决定了我们不是以纯盈利为目的的企业。我们对橡木桶、酒及酒与桶之间的关系上的研究工作比较深入，我们的研究成果可以有针对性的指导我们生产出高品质的橡木桶。

　　同时我们与法国桶厂相比，我们有与他们一样的原料、一样的工艺、但我们的劳动力成本低，且进口板无关税，因此我们有的价格优势。

　　我们有个提法“张裕桶、中国情”，从这一角度讲，我们有义务为中国葡萄酒企业生产出质优价廉的产品，促进中国葡萄酒行业的发展。

    中葡网：今年SITEVINITECH(葡萄酒设备技术展)将于5月30日-6月1日在蓬莱举行，神马参展吗？我们关注到，去年神马橡木桶就有参展，您觉得这个展会的优势是什么？今年准备在展会期间展出哪些产品？

　　刘昌明：参展，这个展会是一定要参加的，Sitevinitech这个展会，不光是国内外知名度非常高，而且专业性强，参与这个展会的目标群体，就是我们的客户，从神马橡木桶公司成立以来，每届Sitevinitech展会我都参加了，到现在已经是第四次参加。关于展出的产品，咱们展会上见，今年的展位在A03，由于集团公司的一些限制，我们展位不大，不过一定会有惊喜，欢迎朋友们届时到我们的展位对我们的产品和工作进行指导。

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