最近，关于“品尚红酒斥资千万元入股加拿大冰酒酒庄”的新闻在行业引发热议，各大媒体对此竟相报道。事实上，记者对于品尚红酒的大手笔并不感到意外，这家从创立起仅用两年就创造1.3亿销售神话的葡萄酒垂直B2C电商，其发展速度足以使行业对酒类电商的发展得以重新认识。致力于红酒平民化消费、“全球原产地直供”概念的提出与践行、三轮投资高达1.5亿资金的引进、70多家线下实体店的快速布局、O2O模式的落地发力，以及进口葡萄酒品牌代运营模式的打造等一系列举措，无不证明品尚红酒对酒市发展节点的精准把握。毫不夸张地说，品尚红酒的运营模式，带来的是中国酒业史上一次销售渠道的创新与变革。

品尚红酒CEO张辉军（右）与酒庄董事长冯应雄现场签约

　　作为国内酒商在国外投资的首例，品尚红酒此次参股加拿大冰酒酒庄的原动力从何而来？其收购的背景又是怎样？这是不是投资最好的时机？此举将给国内冰酒乃至进口葡萄酒市场带来怎样的冲击？近日，记者走进品尚红酒运营中心与CEO张辉军进行了一次轻松愉快的访谈。

　　入股加拿大冰酒 强化“全球原产地直供”概念加强对上游供应链控制

　　近年来，业外资本频频进入，在全球掀起了一股酒庄投资收购热。据悉，到2013年底，仅法国波尔多地区，中国人持有洒庄的总数就升至60多家。单就冰酒这一葡萄酒类细分类而言，由于受制于其酿造工艺、产量及市场售价等因素，其市场表现和受关注程度并不高。因此，尽管对国外诸多葡萄酒庄的收购趋之若鹜，但 对国外冰酒酒庄的投资可谓凤毛麟角。作为国内酒业电商的代表，品尚红酒此番果断出击，拔得头筹，意欲何如？

　　据品尚红酒CEO张辉军介绍，此次品尚红洒入股冰酒酒庄，一方面是为了更大程度增强对上游资源的把控，另一方面是看中细分品类的发展前景。

　　在当前市场环境下，葡萄酒高性价比的比拼，实际上考验的是商家对上游资源的掌控力。多年来矢志于“倡导红酒平民化消费”和“原产地直供”为理念的品尚红酒，十分注重对上游资源的把握， 此次入股加拿大冰酒酒庄，是品尚红酒践行“原产地直供”理念的又一表现。

　　“眼下收购国外酒庄的现象越来越多，但是几乎都是葡萄酒酒庄，缺少个性化。冰酒产量有限，在国内的推广也不及干红干白普遍，我们希望能够通过这次入股， 来进一步增加对冰酒这一品类的开发。”张辉军认为，就全世界各产区而言，葡萄酒资源没有太大的稀缺性，而冰酒则不同。可以说，对优势资源的掌控，对市场的精准细分是品尚红酒此次投资的又一目的。

　　据悉，品尚红酒入主冰酒酒庄后，将把采购和销售放在一个平台，去掉中间环节，让利于消费者。在保证品质的前提下，品尚红酒将成本降低20-30%，掀起了一场冰酒在市场的普及运动。围绕这个目标，未来将进行一系列的冰酒市场推广活动。

　　张辉军表示，目前整个葡萄酒的市场空间达900亿。2013年，冰酒大概占整个葡萄酒份额的0.5%左右，即3-4亿，份额极其有限，未来成长空间巨大。品尚红酒的目标是三年内使冰酒在整个葡萄酒销售占比达到1.2%以上，即要达6-8个亿的规模。

　　以下为访谈内容：

　　记者：品尚红酒入股加拿大冰酒酒庄是国内葡萄酒商首列，能不能透漏下这个金额是多少？

　　张辉军：1000万以上吧。

　　记者：这家酒庄实力如何？

　　张辉军：此次入股的冰酒酒庄位于加拿大安大略省尼亚加拉瀑布地区，是加拿大最大的酒庄之一。酒庄自1971年成立以来，该酒庄一直致力于优质的符合VQA标准的冰酒生产，产品先后在国际上赢得超过200个奖项，在国际上一直享有很高的声誉。也得到了当地政府的大力扶持。

　　记者：入股合作是在什么背景下进行的？

　　张辉军：我们现在有红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒、甜白等品类，这些酒种在全世界产区都有，资源没有太多的稀缺性，而冰酒产区仅在德国、加拿大、奥地利等产区，产量是有限的，其他酒类则不具备这个特性（除非是知名的名庄酒），所以说这次我们投资的是足够细分的品类，足够精准的市场和足够稀缺的资源。

　　在前期的接洽中，我们觉得酒庄庄主的理念很好，他希望把冰酒产业做大做强，来推动加拿大冰酒在全球范围内的普及，这与我们的理念十分相符；其次，从我们自身来看，做渠道如果没有上游的产品竞争力，就没何优势可言，会带来很多问题；另外，我们的三年IPO计划中肯定是要有酒庄概念的；最后我们还是认为选择冰酒的切入点比较好，我们渗透到酒庄直接来运作，在定价上非常有优势，结合自身的资源看，我们比别人更具优势来做这件事。

　　记者：你们一直提倡“原产地直供”概念，这次与加拿大冰酒合作对这个概念又是一个怎样的解读？

　　张辉军：这个问题问得相当好。我们提倡的理念是全球原产地直供，只做100%的原瓶进口。既然是这样，如果你不控制上游，你就没法实现全球原产地直供的的概念。以前采购是三步，现在是两个环节，此次我们投资酒庄，使渠道更加扁平化，实现产品从酒庄直接到消费者手中，带来超高性价比的酒品。正因为一开始就站在全球原产地直供的高度，我们才更需要做上游资源的整合。

　　记者：目前国内冰酒市场现状如何，想请张总分析下。

　　张辉军：2013年，整个葡萄酒的市场空间是900亿，冰酒大慨只占了0.5%左右，也就不到3-4亿，这是很大的市场机会。未来我们希望冰酒能做到在整个葡萄酒销售规模中占到1.2-1.5%以上，大概增加6-8个亿的规模。

　　记者：品尚红酒2013年冰酒的销量如何？

　　张辉军：去年销量是1%，今年要达到5%，我指的冰酒在我们所有酒类销售的占比。

　　记者：你们将为中国消费者带来怎样的产品？或者将给你们650万会员带来怎样的一个惊喜？

　　张辉军：我们这款冰酒产品品质绝对是一流的，性价比会很高。目前，冰酒的零售价现在互联网上很少低于160元的，我们整合酒庄后，在保证品质的前提下，价格将定在120-130元左右，也就是说成本将会降低30%，让以前买不起或者不舍得喝的消费者现在都可以喝到冰酒。前期有媒体对我们做了报道，很多会员就开始询问，产品什么时候推出，现在我们的微博和微信上都有会员开始预定。以前我们提倡让葡萄酒在中国成为平民消费，现在我们提倡让中国人都喝得起冰酒。

　　记者：如何去推广？

　　张辉军：网络是平的。第一通过互联网的方式，我们可以推广到三、四线，甚至是五、六线城市。第二是运用好我们现有O2O模式，进行线上线下融合，让我们的实休店和加盟店起到推广的作用。接下来，我们还将会举办很多冰酒的推广活动。比如冰葡萄的采摘，冰酒酒庄游，冰酒品鉴鉴赏等一系列的冰酒主题活动。

　　记者：对未来的冰酒市场格局将带来怎样的影响？

　　张辉军：两个目标:第一、我们自己的销售目标增加一倍；第二、在新增市场上，我们希望获得40-50%的份额。在未来3年我们要达到6-8亿的销售规模，这只是零售的规模，不包括经销、批发。

　　记者：你觉得品尚红酒近期的规划是什么？一系列举措对行业的影响在哪里？

　　张辉军：一、我们会持续不断的加大投入；二、建设我们的渠道品牌；三、未来三年会成为更多全球知名的品牌的总代理。这些动作将改变的也许是整个行业的经营模式和优化行业结构。

　　记者：2013年你们发展了70多家加盟店，这些店都盈利吗？

　　张辉军：加盟店的销售和线上销售不一样，第一，我们帮助加盟店解决盈利的方式是020方式，做引流，这样可帮他们带来10-15%的销量，从而解决零售的问题；第二，我们对加盟店产品的定位以大众化消费用酒为主，价位区间100-200元，这些酒在市场上的需求是很大的；第三，对加盟店本身的定位，我们讲求装修的风格，不要求很奢华，这样下来投资成本并不高；第四、我们在选择合作伙伴的时候，我们一般都是选择有一定社会天系，在当地有一定人脉资源的的客户来合作，这样单店盈利能力会较强。目来来看，80%的店都是盈利的。

　　记者：线上线下是否能形成良好的互动？

　　张辉军：线上和线下有20%的重合度，线上的客户可以去线下享受服务（品洒会、粉丝活动等）。线上可以宣传线下的店，引去客流，实现销量。所以，线上与线下是相辅相成的，会在品牌知名度和销量上相互提升。

　　记者：在行业深度调整的今天，我想请张总预测一下，酒业将向什么方向发展？

　　张辉军：从行业发展趋势上看，第一、葡萄酒市场毫无疑问会有较大增长。据了解，葡萄酒的市场容量将达到2500亿，现在才900亿，还有1000多亿的增长空间，所以这个增长至少在7—8年左右，但增长是缓慢的；第二、葡萄酒的利润率会下降。将葡萄酒产业视为暴利行业的商家会被市场淘汰，未来只有以合理的毛利率和良好的服务为中心的企业才能存活下来；第三、葡萄酒行业会越来越集中：1.渠道品牌的集中（如品尚红酒，当消费者想买酒就会想到品尚红酒）；2.产品品牌的集中（如奔富）。未来只有这两类企业才能在葡萄酒行业稳健的走下去。

　　记者：听说你们计划要上市，请问这方面的时间表是怎么安排的呢？

　　张辉军：是的，我们计划到2015年提交材料。当前的主要核心还是以经营目标为基本，把企业的规模和盈利等方面的事情做好，这样上市就变得水到渠成。所以说上市是目标，但也只是一个阶段性目标，我们的终极目标是让中国人都能喝上葡萄酒。