对此，烟台市葡萄与葡萄酒局副局长张加玉表示，亚太原酒分拨分装基地的发展，未来可期的交流合作，都将进一步浓厚国内葡萄酒的文化氛围，随着首批保税分装进口酒的下线，将使烟台这座“国际葡萄与葡萄酒城”名至实归。

　　作为中国近代葡萄酒工业的发源地，经历120多年的发展，烟台已经成为中国最大的葡萄酒产区，也是中国产业链发展最成熟的产区。相较国内其他产区，烟台葡萄酒产区在自然条件、历史基础、产业规模、技术支撑等方面，都有明显的优势。

　　让我们来细看一下烟台葡萄酒产业今时今日的盛况。

　　成熟度首屈一指

　　山东是国内传统的白酒消费大省，但走进海滨城市烟台，你会发现更多本地人其实在被葡萄酒吸引着，烟台本地人对葡萄酒消费的情结，大致与青岛人对啤酒的热衷相似。在张裕的故乡，由于烟台人对葡萄酒消费热情高温不下，以及本地张裕、长城、威龙等国内强势品牌高开高打，白酒品牌在这样的映衬下竟然显得有些寂寥。

　　同时，与国内葡萄酒消费氛围浓厚的城市相似，烟台存在着大量的葡萄酒爱好者，其比例之大、专业之强在国内产区中也罕见。葡萄酒是烟台的骄傲，是烟台人时尚消费的选择，即便年轻人也感觉饮用葡萄酒更有型，消费更主动。

　　连续6年，烟台市葡萄与葡萄酒局每年都举办“自酿葡萄酒大赛”活动，但都会有大量的市民参加。今年更是吸引了来自河北、新疆、宁夏、江苏、北京、青岛和烟台等地的自酿酒爱好者，共送来100多款酒样。活动虽小，但6年来自酿酒爱好者队伍却越来越庞大，它在培养消费者了解葡萄酒、增加烟台葡萄酒文化气息愈加浓厚方面颇有效果。自酿酒大赛作为烟台积极参与、积极响应的全民活动，还有望成为葡萄酒爱好者与企业沟通、交流的平台。

　　烟台浓郁的葡萄酒消费氛围与烟台葡萄酒悠久的历史有关。作为中国近代葡萄酒工业的发源地，烟台吸引了著名爱国华侨张弼士先生于1892年在此投资创办了张裕酿酒公司，开启烟台与中国葡萄酒的牵手情缘。百年历史之下，张裕葡萄酒与烟台葡萄酒产业一道成为一个历史传奇。

　　1987年，烟台成为中国乃至亚洲唯一获得“国际葡萄•葡萄酒城”称号的城市。时至当下，在烟台市滨海广场步行街中，还伫立着一个烟台“国际葡萄•葡萄酒城”的纪念碑，它向来往的游人展示着烟台如何获得了这一巨大荣誉。

　　烟台市葡萄与葡萄酒局副局长张加玉介绍，烟台国际葡萄酒节（后称烟台国际葡萄酒博览会）至今已经成功举办九届。作为一个集葡萄种植技术交流、葡萄酒酿造技术交流及葡萄酒品牌推广、销售于一体的专业展会。它先后吸引了来自国内外的2000多家企业参展，其中国外有来自南非、法国、美国、智利、澳大利亚、意大利、新西兰、匈牙利等世界葡萄酒主产区的30多个国家和地区，国内有来自宁夏、新疆、河北、吉林、北京等10多个省市自治区。成为集技术交流、资源互补于一体的盛会。

　　在这样多方面力量的推动下，烟台葡萄酒产区已经成为国内最强体，并在成熟度上首屈一指。2014年烟台全市葡萄酒企业拥有酿酒葡萄基地55万亩，比上年增加3万亩，全部采用现代生产模式精心管理。全市葡萄酒生产企业达到150户，规模以上葡萄酒企业实现产量32.75万千升，实现主营业务收入213亿元，利润27.82亿元，分别占全国总量的28.2%、50.65%和63.4%。烟台市规模以上的葡萄酒企业平均利润率，比全国平均水平高出2.6个百分点。
 
　　基础优势很明显

　　烟台产区的基础优势非常明显。优势的背后，一方面说明了烟台产区有着巨大的自然与人文优势，另一方面又为烟台葡萄酒产业进一步壮大，提供了环境和空间。

　　首先体现在配套优势上。烟台拥有完整的配套产业，其产业不但完备而且快速，目前有软木塞、橡木桶、生产机械等配套企业100多家。其中，葡萄酒包装业门类齐全、技术先进、产品过硬、品种丰富，形成了国内少有的，独成一体、相对完整的葡萄酒包装产业链：软木塞生产、酒盖酒瓶生产、橡木桶加工、发酵罐制作、破碎机、洗瓶机、灌装机、贴标机制造等都在国内居领先地位。

　　国内唯一登陆资本市场的山东丽鹏股份公司正位于烟台，堪称国内酒类包装行业的翘楚，其产品覆盖国内知名酒类企业。公司独资研制成功含有特殊材料的铝制葡萄酒螺旋盖，很受国内葡萄酒企业认可。丽鹏生产的葡萄酒螺旋盖，内垫采用特殊的密封材料，其稳定的通透特性可有效防止瓶内葡萄酒的氧化，使葡萄酒维持新鲜并保留果香。

　　而烟台葡萄酒包装产业中的软木塞、瓶塞、橡木桶、贴标机等在国内更是首屈一指。诺玛科瓶塞能够有效抑制“木塞污染”，具有自动化程度高、无压力输送、全方位润滑、调节方便、维护成本低等优点。烟台葡萄酒包装产业体现出的优势、闪亮的一面，成为推动烟台葡萄酒产业发展的后备军。

　　其次是强大的科技基础。国家葡萄酒质量监督检验中心自1989年以来一直设在烟台。2009年，经山东省经信委批准，山东省葡萄酒行业技术中心在烟台成立。2010年，经农业部批准，国家农产品加工技术研发中心葡萄加工技术研发分中心落户张裕集团。2011年，山东省酿酒葡萄良种工程实验室在烟台农科院建立，强大的科技力量是烟台葡萄酒产业快速发展的保障。立足烟台的张裕、长城、威龙三大葡萄酒企业作为国内葡萄酒技术产业引领者，更是确保了烟台葡萄酒产业将长期保持科技优势。

　　坐落于烟台的中国农业大学、滨州医学院、鲁东大学等7所高校均设有葡萄酒相关专业，而滨州医学院葡萄酒学院更是成为我国东部第一座葡萄酒学院。烟台产区高校葡萄酒人才教育为其他产区所难企及，每年有近千名葡萄酒专业人才进入行业。

　　今年6月，滨州医学院、烟台市葡萄与葡萄酒局和烟台市葡萄与葡萄酒协会共同签署《烟台产区产学研合作框架协议书》，三方正式建立全面的产学研合作关系，依托滨州医学院葡萄酒学院，构建集科学研究、人才培养、文化创新与成果转化为一体的高水平科技创新平台。而同时成立的由国内知名行业专家组成的烟台葡萄酒产区专家委员会，将进一步为烟台产区提供产业合作、技术交流、文化创新、科学研究等实际问题，加快科技成果转化和产业化。

　　当然，烟台产区还具备无可比拟的专业媒体优势。国内酒类专业媒体众多，但从烟台起步的专业酒类媒体，对葡萄酒和烟台产区更有热情，在对葡萄酒文化深入挖掘和传播上，更为用力。值得一提的是，烟台产区旅游业发展也较为成熟，张裕酒文化博物馆、卡斯特酒庄、中粮君顶酒庄等葡萄酒文化旅游热点正在形成。

　　融入国际化进程

　　作为我国最早开放的通商口岸之一，中国首批14个沿海开放城市之一及“一带一路”国家战略重点建设港口城市，滨海城市烟台体现出极大的包容性和开放性，其葡萄酒产业也早早融入国际化的进程。

　　张裕酿酒公司在建厂之初，从欧洲引进国际酿酒葡萄良种，高薪聘用欧洲酒师，实现对南洋地区销售，新加坡、槟榔屿、巴达维亚、万隆、日里、曼谷、河内等地的华侨集中地都是张裕酒的主要销售市场。随后，市场逐渐扩展至菲律宾、加拿大等华侨地区。1915年，张裕的可雅白兰地在巴拿马太平洋万国博览会上获得甲等大奖章，红玫瑰葡萄酒、琼瑶浆、雷司令白葡萄酒获得金质奖章，一举达到国际化最高水平。

　　建国后，张裕恢复出口，曾面向苏联、东欧国家及港澳地区和一些西方国家。

　　1987年，国际葡萄酒、白兰地感官评论讨论会在烟台召开。鉴于张裕公司在葡萄及葡萄酒方面对国际的贡献，国际葡萄•葡萄酒组织命名烟台市为“国际葡萄•葡萄酒城”，并接纳烟台市为国际葡萄酒局观察员，象征着烟台葡萄酒产业在世界葡萄酒行业中已拥有了自己的舞台。1987年至1989年，张裕的产品在比利时布鲁塞尔、希腊雅典、英国伦敦等地的评酒会上相继荣获大奖，这表明张裕葡萄酒走入了世界，并被世界认可。

　　正是由于烟台葡萄酒在发展初期在葡萄品种、生产技术、市场开拓等方面一直进行的国际化操作，为烟台葡萄酒产业奠定了良好的发展基础。进入新时代以来，2012年8月中旬开始，英国女王伊丽莎白二世的酒水供货商维特罗斯将张裕葡萄酒列入采购名单，在其高端连锁超市销售。2013年4月，英国历史最悠久的酒商英国皇家BBR公司宣布，将首次为来自中国的张裕葡萄酒设立永久货位；张裕爱斐堡酒庄酒成为上海世博会欢迎宴会等重要国际会议的宴会用酒，在重要国际外交场合展现中国葡萄酒的魅力……

　　即便是面对国内葡萄酒消费环境变化，以及进口酒的冲击出现困难，张裕公司也创造性地加强“国际化”战略，放眼全球，实施资源国际化、人才国际化和市场国际化。

　　在张裕之外，截至目前，中粮长城葡萄酒（烟台）有限公司、瑞枫奥塞斯庄园生产的高端葡萄酒已多批次出口到法国、荷兰、瑞士、澳大利亚、新加坡等国家和中国香港、中国澳门等地区，打入葡萄酒高端市场。

　　烟台市葡萄与葡萄酒局副局长张加玉对《华夏酒报》记者说，未来，烟台葡萄酒产业还将在资本运作、技术标准、品牌建设、市场开拓方面迈步国际化，国际化是起点，也是方向。而2012年出台的《烟台市人民政府关于加快葡萄酒产业发展的意见》显示，烟台市政府还将葡萄酒作为重点扶持发展的十大特色产品集群之一。在新阶段下，烟台市政府继续支持烟台葡萄酒，优化产业结构、打造产区品牌、增强产业活力等方面突破，开创产业新局面。