“羌笛吹关柳，埙音绕白杨”——贺兰山麓，对我等中原地区“土包子”来说，绝对是缥缈着神秘云彩，异域风情的一个地界。脑海里每每闪现的是旷野晴空、白云舒卷，海子边的牧羊人以及回族姑娘面纱外灵动的眉眼。写不尽瓜果甜熟稻米流脂，几句话难以概括出“塞上江南”的好来，于是便归功于“一方水土养一方人”，这也应了葡萄酒里同样只可意会不可言传的“Torrior”“风土”二字。
托葡粹联盟和河北师大葡萄酒学院的福，国庆过后，一群或痴或狂的酒友，如愿以偿拜访了贺兰山东麓产区的四家酒庄：西夏王、禹皇、云漠和贺东。几场品鉴会、若干招待盛宴下来，惊喜无数。惊的是贵人香（Italian Riesling）在贺兰山麓表现甚佳，喜的是相遇多款好酒皆是国产佳酿！
私以为，倘若红葡萄酒诸如赤霞珠之类骨骼结实、单宁强壮的酒很男人，那么白葡萄酒和桃红酒则算是不折不扣的“美人”：或细瘦，或丰满，或雅致，或浓艳，品不尽的风味无边。此次拜访所遇到的几款“美人”，让人一见钟情，念念不忘！
老资历的西夏王用一款2011年份外交使节贵人香干白率先“惊”开我们的味蕾。西夏王玉泉国际酒庄的品鉴会上，仅供接待外交使节、市场不做销售的贵人香干白，重新拉高了国产葡萄酒的水准线。浅柠檬黄色，酒液澄清透亮；初闻呈现青苹果、柠檬香气，摇杯再嗅，更多的白花、菠萝甜香绽开；含在口腔，酸度有力，香气层次分明，熟栗子、饼干气息压住阵脚；酒体平衡雅致，回味良久，可谓一见倾心，念念不忘。
西夏王外交使节酒贵人香干白，产量珍贵，市面难觅踪迹
西夏王精品酒庄——玉泉国际酒庄葡萄园秋景
禹皇酒庄紧随节奏，2013年份贵人香半甜白来了一个风格上的小反差。禹皇酒庄地处银川南部青铜峡市郊外，是有机种植和秉承风土的典范。这款顺应葡萄秉性酿造的半甜白，比西夏王的外交使节酒更丰满圆润一些。禹皇的贵人香，因为采收略晚，香气增添了一些成熟风味，初闻具有橙子和白花香，摇杯略等，一层层的热带水果、栗子、焦糖和烤面包香气释放出来，饮一口，恰好的酸度平衡了香气和糖份，保持了酒体的轻盈，余韵深远。
禹皇酒庄内景，影壁石铭刻酒庄酿造中国葡萄酒的理念
禹皇酒庄有机种植的霞多丽葡萄和沙壤土地
长城云漠则用一款2012年珍藏贵人香干白将我等凡人置入云下仙境。云漠的酒，干净，清爽，有着贺兰山雪的冷冽气质，让人恍然嗅到德国摩泽尔地区的气息。新酒的浅柠檬黄，边缘水白色，柠檬和小白花的香气；在口腔中散发贵人香特有的栗子香气，带着矿物质的冷凉感，酸度细腻长久，酒体活泼轻盈，果然有种飘起来的感觉！倘若山脚下的葡园，假以时日，达到盛年的葡萄藤，一定能够酿造出更加生动迷人的美酒来。
云漠酒庄贺兰山脚下的葡萄园，向阳坡地，土层里布满高山雪水冲积下来的鹅卵石
云漠酒庄酒庄珍藏品鉴会，自左至右为贵人香干白、神索桃红、品丽珠干红
千呼万唤使出来的贺东庄园，2013年份霞多丽干白伴着“渔舟唱晚鱼跃白鲢”的古筝琴音，制造华丽丽的宴会高潮。贺东庄园，位于银川市区北部石嘴山市大武口区，所有葡萄1997年引入种植，葡园的葡萄正值盛年。这瓶华丽丽的霞多丽，中等柠檬黄色，即使我已然在云漠酒庄喝飘，依然能迅速闻到它释放的菠萝、柑橘香。酒体中等，酸度中高，平衡，霞多丽的酿造技艺娴熟，有着愉悦馥郁的饼干和奶油香气。 因为葡萄树龄10年以上，果实的风味物质更为丰富，酒体不肥不瘦，骨肉匀称，堪称明艳美人。
左为贺东庄园明艳的霞多丽干白，烫金瓶身和酒一样华丽丽；右为标志庄园种植历史的60年老藤“黑无核”
采收尚未结束，榨汁连夜进行，各家的发酵罐弥漫着醉人的果香，工人师傅和酿酒师忙碌其中。一方风土，可以造就葡萄酒风格；几代汗水，方能养成葡萄酒之魂。贺兰风土，阳光、净土、山屏障，是天赐；美酒芬芳，香远、韵足、心难忘，功劳在人。
一次旅行，留下诸多念想儿，却已永怀感恩之心。惦念着来年更早前来采收白葡萄，惦念着几年之后，贺兰山下盛年的葡萄藤。感念上苍给予中国一片葡萄美域，更感谢贺兰东麓每一位酿酒人。贺兰风土，美人留香，惊艳世界还会远吗？
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